Խորոված աղցան - բաղադրատոմսեր

Ամռանը դժվար է ավելի լավ տոնով հանդես գալ, քան բնության մեջ: Թարմ օդը, հրդեհի հոտը տարբեր տեսակի հատկանիշներ են, եւ ինչ ենք ամենից շատ սիրում խնջույքի վրա: Իհարկե `շիշ քյաբաբը: Բացի ավանդական մսից շիշ քյաբաբից, խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել թրթնջուկ, խորովածով գրիլ: Ոչ միայն թթու վարունգը մատչելի է , այլեւ դրա թարմ տատանումները, որոնք, ի թիվս նրա գերազանց ճաշակի, ունեն նաեւ շատ ոսկորներ: Այս հոդվածում դուք կգտնեք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր խորոված աղցան:

Ինչպես ծովախեցգետին կերակրելու համար

Բաղադրությունը `

սկումբրիա - 4 հատ;
կիտրոն - 1 հատ;
սոխ - 1 հատ;
ռեհան, պղպեղ, աղ:

Նախապատրաստում

Նախկինում չհրապարակված մկկեր բնական պայմաններում, միկրոալիքային վառարան չի կարող օգտագործվել: Դրանից հետո մենք մաքրում ենք այն, հեռացնում ենք ներքինը, կտրում ենք գլուխը եւ խորը կտրում ենք ձիթապտղի երկայնքով ձկան ամբողջ երկարությամբ: Կաղամբը լավ է հարվածում աղի, պղպեղի եւ ռեհանի խառնուրդով, իսկ կտրումն ու որովայնը կիտրոնի եւ սոխի օղակները դնում են: Ցանկալի է, որ ձուկը չորանում է ժամը 4-ին, եւ դա կարող է լինել ավելի երկար: Եվ հետո մենք արդեն գրիլի վրա խոզի միս ենք վառում ոսկորների վրա: Bon appetit!

Փրփուրի խորոված աղցան

Բաղադրությունը `

սկումբրիա - 2 կտոր;
լոլիկ - 1 հատ;
սոխ - 1 հատ;
կիտրոն - 1 հատ;
մաղադանոս կանաչի;
դեղձի դեղնավուն;
մայոնեզ;
աղ, սեւ հիմք պղպեղ:

Նախապատրաստում

Ձկները լվացվեն, մաքրվում, աղով եւ պղպեղով կավճռեն, մի քանի հատ կտրում ենք: Յուրաքանչյուրում մենք սոխ, լոլիկ, կիտրոն կաթսայի կես դրեց եւ որովայնի մեջ տարածեցինք սամիթը եւ մաղադանոս մանրացված կանաչները: Գորգերի վերեւում քիչ թեթեւացրեք մայոնեզը: Ձկները փոխանցեք փայլաթիթեղի եւ զգուշորեն փաթեթավորեք այն: Grill սկումբրիա է գրիլ վրա չափավոր շոգ է երկու կողմերից մոտ 15-20 րոպե: Փայլաթիթեղի վերջում կարող է տեղակայվել եւ մի փոքր ավելի ձուկ պահել գրիլից: Կաղամբի այս բաղադրատոմսով եփածը շատ համեղ, հյութեղ եւ բուրավետ է, բացի այս մարինադից դուք կարող եք նաեւ թխել հացահատիկի մեջ ջեռոցում :

Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթը գրիլին

Բաղադրությունը `

սկումբրիա - 2 կտոր;
կիտրոն - 2 կտոր;
ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
խնկունի - 2 մասնաճյուղ;
ուրց - 2 մասնաճյուղ;
աղ, սպիտակ պղպեղ:

Նախապատրաստում

Առաջին սկյութեղը պետք է քամած եւ մաքուր լվացվի ջրի տակ: Դարպասի մոտ, յուրաքանչյուրի մոտավորապես 1 սմ խորության 4 խորանարդ մղում: Լեմոնները կիսով չափ կրճատվել են, հյութը մեկ կեսից ճզմում, մյուս կեսը կես օղակների կտրում, թողնելով մնացած կիսագունդը: Պատրաստված ձկան կեղեւները շաղ տալ կիտրոնի հյութով եւ կարագով, շաղ տալ աղով եւ սպիտակ պղպեղով: Յուրաքանչյուր ձկների մեջ մենք դրեցինք կիտրոնի մի կտոր եւ խնկունի եւ ուրցի ճյուղ: Դրանից հետո 30-ից 30 րոպե հեռանում ենք սկլերային պրերարովացացին: Դրանից հետո ձկները կաթսաներով եւ տապակել են մոտ երկու րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Խոհարարության ավարտից մինչեւ 5 րոպե, կիտրոնի կեսը գրիլին դրեց շերտերով: Դե, դա բոլորն են, արագորեն ծառայում են ձուկը սեղանին, ջուր լցնելով խորոված կիտրոնի հյութը: