Կաթնաշոռը ջեռոցում է սոուսով `ամեն օր պարզ ուտեստների համեղ բաղադրատոմսեր

Սմբուկով պատրաստված փխրեցված կոլոլակները կատարելապես լրացնում են ցանկացած զարդարանք եւ օրվա ընթացքում ծառայելու համար անխոցելի սննդարար կերակուր կդառնան: Գործնականում կատարելով կերակուր ստեղծելու բազմակողմանի գաղափարներ, միշտ կարող եք վայելել նրա նոր համը:

Ինչպես պատրաստել մսի կաղամբը:

Պատրաստել համեղ կոլոլակները ջեռոցում սուսամբարով կկարողանան որեւէ մեկին, ունենալով ճիշտ բաղադրատոմս եւ համապատասխան խորհուրդներ `գերազանց արդյունքներ ստանալու համար:

1. Կաթնաշոռը կարելի է պատրաստել ցանկացած մսի մեջ. Խոզի միս, տավարի միս, գառ, հավի կամ մուրաբա, նույնիսկ ձուկ:
2. Միսը կամ ձկան բազան հաճախ պարունակում է բրնձով, ավելի հազվադեպ `հնդկահավի, այլ հացահատիկի, հացի կամ ամեն գնով մի նվազագույն սոխ եւ գազար:
3. Սոուսը փխրեցուցիչի մեջ կոլոլակներով կարելի է պատրաստել թթվասեր, լոլիկ կամ երկու բաղադրիչների խառնուրդ: Սուշիի խտությունը կարգավորվում է հեղուկի քանակով կամ ալյուրը հիմքով ավելացնելով:
4. Գետնից միսը հացահատիկի գնդիկներով եւ թխել սոուսի տակ, մի ձեւով կամ կոպով փայլաթիթեղով:

Կաթնաշոռով բրնձով եւ սոխով

Հաճախ կաթնաշոռով սոխով պատրաստված ջեռոցում պատրաստվում են խառը լցոնումներից, որոնք համալրված են բրնձի կուպով: Խոզի եւ տավարի միսը, նախընտրում է սառեցված օգտագործել, արտադրանքը հավասար համամասնություններով եւ կտրատել շերտը մսի սմբուկով, սոխի հետ միասին: Կոմպոզիցիայի մեջ շատ չեն կանաչի եւ պղպեղի խառնուրդը:

Բաղադրությունը `

• խոզի եւ տավարի միս `յուրաքանչյուր 350 գ;
• բրինձ - 0,5 բաժակ;
• սոխ եւ ձու - 2 հատ;
• տոմատի եւ թթվասեր `100 գ;
• արգանակ կամ ջուր - 0,5 լ;
• ալյուր - 20 գ;
• աղ, պղպեղ, յուղ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել մսի հետ սոխով:
2. Խառնել բրնձով եռացրած բրնձով:
3. Սեզոնի զանգվածը ճաշակել, ավելացնել ձվերը, խառնել եւ մի քիչ ծեծել:
4. Roll գնդակներ, ձեւավորել.
5. Միավորել լոլիկի, թթվասերի ալյուրի եւ աղած սոխը, ավելացնել ջուրը, սոուս հագցնել, լցնել տարաներով բեռնարկղի մեջ:
6. Պատրաստել կոլոլակ եւ բրինձ ջեռոցում 45 րոպե:

Հավի կոլոլակները ջեռոցում

Հացահատիկի կիտրոցները ջեռոցում ավելի փափուկ եւ փափուկ են: Մթերքի նրբագեղ համը կարելի է ավելի հյութալի պատրաստել, եթե դանակով նուրբ կտրված հավի պղպեղը կտրվի, հրաժարվելով օգտագործել մսագործիչը: Հաջորդը ճաշատեսակի տարբերակն է առանց հացահատիկի մասնակցության: Այնուամենայնիվ, դա կարող է ավելացվել հիմնվելով, մինչդեռ սոճի բաժինը կեսը ավելացնում է:

Բաղադրությունը `

• հավի (պղպեղ) - 750 գ;
• սոխ եւ ձու - 1 հատ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• կրեմ - 400 մլ;
• պանիր `150 գ;
• օսլա - 2 տ.ս. գդալներ;
• աղ, պղպեղ, մշկընկույզ, կերրի, կարագ, սամիթ:

Նախապատրաստում

1. Գետնին միսը խառնել է սոխով, սխտորով, ձուով:
2. Ավելացրեք օսլա, կեռի, մշկընկույզ, աղ, պղպեղ, խառնել:
3. Խառատահաստոցները կպցնելով, դրանք դրեց կաղապարի մեջ, թխել 190 աստիճանով 20 րոպե
4. Միեւնույն ժամանակ սոուսը պատրաստվում է ջեռոցում կոլոլակներով `խառնելով սերուցք պանրով եւ սամիթով:
5. Ապրանքները լցնում են սոուսով եւ վերադառնում սարքի եւս 20 րոպե:

Ձկից կոլոլակներով սոխով ջեռոցում

Վառարանում ձկան կոլոլակները կարելի է պատրաստել առանց բրնձի, փոխարինելով այն կաթով հագեցած հացով: Եթե ​​բազան վերածվել է հեղուկի, այն հաստեցնում է հացը, ավելացնելով 1-2 ճաշի գդալ: Սոուսում արգելվում է խմել թթվասերներին, ինչը թույլ կտա մեղմացնել սննդի համը եւ դարձնել ավելի նուրբ:

Բաղադրությունը `

• ձկան ֆիլե - 650 գ;
• բրինձ - 0,5 բաժակ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• տոմատի մածուկ - 80 գ;
• ջուր կամ արգանակ;
• աղ, պղպեղ, ուրց, կարագ, կանաչի:

Նախապատրաստում

1. Կտրեք ձուկը, սոխը, սեզոնը, խաշած բրինձը եւ կանաչիները:
2. Տեղադրել ձեւավորված գնդակներ մի բորբոս, թխել 20 րոպե:
3. Անցնել նավթի սոխ եւ գազար, դնել պաստառը, ջերմացնել մի քանի րոպե:
4. Տարածել տապակած ապրանքներին, լցնել ամեն ինչ, ջուրը ծածկելու համար:
5. Շարունակեք պատրաստել կոլոլակով ձուկը ջեռոցում, մյուս 20 րոպեի ընթացքում:

Թուրքիայի կոլոլակները ջեռոցում են սուսամբարով

Համեղ ու դիետիկ ճաշատեսակները հացահատիկից պատրաստվում են ջեռոցում, եփում են հետեւյալ բաղադրատոմսով: Ճաշատեսակը կարելի է ավելի կծու պատրաստել, ավելացնելով մի քիչ թխած սխտոր կամ այլ համեմունքներ եւ համեմունքներ ձեր թթվասերի մեջ: Ավելի շքեղ տեսք ունենալու եւ սնունդը սնունդը կլինի կանաչիով:

Բաղադրությունը `

• Թուրքիա ֆիլե - 650 գ;
• բրինձ - 0,5 բաժակ;
• սոխ եւ ձու - 1 հատ;
• թթվասեր `250 գ;
• ջուր կամ արգանակ - 250 մլ;
• աղ, պղպեղ, դափնու, յուղ, կանաչի:

Նախապատրաստում

1. Միսը սոխով խառնել:
2. Ավելացնել ձու, աղ, պղպեղ եւ եփած բրինձ, ակտիվացնել:
3. Զարդարել կլոր անկյունները, ձեւավորվել, լցնել սոուսը թթվասեր եւ ջուր, համեմված `ճաշակի:
4. Պատրաստել կոլոլակ 190 գրամով 1 ժամով սոխով հնդկահավից մի վառարանում:

Կաթնաթթվով `աղով տավարի մսով

Տավարի կոլոլակները կարող են պատրաստվել ջեռոցում, առանց բրնձի մասնակցության: Քսուքը ավելացնելով եւ կաթնային հացով լվացվող արտադրանքի ճաշակի վրա: Այս տեսակի միսն ինքնին քաղցր է, ուստի այն չի պահանջում մեծ քանակությամբ համեմունքներ եւ համեմունքներ: Գետնանուշ պղպեղ խառնուրդը բավարար է համտեսել եւ դարձնել ավելի վառ:

Բաղադրությունը `

• տավարի միս - 700 գ;
• կրեմ - 200 մլ;
• հաց - 2 շերտ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
• ջուր կամ արգանակ - 600 մլ;
• աղ, պղպեղ, շաքար, ալյուր, կարագ:

Նախապատրաստում

1. Մսը միսը կտրեց սխտորով եւ հացով, 2 անգամ:
2. Կաթսայի, աղի, պղպեղի եւ խառնուրդի կես հատ ծառայում:
3. Գլորված գնդիկները, ալյուրով թխված, խաշած յուղով թխված տապի մեջ:
4. Նյութերի տեղափոխում կաղապարի մեջ, լցնել աղ, աղ, պղպեղ եւ շաքարավազ `ջուրից, մակարոնից եւ սերուցքից:
5. Պատրաստել կոլոլակները ջեռոցում, սեղմված 40-50 րոպեով, կոպի կամ փայլաթիթեղի տակ:

Կաթնաձուկներ տապակած սոուսում ջեռոցում `բաղադրատոմս

Թթվասերի սոուսում վառարանում կոլոլակները շատ նուրբ եւ նրբաճաշակ են ճաշակի մեջ: Արտադրանքի առավելագույն օդի հյուսվածքները կլինեն, եթե դուք խառնեք բրնձի եւ միսի հիման վրա խառնել փրփրային սպիտակուցներ: Գազարները, փրկել եւ սոուսին ավելացրել, կտորին հաճելի հարուստ գույն եւ լրացուցիչ բուրմունք:

Բաղադրությունը `

• Forcemeat - 700 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• թթվասեր `250 գ;
• բրինձ - 0,5 բաժակ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• սպիտակուցներ `3 հատ;
• ջուր կամ արգանակ - 0.5 լիտր;
• աղ, պղպեղ, յուղ:

Նախապատրաստում

1. Տապակած մեջ ավելացնել թակած սոխը, աղը, պղպեղը, squirrels, խաշած բրինձ, խառնել:
2. Roll գնդակներ, ձեւավորել.
3. Անցնել սոխը գազարով, ավելացնել սխտորով եւ խառը թթվասերով `արգանակով:
4. Լցնել սոուսով կոլոլակները եւ եփել 30-40 րոպե 190 աստիճանով:

Կաթնաձուկներ տոմատի սոուսում, վառարանում

Տոմատի սոուսով ջեռոցում խմորիչ կոլոլակները կվերածեն կարտոֆիլը, մակարոնեղենը կամ ցանկացած այլ բան, որպեսզի ընտրեն եւ ապահովեն կերակուրի սնունդը եւ սնունդը: Հատուկ համը կավելացնի սոուսին ավելացված ուտեստի Իտալական կամ Պրովանսալ խոտաբույսերին, որոնք կարող են փոխարինվել թարմ բույսերով:

Բաղադրությունը `

• Forcemeat - 700 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• լոլիկ իրենց հյութում `450 գ;
• բրինձ - 0,5 բաժակ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• ձու - 1 հատ;
• արգանակ - 200 մլ;
• Իտալական խոտաբույսեր `1 թեյի գդալ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ, յուղ:

Նախապատրաստում

1. Լցոնումը խառնվում է թակած սոխով, բրնձով եւ ձվի հետ:
2. Roll գնդակներ, ձեւավորել.
3. Տապակել սոխը եւ գազարը կտրատած ձեթով, ավելացնել հող լոլիկ հյութով, արգանակով, դեղաբույսերով եւ սխտորով:
4. Սեզոնի սեզոնը, լրացրեք այն օրիգինալներով եւ ուղարկեք կերակուրը թխելու համար 40 րոպե 180 աստիճանով:

Կարտոֆիլով հնդկացորենով ջեռոցում սիսեռով

Ոչ սովորական համը ձեռք է բերում կոլոլակներով, եթե դրանք եփում են, բրնձի փոխարեն օգտագործելով հնդկացորեն: Միսից եւ շիլայից հիմնվելով, հնարավոր է ավելացնել մանր կտրատած կանաչի կամ սեզոնի այն չոր ռեհանով, օրեգանով եւ ուրցով: Որպես սոուս, այս դեպքում օգտագործվում է տոմատի հյութի կծու սոուս:

Բաղադրությունը `

• Forcemeat - 700 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• լոլիկի հյութ - 0,5 լ;
• հնդկացորեն - 1 բաժակ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• կանաչեղեն - 1 փունջ;
• աղ, պղպեղ, շաքար, համեմունքներ, յուղ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել աղացած միսը սոխով եւ եփած հնդկաձավարով:
2. Ավելացնել կանաչիներ, սխտոր եւ գլորում գնդակներ, որոնք տեղադրված են բորբոսում:
3. Հյութը համեմված է աղով, պղպեղով, համեմունքներով, շաքարով, լցրեց կաղապար:
4. Թխել կոլոլակներով հնդկացորենով ջեռոցում `190 աստիճան 40 րոպե:

Կաթնաձուկներ, կրեմի սոուսում, ջեռոցում

Հետեւյալ բաղադրատոմսով պատրաստված արտադրանքի աներեւակայելի նրբագեղ ճաշը չի անտարբեր թողնի ոչ գուրմանը, ոչ էլ քմահաճ ընկերուհին: Հավի ձիթապտուղները կրեմի մեջ կրեմի մեջ դառնում են խելացի ու համեղ: Սոուսում ավելացնել պանիրը եւ ճաշ պատրաստելուց առաջ կամ մատուցելուց առաջ սննդի մեջ մանր կտրատած կանաչիներով շաղ տալ:

Բաղադրությունը `

• հավի ֆիլե - 700 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• soaked loaf - 2 շերտ;
• կրեմ - 700 մլ;
• պանիր `300 գ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• կանաչեղեն - 1 փունջ;
• աղ, պղպեղ, յուղ:

Նախապատրաստում

1. Հավի եւ հավի միսը մանրացրեք հացով եւ սոխով:
2. Սեզոնային բրոնզե սեզոն, գորգերը դուրս գցեք դրանից, դրեք բորբոս:
3. Քսուքը խաշած պանիրով ​​խառնել, ավելացնել մի քիչ կանաչի, սեզոն, թափել կոլոլակները:
4. Թխել ուտել 190 աստիճանով 20-25 րոպե, շաղ տալ խոտաբույսերով:

Կաթնաշապիկներ կաթն է ջեռոցում

Հաջորդ բաղադրատոմսը ջեռոցում սիսեռով կոլոլակով աղցանների համար օգտագործվում է մանկական մենյուի կամ դիետայի ձեւավորման համար: Կաթնային լցոնման շնորհիվ, որը գրեթե ամբողջովին կլանված է ցորենի հետ շփումներում, արտադրանքը ձեռք է բերում առավել նուրբ ճաշակ, դառնում հյութեղ եւ փափուկ:

Բաղադրությունը `

• 900 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• եփած բրինձ - 0.5 կգ;
• կաթ - 2 լիտր;
• աղ, պղպեղ, յուղ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել աղացած միսը նուրբ թակած սոխով:
2. Սեզոնի զանգվածը, դուրս հանեք գնդերը, դրեց այն վիճակում:
3. Կաթը կաթը լցնել գագաթին, ուղարկվել է 50 րոպե, թխել 160 աստիճանով:

Միս կիտրոն, բեհամել սոուսով, ջեռոցում

Եթե ​​ջեռոցում սիսեռով կիտրոցների դասական կերակուրը այլեւս տպավորիչ չէ, հարկավոր է կատարել հետեւյալ բաղադրատոմսը: Այս դեպքում արտադրանքը թխվում է Բեքամելի սոուսով , որն իրենից ներկայացնում է ինքնատիպություն եւ ճաշակի նորարարությունն ու բարդությունը: Միեւնույն ժամանակ արգելվում է փորձարկել, համեմունքներ ավելացնելով:

Բաղադրությունը `

• բռնակալ - 800 գ;
• ձու - 1 հատ;
• սոխ եւ գազար - 2 հատ;
• եփած բրինձ - 200 գ;
• կաթ - 750 մլ;
• ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
• կարագ - 130 գ;
• աղ, պղպեղ, մշկընկույզ, պանիր:

Նախապատրաստում

1. Վարպետը աղացած սոխը, ձուը, աղը եւ պղպեղը, գնդերը գլորում են, ձեւավորվում:
2. Չամրացված կարագի մեջ ալյուրը մանրացված է կրեմի գույնի մեջ:
3. Լցնել, խառնել, կաթը, ավելացնել աղը, պղպեղը, մշկընկույզը, եփել մինչեւ հաստ:
4. Լցնել սոուսով կոլոլակները, եփել 180 աստիճանով 30 րոպե:
5. Խոհարարության ավարտից 5-10 րոպե առաջ կերակուրը պանիրով ​​շաղ տանել: