Ավելի քան օգտակար սխտոր մենք բոլորս էլ գիտենք երկար ժամանակ, բայց հաճախ մենք տալիս ենք այն մեկ պատճառով `կտրուկ տհաճ հոտ, որը դժվար է ազատվել: Կա հիանալի լուծում. Մարինացու սխտորի գլուխները, բաղադրատոմսը պարզ է եւ չի պահանջում հատուկ հմտություններ ճաշ պատրաստելիս: Այժմ մենք կգտնենք:
Ինչպես պատրաստել մարինացված սխտոր:
Բաղադրությունը `
- քացախ 9% - 0.5 բաժակ;
- ջուր - 1 լիտր;
- աղ - 2 ճաշի գդալ;
- շաքար - 2 ճաշի գդալ;
- սեւ պղպեղ;
- լյարդի տերեւ;
- համեմունքներ:
Այս բաղադրիչներից, այդ հարաբերություններում, պատրաստվում է մի ծով: Պղպեղ, պղպեղ տերեւ, սամիթ եւ այլ խոտաբույսեր կարելի է ավելացնել ճաշակի վրա, ում համար դա նման է: Այստեղ սխտորի գումարը այն է, ինչ կոչվում է «որքանով է այն տեղավորվում»:
Ընդհանուր առմամբ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհին ունի իր սեփական բաղադրատոմսը, ինչպես սխտորի սխտորները թխել, միշտ փորձեք տարբեր համային հավելումներ եւ ընտրեք հենց այս տարբերակը, որը կդառնա ձեր «բրենդավորված» մեկը: Եթե ինչ - որ մեկը սկսում է սովորեցնել ձեզ, թե ինչպես պետք է թխել սխտոր ըստ բաղադրատոմսեր, որոնք տարբերվում են ձերնից, օրինակ, պղպեղի գումարը, հիշեք, որ «ճշգրտության» միակ չափանիշն է, երբ հյուրերը պահանջեն հավելումներ: Մարինադում ամենակարեւորը ջրի եւ քացախի համամասնությունները դիտելն է:
Նախապատրաստում
Կան մի քանի տարբերակ, թե ինչպես կատարել թթու սխտոր, այժմ մենք կքննարկենք դա դասական: Առաջին հերթին, եկեք հոգ տանք սխտորի մասին. Մենք պետք է ամբողջ գլուխները վերցնենք, որոնց վրա չկան վնասներ եւ հոտի բծեր, եւ վերացրեք վերին մաշկը: Այժմ մենք պատրաստում ենք մարինադ `այս բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ քացախ, մանրակրկիտ խառնվում են: Միակ բարդությունը, թե ինչպես կատարել թթու սխտոր, աշխատանքի արագությունն է. Լավագույնը, եթե դուք կարող եք միաժամանակ վերահսկել աղը եւ սխտորը: Այն փաստը, որ մարինադային խառնուրդի պատրաստման համար պետք է տաքացվի մի եռանիչ, բայց չտեսնեն եւ անմիջապես հեռացնեն ջերմությունից եւ քացախ լցնել: Թեեւ խառնուրդը տաքացվում է, անհրաժեշտ է անցկացնել սխտորի գլուխները եռացող ջրում մոտավորապես 3 րոպե, իսկ հետո արագ սառը ջրով սառեցրեք դրանք, դրեց մի բանկա եւ լցրեք կրակով մարինադը, որը պարզապես հեռացվել է կրակի միջից: Ոչինչ բարդ չի, բացառությամբ, որ մի քիչ հմտություն է պահանջվում, ապա դուք կստանաք իսկապես համեղ մարինացված սխտոր:
Ինչպես տեսնում եք, թթու սխտորի բաղադրատոմսը մատչելի է բոլորի համար: Ապահովել, որ բանջարեղենը մանրակրկիտորեն խոնավացվի, կեղեւով բանկետը պետք է մնա 3-5 օր մութ տեղում: Երկրորդ հարցը կարող է լինել սառը եղանակի ամբողջ ժամանակահատվածի համար: Ինչպես ձմռանը թորել սխտորը, կտեսնենք:
Պատրաստվելով ցուրտ եղանակին
Որն է տարբերությունների միջեւ երկար պահեստային ժամանակահատվածը եւ արտադրանքը, որը նախատեսված է մոտ ապագայում: Ճիշտ է, ժամկետը լրանում է: Ընդլայնել այն, անհրաժեշտ է ձերբազատվել մանրէներից: Մարինադը արդեն պարունակում է քացախ եւ աղ, որը նպաստում է սննդի երկարատեւ պահեստավորմանը, որպեսզի միայն արտաքին միջավայրը կարող է վտանգ լինել: Հետեւաբար, թթվասեր սխտորի պատրաստման համար ձմռանը, անհրաժեշտ է բարկացնել բանկա, որտեղ սխտորը տեղադրվելու է մի քանի րոպեների ընթացքում եւ համոզվեք, որ կոպերը շատ խիտ են: Քացախի մի մասը կարող է աճել մեկից երկու ճաշի գդալով, հատկապես, եթե դուք կծում եք կծու: Որոշ վարպետներ սովորական մեկուսացման համար օգտագործում են պարզ հնարք.
Դե, եւ, ի վերջո, 100 գ-ի յուրաքանչյուր ապրանքի համար մենք տալիս ենք սննդանյութերի սեղան:
- սխտոր թթու: կալորիական պարունակությունը `42,4 կկալ;
- ածխաջրեր `օրական նպաստի 3.7% -ը;
- սպիտակուցներ `օրական նպաստի 3.9% -ը;
- դիետիկ մանրաթել `ամենօրյա նպաստի 20% -ը;
- նատրիում `օրվա դրույքաչափի 1.4% -ը:
- յուղայնությունը շատ ցածր է: