Սեւ ազնվամորիները այնքան տարածված չեն մեր ծախսերի վրա, որքան կարմիր, բայց բերրի արքայության երկու ներկայացուցիչների օգտակար հատկությունները համարժեք են: Դրանից դուք կարող եք եփել ոչ պակաս համեղ խմոր, որը Ձեզ տրամադրեց ձմռանը համեղ նախապատրաստությամբ:
Ինչպես եփել սեւ ազնվամորի ջեմը ձմռանը `հինգ րոպեանոց բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- սեւ ազնվամորու - 970 գ;
- շաքարավազ - 970 գ:
Նախապատրաստում
Պարզագույն եւ ամենաարագ բաղադրատոմսը `սեւ ազնվամորու խառնուրդը պատրաստելու համար հինգ րոպեանոց խորտիկն է, որը կպահպանի առավելագույն օգտակար հատկությունները եւ վիտամինները, ինչպես նաեւ ստացեք մատանի ամենաթարմ համը: Սակայն միաժամանակ դելիկատեսների հետեւողականությունը պարզ է դառնում, ուստի համեմված տարբեր հյուսվածքների երկրպագուների համար ավելի լավ է այլ տարբերակ ընտրել: Սեւ ազնվամորի համար ջեմ պետք է վերանայվի, ազատվել փչացած նմուշներից եւ լվացվեն սառը ջրով: Հետո հատապտուղները մի քիչ չոր են, լցնել նրանց մի գունդ կամ մեկ այլ գորգ կոնտեյներ շաքարով եւ թողնել մի քանի ժամ գաղտնազերծելու հյութ:
Դրանից հետո, նավը պատրաստեք ափսեի մեջ պատրաստի կտորով եւ տաքացրեք այն եռացող խոնավության մեջ: Եռման առաջին նշանները հայտնվելուց ի վեր, հինգ րոպե եփեք ջեմ, որից հետո անմիջապես լցնել չոր չոր խմիչքների վրա եւ դրանք հինգ րոպեով եփել: Ջրհեղեղի կամ վերմակի տակ ամբողջովին սառչումից հետո տեղափոխեք աշխատակազմը պահեստային մառան սայլակին:
Black ազնվամորու կիտրոնով կիտրոնով - բաղադրատոմսը բազմավառակում
Բաղադրությունը `
- սեւ ազնվամորու - 970 գ;
- կիտրոն - 120 գ;
- շաքարավազ - 570 գ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել սեւ ազնվամորիները նախորդ բաղադրատոմսի առաջարկներով, ապա ուղարկեք այն
Համաձայն այս բաղադրատոմսի, կաթը դառնում է հաստ եւ հարուստ, բայց ոչ շատ քաղցր: Այն կարելի է պատրաստել եւ պարզապես վառարանի վրա, առանց բազմավառի օգնությամբ, բայց անհրաժեշտ կլինի խառնել ողջ ճաշ պատրաստելու ընթացքում նրբագեղությունը եւ հարմարեցնել կախված ցանկալի խտությունից: