Ձմռան աղի գրեթե յուրաքանչյուր տան կամ մոլախոտ պոմիդոր եւ վարունգ: Իսկ բաղադրատոմսերը գրեթե նույնն են բոլորի համար: Անակնկալ ձեր ընկերներին `պատրաստել մարինացված լոլիկ ռեհանով ձմռանը:
Գրեթե բոլորի նման
Եթե ուզում եք ինչ-որ բան անսովոր, բայց ամեն ինչ «դուր չի գալիս» կամ պարզապես վախենում եք համաշխարհային փորձերից, անսովոր բաղադրիչներ ավելացրեք քիչ:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ հասած միջին խիտ - 3 կգ;
- սամիթ հովանոցներ - 2 հատ: բանկում;
- պղպեղի անուշահոտ անուշաբույր եւ սեւ - 10 հատ: բանկում;
- սխտոր մանր - 1 գլուխ;
- Նարնջի կանաչիները `1 փոքր փունջ;
- ռեհան - 5-6 մասնաճյուղ;
- աղ - 5 tbsp. գդալներ;
- սպիտակ գդալ շաքարավազ `10 անուշաբույր գդալներ;
- քացախ 9% սպիտակ առանց հավելումների - 7 tbsp. գդալներ;
- պատրաստված (ֆիլտրացված կամ շշալցված) ջուր `5 լիտր:
Նախապատրաստում
Ստերիլ բանկաների ներքեւում մենք դդումի, սխտորի հովանոցներ ենք դրել, փաթաթված եւ կտրել դեպի ատամների կեսը, պղպեղի ոլոռը, կանաչիները: Լրացրեք բանկաները լվացվեն եւ չորացրած լոլիկով: Մենք նրանց սերտորեն դնում ենք, բայց այնպես, որ դրանք չեն վնասում կամ հալեցնում: Մենք ջուր ենք լցնում աղով եւ շաքարով: Մի րոպե անց քացախ լցնել, մարինադը պատրաստ է: Լրացրեք լոլիկը եւ կպցրեք կափարիչը, մեկ քառորդ ժամ: Մենք միաձուլում ենք մարինադը, եփել այն, նորից լցնել եւ վերցնել այն: Ձմռանը մենք բացում եւ համտեսում ենք ռեհանով անուշահոտ մարինացված լոլիկ: Երաշխավորված են, որ նրանք զարդարում են տոնական սեղանը:
Նրանց համար, ովքեր չեն վախենում փորձերից
Եթե ցանկանում եք կծու սնունդ եւ շատ համեմունքներ չեք վախեցնում, ձեր ընտրությունը լոլիկն է, որը մարինացվում է ռեհանով եւ սխտորով: Այս սուր լոլիկը կլցվի, եթե ոչ որպես հիմնական խորտիկ, ապա որպես լրացուցիչ լոռ եւ խյուս :
Բաղադրությունը `
- փոքր խիտ լոլիկ, մի փոքր հասուն (շագանակագույն) - 5 կգ;
- ռեհան - մեծ փաթեթ;
- սխտոր - 1 լիտր 3 լիտր բանկաով;
- պղպեղ-ոլոռ (խառնուրդ) - 1 tbsp. գդալ;
- թողնում է սեւ հաղարջ `3-4 հատ: բանկում;
- աղի սպիտակ սպիտակ առանց հավելումների - 5 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ սպիտակ ավազ հայրական արտադրության - 12 tbsp. գդալներ;
- պահպանման համար պատրաստված ջուր (մաքրված) - 5 լիտր;
- քացախի էությունը `5 աղանդեր գդալներ;
- Տերեւի դափնրոցը մեծ չէ `2 հատ: բանկում;
- սերմեր սամիթ - 1 tbsp. գդալով բանկա:
Նախապատրաստում
Այս կերպ Դուք կարող եք պատրաստել միայն փոքր լոլիկ կամ ռեհանով լցոնած շերտ լոլիկ: Լավ լվացվեն լոլիկները չորանում, բանկերը մաքրվում են, լցնում ենք եռացող ջրով եւ սկսում ենք հավաքել մեր պահածոները: Ներքեւում ուղարկեք սամիթը, պղպեղը, պղպեղի տերեւը, հաղարջի տերեւները, ռեհանը, փխրեցված սխտորը: Մենք լցնում ենք լոլիկները: Մենք ջուր ենք լցնում եւ եռացող ջուրը լցնում ենք բանկաների մեջ: Ծածկեք կափարիչները եւ թողեք մոտ մեկ քառորդ ժամ: Այս մեթոդը թույլ է տալիս գլորում լոլիկ առանց ստերիլիզացման: Մենք միացնում ենք ջուրը: Մենք տաքացնում ենք այն, եւ երբ այն եռում է, մենք լուծում ենք շաքարավազը եւ աղը: Աղբը եփել 2 րոպե, լցնել առումով եւ ստանալ մարինադ: Մենք այն լցնում ենք բանկերի վրա եւ գլորում ենք այն:
Ընտրանքների մասին
Եթե դուք սնուցվում եք այս համեղ եղանակներով, ավելացրեք եւս մեկ նոտա `պատրաստել թարխունով եւ ռեհանով մարինացված լոլիկ: Որպեսզի դա անենք, յուրաքանչյուր թրոմբին ավելացրեք tarragon եւ վայելեք tarhun կծու նշումները:
Դուք կարող եք կատարել մարինացված լոլիկ մեղրով եւ ռեհանով: Եփեք մարինադը աղով եւ քացախով, թեթեւակի սառը եւ մեղրը դնում: Ջերմացրեք մարինադի լոլիկները եւ դրեք զով տեղում: Բնականաբար, այդ պոմիդորը չի կարող շրջվել, նրանք ստիպված կլինեն անմիջապես ուտել: