Համապարփակ սառը նախուտեստների տարբերակներից մեկը կարող է լինել սմբուկի աղցան ձվի եւ մայոնեզով: Արտադրանքի այս պարզ համադրությունը հեշտ է համտեսել տարբեր բաղադրիչների հետ:
Բաղադրիչ աղցան, ինչպես սնկով, ձու, սոխ եւ մայոնեզ
Բաղադրությունը շատ նման է սունկ իրենց հյուսվածքներում, բայց ոչ թե ճաշակի: Նոր ճաշակի բանջարեղեն ավելացնելու համար հնարավոր է, եթե դրանք համեմեք սոխի բույրով պյուրե բուլյոնային խորանարդի տապալման ժամանակ:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 490 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- սոխ - 35 գ;
- քացախ - 15 մլ;
- bouillon cubes համով սնկով;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստելը, համոզվեք, որ սմբուկը դառը չէ: Կտրել պտուղները ծղոտներով եւ տապակել բուսական յուղի մեջ, կտորները բաժանել կիսով չափ պյուրե բուլյոնային խորանարդով: Մինչ սմբուկները տապակված են, ձուը խաշած խմորեք: Նյութի մանր կտրեք դրանք եւ միացրեք սմբուկով: Սոխը եռացող ջրով, քացախ լցնել եւ 10 րոպե հեռանալ: Խառնել սոխը ձուով եւ սմբուկով, սեզոնի սոուսով մայոնեզով եւ վերցնել նմուշը:
Աղցան սմբուկից, ձուից, սոխից եւ մայոնեզից
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 430 գ;
- կիտրոնի հյութ - 10 մլ;
- մայոնեզ - 75 գ;
- ձու - 7 կտոր;
- Dijon մանանեխ - 10 գ;
- սոխ - 55 գ;
- բուռ նռնակ ձողեր;
- մի բուռ ընկույզ:
Նախապատրաստում
Շաղախած սմբուկները կիտրոնի հյութով շաղ տանել, աղը լավը եւ տապակել յուղի առատության մեջ մինչեւ փափուկ: Թարմացրեք սմբուկի կտորները թղթե սրբիչներին եւ եփեք պինդ խաշած ձվերը եւ դրանք լավ նետեք, եւ սոխը բաժանեք բարակ կես օղակներին եւ կեռաս:
Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները եւ սեզոնն անցկացնել մայոնեզով, ապա շաղ տալ ընկույզով եւ նռան ճառագայթներով:
Աղցանների, ձվի, սոխի եւ մայոնեզի աղցան բաղադրատոմսը
Այս ուտեստը կարելի է մատուցել սեղանին, որպես սառը խորտիկ, կամ ճաշակել բոլոր բաղադրիչները ուտել եւ տարածել արդյունքը:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 730 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- մի կանաչ սոխ.
- մի բուռ սամիթ կանաչի.
- սխտոր մի խոյ.
- մայոնեզ `լիցքավորման համար;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախքան սմբուկ պատրաստելը, փոքր խորանարդի մեջ կտրեք, առատորեն սեզոնով աղով եւ կես ժամով մեկնել: Աղած բանջարեղենը ողողում, չոր եւ խնձոր: Նյութի մանր կտրատած կանաչիները: Եփած ձու եւ կտրեք դրանք: Խառնել բոլոր բաղադրիչները աղցանների մեջ, դեղաբույսերի եւ սեզոնի հետ միասին պարզ սոուսով, հիմնվելով մայոնեզի խառնուրդով կիտրոնի հյութով եւ սխտորով ցրված սխտորով:
Աղցան, բմբուլից, ձու, պանիր, սխտոր եւ մայոնեզ
Սուրճի պարունակությունը, որն օգտագործվում է այս աղցանի պատրաստման մեջ, հարթեցնում է փափուկ մոցարելլայի հավելումը, որը հայտնի է իր քաղցր համով: Եթե ուզում եք ավելի սուր խորտիկ, ապա նախապատվություն տաք պանրով:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 440 գ;
- բալ լոլիկ - 130 գ;
- մոցարելլա պանիր `140 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- եփած ձու - 4 հատ;
- մայոնեզ - 65 գ;
- մի բուռ սամիթ կանաչապատում:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչը կտրատել եւ աղը, թողնել բանջարեղենը, դադարեցնել կես ժամ, հետո լվանալ կտորները եւ չորացնել դրանք: Բաղադրիչ բրնձի կտորներ բուսական յուղի վրա մինչեւ փափուկ: Պատրաստել սխտորը մայոնեզ եւ սամիթով խառնել: Բաժանել լոլիկի լոլիկները կիսով չափ կամ եռամսյակ, կախված բուն չափից: Նյութի մանր կտրատած ձվերը: Համակցեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները միասին քերած պանիրի եւ սեզոնի հետ սխտորի մայոնեզով:
Նախքան ծառայելը, սմբուկի աղցանը սառեցված է: