Ծիրանի կեղեւը կիտրոնով հագեցած համեղ է, որը հիշեցնում է ձեզ ցուրտ ձմեռային երեկոներին տաք արեւոտ ամռան մասին: Այն պատրաստված է հեշտությամբ եւ չի պահանջում հատուկ հմտություններ եւ ունակություններ: Ստուգեք այն ձեզ համար:
Կաղամբով ծիրանի կեղեւի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- շաքար - 1,5 կգ;
- ծիրան - 1 կգ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- ջուր - 200 մլ:
Նախապատրաստում
Մենք ծիրանում ենք ծիրաները, վերցնում ենք քարերը, դրանք մի կաթսա մեջ եւ մի փոքր շաքարավազով նրանց ծածկելու համար: Մենք տաքացնում ենք սպասքը մոտավորապես 8 ժամով զով տեղում, ապա նրբորեն քսվում է գաղտնի հյութը առանձին ամանի մեջ: Ջուր ավելացրեք եւ թափեք մնացած շաքարը: Մենք մանրակրկիտ խառնում ենք եւ ջերմացնում: Եփել 5 րոպե լվանալ թույլ խառնուրդի համար, ապա պնդել նրբագեղություն 15 րոպե: Դրանից հետո զտեք զանգվածը: Ծիրանի կեսը լցվում է տաք օշարակով եւ զով տեղում 6 ժամ մաքրվում: Այնուհետեւ ջերմություն եւ եփել, փրփուրը հեռացնելով 5 րոպե: Այժմ ծիրանի կեղեւի կտորները սառեցրեք, կիտրոնի ավելացրեք, կտրեցեք փոքր կտորներ եւ նորից տաքացրեք մի եռալ: 20 րոպե հետո, զանգվածը չոր բանկա եւ գլորում: Մենք շրջում ենք այն, շրջում ենք այն եւ թողնում ենք սառը:
Սմբուկը կիտրոնով ծիրանից է
Բաղադրությունը `
- ծիրան - 1 կգ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- շաքար - 500 գ;
- դարչին փոշի - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ծիրաններն են լվանում, կեղտերը չորանում եւ հորեր: Մենք պտուղը տարածեցինք մի կաթսա, քնում էինք շաքարով, դրեցինք կրակի վրա եւ հետո եռացրեց կրակը: Եփել 20 րոպե, խառնելով եւ փրփուրը հանելով: Ի վերջո, ավելացնել աղացած դարչին եւ կիտրոն, լավ կտրատված է բույրով: Եփել եւս 5 րոպե, ապա սառը կիտրոնի ծիրանից կիտրոնով եւ ծառայել թեյի կամ գլորի ձմռան համար, տարածվելով մաքուր բանկաների վրա:
Բաղադրությունը `ծիրանով, նուշով եւ կիտրով
Բաղադրությունը `
- ծիրան - 1 կգ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- շաքար `800 գ;
- նուշ - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ծիրաններից մենք քարեր ենք վերցնում, շաքարավազով ծածկում ենք պտուղը եւ լիմոնի հյութը լցնել: Խառնել մանրակրկիտ եւ հացահատիկի գիշերը հեռացնել սառը տեղում: Հաջորդ օրը մենք ճաշատեսակներ ենք ուղարկում կրակին եւ եփել, մինչեւ բոլոր բյուրեղները լուծվեն: Այնուհետեւ կրճատեք ջերմաստիճանը եւ քաշեք կես ժամը մոտավորապես մեկ ժամ: Դրանից հետո, հեռացնել թավա ափսեի մեջ, սառեցրեք բովանդակությունը եւ կրկին եփել: Կրկնեք կարգը մի քանի անգամ, եւ վերջում նետեք նուշ փեղկերները: Թեժ շքեղություն, որը մենք դնում ենք բանկաների վրա, փակվում ենք կափարիչներով եւ գնում ենք սառչել: