Berry սեզոնը մնացել է ետեւում, եւ, հետեւաբար, ժամանակն է ազատ դարակների հավաքելու համար սեզոնային մրգերով պահածոյացված պահածոներ: Վերջինների շարքում դուք կարող եք հսկայական ծիրան գտնել մատչելի գնով, եւ, հետեւաբար, այն, ինչ չպետք է դրանք օգտագործել որպես հիմք տարբեր նմուշների համար: Փորձեք եփել ոսկորներով ծիրանի կեղեւը, որը պատրաստվում է որպես պարզ եւ արագ:
Ծիրանի կեղեւը ոսկորներով `ձմռանը բաղադրատոմս
Ծիրանի սերմերից պատրաստված պատրաստումը ոչ միայն փրկում է ժամանակը, այլեւ պատրաստի արտադրանքը տալիս է ավելի շատ բուրմունք, ինչպես նաեւ թույլ է տալիս պահպանել պտղի բնօրինակ հյուսվածքները: Որպեսզի ծիրանի առավելագույն քանակությամբ օշարակ կլանելու համար նրանք կարող են ճաշ պատրաստելուց առաջ պատառաքաղով:
Բաղադրությունը `
- Ծիրան - 1,1 կգ;
- շաքարավազ `420 գ:
Նախապատրաստում
Պտուղը շոշափելուց հետո նրբորեն խառնել նրանցից յուրաքանչյուրի մարմինը պատառաքաղով, ապա տեղադրել էմալացված ուտեստների մեջ: Պահպանեք հացահատիկի ծիրանի հետ եւ խաշեք, խառնել մի քանի գդալներ, սպասելով մեղմացման: Այժմ սկսեք շաքարավազը բաժանել, ծիրանի խառնելով եւ սպասեք շաքարի բյուրեղների ամբողջական լուծարմանը: Շաքարի վերջին հատվածը ավելացնելուց հետո թույլ տվեք ծիրանի զանգվածը հասնել եռալին եւ տարածել նախկինում ստերիլացված բանկաների վրա խառնուրդը: Դրանք կափարիչներով կափարիչը լցնելուց հետո թողնել դրանք մինչեւ ամբողջովին սառեցված վիճակում գտնվող վիճակում, ապա միայն պահպանման տեղը:
«Royal» ծիրանի կույտ ոսկրերի հետ
Դրա անվանումն այնպիսի բաղադրիչ է, որ ջեմը բաղադրատոմսը ոչինչ չի ստացել: Խոհարարից հետո պտուղները դառնում են կիսաթափանցիկ եւ ոսկեգույն, եւ յուրաքանչյուր ծիրանի ներսում սպիտակ ընկույզի կեղեւ է, որն ունի հստակ նուշ բույր:
Նույն խոհարարական տեխնոլոգիան պահանջում է զգալի ջանքեր եւ ժամանակ, բայց, ինչպես սովորաբար, արդյունքը բացարձակապես արժանի է:
Բաղադրությունը `
- ծիրան - 2.3 կգ;
- շաքար - 1,2 կգ:
Նախապատրաստում
Նախքան ծիրանի համեմունքները սերմացուով պատրաստել, նախապատրաստել ծիրանը, լավ լվանալը եւ չորացնելը: Օգտագործելով մատիտ, սեղմում է յուրաքանչյուր մրգի մեջ ոսկոր, պահելով իր ձեւը: Ի վերջո, ոսկորները հանվում են, նրբորեն քերծում են, նուկլյուլինի արդյունահանումը: Յուրաքանչյուր nucleoli մաքրվում է ֆիլմի եւ վերին մեջ մեջ խոռոչի պտղից.
Շաքարավազը մի բաժակ ջուր լցրեք եւ օշարակից լցնում վառարանը, սպասելով բյուրեղների ամբողջական լուծմանը: Կաթել յուրաքանչյուր ծիրանի հետ միանգամից մի քանի վայրերում, որպեսզի մարմինը ավելի լավ է կլանված օշարակով, ապա թողնել ամեն ինչ, պատրաստի շուրջ 5 րոպե: Կարճ կերակուրից հետո ծիրանի ջեմը մաքրվում է փրփուրից եւ անմիջապես բաժանվում է ստերիլ կոնտեյներով, անմիջապես գլորում:
Եթե դուք որոշում եք ծամածռվել համեմի մեջ ոսկորներով, ապա օգտագործեք «Quenching» ռեժիմը եւ օշարակով պտուղը սուզվելուց հետո, եփել դրանք առնվազն 20 րոպե:
Ծիրանի ջեմ շերտ նարնջագույն եւ ոսկորներով
Բաղադրությունը `
- ծիրան - 2.3 կգ;
- շաքար `1,8 կգ;
- նարնջագույն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Ծիրանի կտրեք եւ հանեք ոսկորները: Ծիրաներն իրենց մեջ ներծծված կերակրատեսակները դրեցին, լցնել շաքարը եւ խառնել
Պատրաստեք ոսկորներ, նրանցից յուրաքանչյուրը բաժանեք եւ առաքեք նուկլեոլը: Տեղադրել նուկլոլիները ապագա ջեմում եւ տեղադրել այն վառարանով: Եռման սկիզբից հետո բռնել 15 րոպե, ապա հեռացնել ուտեստները եւ թողնել 8 ժամ: Կրկնեք մարսողական սառեցումը եւս երկու անգամ, եւ վերջին եռումից հետո ծիրանի տեղադրեք ստերիլ բանկաների մեջ եւ գլորում դրանք: Երբ պատրաստվածքը սառեցնում է, այն կարող է պահվել: