«Պյատիմինյուտկա» ջեմի բոլոր բաղադրատոմսերը, ներառյալ կովերի պատրաստվածները, հիմնված են նախապատրաստման նույն սկզբունքին. 5 րոպեի ընթացքում պտուղները կամ հատապտուղները եփում են շաքարի օշարակով , որից հետո նրանք սառը են առնվազն 6 ժամ, եւ կարգը կրկնվում է . Նման կրկնողությունների թիվը կարող է տարբեր լինել, կախված նրանից, թե որքան խիտ պտուղներ եք օգտագործում: Լոռամիրգների դեպքում խառնուրդը պատրաստ կլինի 2-3 օր հետո, իսկ հատապտուղները կպահպանեն խտությունը, համը եւ օգուտը:
Apple ջեմ «Pyatiminutka» կարտոֆիլով ձմռանը
Խնձորի ջեմը, որը պատրաստված է լոռամրգի ավելացման հետ, դառնում է ոչ միայն պայծառ, այլեւ ավելի բուրավետ:
Բաղադրությունը `
- լոռամիրգ - 1,6 կգ;
- խնձոր - 1,2 կգ;
- շաքար `2,8 կգ;
- շաղախի բադներ - 4 հատ:
- դարչին փայտիկ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Խնձորի խորոված շերտերը լվանում են լոռամիրգով եւ շաքարով: Թափել կոնտեյները մի քանի ժամով հատապտուղներով եւ մրգերով, այնպես որ թողնում են հյութը, ապա ցածր ջերմության վրա: Երբ հյութը եռում է, կտրում հինգ րոպե, եւ մի քանի րոպե հետո հանել կրակները կրակի մեջ եւ թողնել 12 ժամ: Կրկնեք ընթացակարգը, ավելացնելով համեմունքները եւ վերջնական եռալուց հետո տեղը դնել լավ լվացվեն, ստերիլիզացված բանկաների վրա:
Խնձորի լոռամրգի «Պյատիմինյուտկա» խնձորից վերածվում է շատ հաստ, նույնիսկ առանց պեկտինի փոշու ավելացման, քանի որ խնձորն արդեն հարուստ է պեկտինով, որը թողնում է երկարատեւ մարսողություն:
Jam է կովիֆի - «Pyatiminutka» բաղադրատոմսը ձմռանը
Բաղադրությունը `
- լոռամիրգ - 1.4 կգ;
- շաքար `920 գ:
Նախապատրաստում
Լվանալ լոռամիրգների լոռամիրգները ներծծող շերտերի մեջ շերտով, հատելով հատապտուղները շաքարով: Թողնել կովիֆերը, որպեսզի հյութը մի քանի ժամով թողնեք, ապա տեղադրեք սպասքը միջին ջերմության վրա: Խմորիչը եփելուց հետո եփեք հատապտուղները 5 րոպե: Հեռացրեք շոգից ջեմը եւ կես օր թողեք: Այնուհետեւ բերեք վերամշակումը կրկին եռացրեք եւ հատապտուղները դնում մաքուր բանկաների վրա:
Եթե ձեր տրամադրության տակ ունեք բազմապրոֆիլ, ապա դուք կարող եք կրկնել ամբողջ պատրաստման ընթացակարգը նրա մասնակցությամբ: Շաքարով հատապտուղները սեղմվում են մեկ ժամով, իսկ հետո «Ջեռուցում» ռեժիմում կես ժամ: Այն հատապտուղները, որոնք հագեցված են օշարակով, վերածվում են եռալի եւ տարածվում են ստերիլ բանկաների վրա:
Ինչպես պատրաստել «Pyatiminutka» ջեմը սառեցված լապտերների միջոցով:
Cowberry- ից նրբագեղություն պատրաստելու համար կարելի է նույնիսկ սեզոնից դուրս գալ, օգտագործելով սառեցված հատապտուղները որպես հիմք: Քանի որ հատապտուղներից հետո հատապտուղները դառնում են փխրուն եւ հեշտությամբ կլանում են օշարակը, մեկ հինգ րոպեանոց մարսողություն բավարար կլինի:
Բաղադրությունը `
- լոռամիրգ - 1,2 կգ;
- շաքար `640 գ:
Նախապատրաստում
Սառեցված հատապտուղներ, դրանք ներծծվող կերակրատեսակներում տեղադրեք եւ շաքարավազով շաղ տալ: Թողնել լոռամիրգը մոտ կես ժամ, որպեսզի կարողանա հասնել սենյակային ջերմաստիճանի, սկսել հյութը եւ չփչացնել կերակրման ընթացքում: Կրակ պատրաստեք կրակի վրա եւ եփել այն եռացրեք: Հեռացրեք փրփուրը մակերեւույթից եւ կրկին հսկեք կրակի վրա եւս 5 րոպե: Պատրաստի կիտրոնի «Պիատիմինյուտկա» կիտրոնից լցվում է ստերիլ կոնտեյներով եւ անմիջապես ուղղում:
Ցանկության դեպքում, հատապտուղների հիմքի վրա Դուք կարող եք ավելացնել համեմունքներ դարչինով, մոխրագույնով, անիսոն, վանիլային կամ ցիտրուսային կեղեւի շերտերով: Բացի այդ, լոռամիրգը կարող է խառնել այլ հատապտուղների հետ, ներառյալ սառեցված հատապտուղները `ծովախեցգետինները, հապալասները, լոռամիրգները: