Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում հայտնի դարձած սուպերֆուդները կարող են ավելի մատչելի լինել, քան թվում է: Դրա վառ օրինակն է լյարդը: Տավարի լյարդը լի է վիտամիններով եւ հարուստ է երկաթով եւ ցինկով, ունի ցածր գնով, եւ հեշտությամբ պատրաստվում է: Ապացուցել վերջինը, լյարդի ճարպի բաղադրատոմսով, տավարի լյարդից `թեթեւ խորտիկ, որը կարող է ծառայել տոներին կամ պատահական սեղանին:
Տավարի տավարի լյարդի տորթը
Վավերական է եւ, ի թիվս այլ բաների, լյարդի պատրաստման ամենաարագ ճանապարհն այն է, որպեսզի խառնելուց առաջ: Թխելու համար դուք կարող եք օգտագործել սովորական բուսական յուղը, բայց մենք ցանկանում ենք, որ նախուտեստի բույրը դառնա, ուստի օգտագործեք ճարպը բեկոնից:
Բաղադրությունը `
- բեկոն - 65 գ;
- սոխ - 115 գ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- տավարի լյարդ - 530 գ;
- խնկունի եւ ուրցի ծիլեր `4 հատ;
- Կարագ - 115 գ
Նախապատրաստում
Խոշոր կտրել խոզապուխտ եւ շագանակագույն այն չոր տապակած մինչեւ խառնել: Մնացած յուղը օգտագործվում է սոխի օղակները սխտորով հագնելու համար: Երբ սոխը քնքուշ է, լվերը դնում է սպասքներին: Նախքան ճաշ պատրաստելը, հեռացնել ջրանցքները եւ հեռացնել ֆիլմը, լվանալ կտորները: Ավելացրեք լյարդը սոխի տապակով, թող գնան լիարժեք պատրաստվածության, կտորները չպետք է լինեն վարդագույն: Վերջիվերջո, լցնել ճակնդեղի խնկունի կտորով եւ թողնել տապակած տապին, որպեսզի նրանց բուրմունքը բաց լինի:
Սառեցրեք բովելու բաղադրիչի բովանդակությունը եւ բլենդերի գավաթը: Ցատկել ամեն ինչ, մինչեւ կարկանդակ նման զանգվածային ձեւեր, աստիճանաբար ավելացնել սիսեռ կարագի բիտերը: Պատրաստ տնական տորթեր տավարի լյարդի սառնամանիքից եւ խառնել մանրացված բեկոնով:
Ինչպես պատրաստել եփած տավարի լյարդի տորթը:
Հագեցեք ճաշակի համը, կարող եք նույնիսկ լյարդը մարել դրա համար, դրա համար կտորները սուզվում են ոչ թե սովորական ջրի մեջ, այլ սոխով, գազարով եւ արմատներից պատրաստված բուսական արգանակի մեջ:
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 320 գ;
- կարագ - 55 գ;
- սպիտակ գինի - 35 մլ;
- բանջարեղենային արգանակ - 640 մլ;
- սոխ - 95 գ;
- թարմ բույսեր (սոխ, մաղադանոս, քերել):
Նախապատրաստում
Սկսեք տավարի լյարդի պատրաստման հետ, մանրակրկիտ մաքրելով եւ հեռացնելով բոլոր ջրատարները: Պատրաստված արտադրանքը պետք է մաքրվի եւ չորացվի: Խոհարարություն արագացնելու համար դուք կարող եք բաժանել լյարդը միջին չափի կտորներով: Լցնել լյարդը արգանակով եւ ավելացնել գինին, լցնել աղով եւ պատրաստել պատրաստի մինչեւ պատրաստի եփել: Եփած լյարդը թույն է եւ սահում է բլենդերի հետ: Spasertsuyte սոխ, ավելացնել այն տոհմի եւ թափահարել կրկին. Finally, խառնել ամեն ինչ կտրատած կանաչիներով:
Պատրաստում տավարի մսի տավարի լյարդից ջեռոցում
Տավարի լյարդի կատվի դասական բաղադրատոմսը տապակ է, որը պատրաստվում է եփումից հետո: Սովորաբար, կարկանդակով կոնտեյները տեղադրված է ջրով լցված թխում թերթիկում եւ ջեռոցում երկար ժամանակ ցրված ջերմաստիճանի մեջ:
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 530 գ;
- սոխ - 95 գ;
- կարագ - 55 գ;
- կրեմ (30%) - 145 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- հաց - 60 գ;
- կոնյակ - 30 մլ;
- պտղունց մշկընկույզ:
Նախապատրաստում
Փորել լյարդը ֆիլմերից եւ կտրել: Քարի կարելուց հետո շաղ տալ թակած սոխին, եւ երբ վերջինս թափանցիկ է դառնում, ավելացրեք տավարի լյարդը եւ տապակել մոտ 2 րոպե, որպեսզի հասկանա: Բլենդերի հետ խառնել լյարդը հացով եւ ավելացնել կրեմ, կոնյակ եւ ձու, ինչպես նաեւ մի պտղունց աղ եւ մշկընկույզ: Տարածեք պաթին բորբոսում եւ դրեք այն ջրհորի մեջ, որը լցված է ջրով: Թխել 45 րոպեով 125 աստիճանով, եւ նմուշն անցկացնելուց առաջ թույլ տվեք սառեցնել մի քանի ժամ: