Լասանայի դասական բաղադրատոմսը չի նշանակում ավելացնել սնկով լցոնմանը, սակայն խոհարարության մեջ խիստ կանոններ չկան, ուստի սնկով երկրպագուները չեն կարող համեստ լինել եւ ավելացնել բաղադրիչին նախընտրած բաղադրիչը:
Սնկով մսով լազանան բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- լաքաներկի թերթեր - 1 տուփ:
Սպիտակ սոուսով:
- կարագ - 5 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - կես դար:
- կաթ - 4 հատ;
- grated "Parmesan" - 1 հատ;
- հիմք մշկընկույզ - պտղունց;
- աղ, պղպեղ:
Կարմիր սոուսով:
- լոլիկ իր հյութի մեջ - 1 կիտ;
- սոխ - 1 հատ;
- շամպինիոններ `500 գ;
- աղացած միս - 500 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- խնկունի, քերել - 1 մասնաճյուղ;
- աղ, պղպեղ;
- grated "Parmesan" - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Սկսենք կարմիր բոլոնեզի սոուսի պատրաստումից: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք ձիթապտղի յուղը եւ տապակել դրա վրա մանրացված սոխը սնկով, մինչեւ խոնավությունը ամբողջությամբ գոլորշիացնի: Passer- ի կողմից ավելացրեք աղացած միսը եւ տապակել այն, մինչեւ որ այն գրավում է: Դրանից հետո լցնել լոլիկները ձեր հյութում տապակած տապի մեջ եւ ավելացնել մանրացված սխտոր, դեղաբույսեր, աղ եւ պղպեղ: Ծածկեք տապակած գդալով մի կափարիչով եւ 30 րոպե ցածր ջերմության մեջ սոուսը եփել:
Զուգահեռաբար մենք կվերադառնանք սպիտակ սոուս: Տապակած տապի մեջ հալեցնում է կարագը եւ ալյուրը ավելացնում է: Երբ ալյուրը սկսում է շագանակագույն, բարակ հոսք թափեց տաք կաթը: Մենք խառնենք սոուսը, որպեսզի ոչ մի կաղապար ձեւավորվի: Թարմացրեք սոուսը մինչեւ հաստ. Season հետ աղ, պղպեղ, մշկընկույզ եւ grated պանիր:
Լասանայի թերթերը խաշած են եւ փոխարինվում են սպիտակ կամ կարմիր սոուսով: Ճաշատեսակի վերին շերտը պանիրի մեջ շաղված է եւ ամեն ինչ դնում է նախապես վառվող ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Լազերային աղացած սունկով պարզ բաղադրատոմսով պատրաստ կլինի 30-40 րոպե:
Բուսական լազանայի բաղադրատոմսը սնկով
Լասանայի այս պարզ բաղադրատոմսը սնկով լի է բուսական ճաշացանկի մեջ:
Բաղադրությունը `
- բուսական յուղ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ցուկկինի - 2 հատ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- «Մոցարելլա» - 2 միավոր;
- «Ռիկոտա» - 1 1/2 կետ;
- լոլիկի սոուս;
- թերթեր համար լազանան:
Նախապատրաստում
Տապակած տապի մեջ ջերմացեք բուսական յուղը եւ տապակիր այն թակած սոխ եւ պղպեղ: Երբ բանջարեղենը փափուկ կդառնա, դրանք ավելացրեք բարակ ցուկկինի օղակներ եւ սունկ: Շարունակեք տապակել, մինչեւ բոլոր հեղուկը խտացրեք տապակի մեջ:
Խառնել երկու տեսակի պանրի հետ ձվի հետ, չմոռանալով որոշ պանիր թողնել ուտել վերին շերտը:
Լասանայի թերթերը խաշած են եւ փոխարինվում են տոմատի սոուսով, բանջարեղենով լցոնված պանիր: Շաղ տալ լազանուն պանրի մնացորդներով եւ 45 րոպե նախապես լվանալ 180 աստիճան ջեռոցում: