Ջրի հատապտուղներ, ինչպիսիք են լոռամիրգները, հապալասները, լեռնային մոխիրը կամ ծովահողերը չեն հայտնաբերվում ինչպես ծիրանի կամ կեռասի: Հետեւաբար, այդ հատապտուղներից ջեմը համարվում է նրբագեղ նրբություն: Այս հոդվածում մենք կխոսենք հապալասի խառնուրդը: Կանաչի մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր կան, որոնք կարող եք օգտագործել:
Դանակական բաղադրատոմսը հապալասի խառնուրդը
Ձմերուկի պատրաստման համար անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները `1 կգ հապալաս, 1,5 կգ շաքար, 300 գրամ ջուր, կիտրոնաթթու 1/2 թեյի գդալ:
Նախքան աղցան պատրաստելը, հատապտուղները պետք է լվացվեն, փռվեն եւ 3 րոպե եռացող ջրի մեջ իջեցվեն: Ջրով շաքար պետք է խառնել, եփվել դրանցից օշարակ եւ շաղ տալ այն շերտով: Այնուհետեւ, թույլ չտալով, որ օշարակ թույն, անհրաժեշտ է թափել հատապտուղներ հապալաս, դնում օշարակ հետ հապալասների վրա կրակի եւ բարկանալ. 30 րոպե հետո եփեք ջեմը, մշտապես հեռացնելով փրփուրը: Վերջապես կիտրոնաթթուը ավելացնել: Թեժ խառնուրդ պատրաստել պատրաստված ապակե բանկաների վրա եւ անմիջապես գլորում են: Բամբակները խառնվում են մինչեւ ամբողջովին սառեցված, այնուհետեւ տեղադրվում է զով տեղում:
Բիբերեմի ջեմի բաղադրատոմսը «Pyatiminutka»
Բամբակյա «Պիատիմինյուցայի» պատրաստված ճարպը պատրաստվում է արագ եւ հեշտությամբ: Ջեմի պատրաստման համար պահանջվում է 1 կիլոգրամ հապալաս եւ 1,5 կիլոգրամ շաքար:
Լվանալ հատապտուղները կես շաքարով եւ թողնել 4-5 ժամ, որպեսզի հատապտուղների հյութը: Հապալասի հյութը պետք է հեռացվի, մնացած շաքարավազը դնի եւ եփի օշարակ: Եռման մեջ օշարակ լցրեք հապալաս եւ եփել ամբողջ խառնուրդը 5 րոպե: Դրանից հետո ջեմը պետք է տարածվի բանկերի վրա եւ գլորվի:
Ձմռանը հացահատիկը հաճախ ձմռանը գլորվել է `կանխելու սառնությունը: