Շատերը նման են թարմ աղցանների աղցանների, դա վիտամինների պահեստ է: Նրանց համեղ եւ սննդային կանաչները պարունակում են բոլոր անհրաժեշտ օգտակար նյութերը մարդուն: Բացի այդ, նրանք բոլորը ցածր կալորիականությամբ են: Կան տավարի աղցաններ շատ սորտեր, որոնք պայմանականորեն բաժանվում են գլխի եւ տերեւի: Տերեւի աղցաններն են վարդի մեջ հավաքված տերեւներից պատրաստված թփեր: Կաղամբի աղցանների տերեւները գլուխ են ստեղծում (խիտ կամ ավելի փխրուն):
Եկեք խոսենք ամենատարածված կաղամբի աղցաններից մեկի `սառցաբեկի մասին եւ սովորում, թե ինչպես տնկել եւ աճել: Այս աղցանի հայրենիքը Ամերիկան է: Արտաքին, սառցաբեկով աղցանը նման է կաղամբի կաղամբի. Կլոր խիտ գլուխները կարող են հասնել 1 կիլոգրամի: Դրա տերեւները բաց կանաչ, հյութալի եւ խրթխրթան են, նուրբ տող եզրերով: Դուք պետք է պահպանեք սառցաբջջի աղցանը, փաթաթելով այն խոնավ շորի մեջ եւ տեղադրել այն տոպրակի մեջ: Այս ձեւով այն կարելի է պահեստավորել սառնարանում մինչեւ 3 շաբաթ:
Iceberg աղցան ունի հաճելի, թեթեւ քաղցր համ: Հետեւաբար, այն հաջողությամբ համատեղում է ցանկացած ուտեստների եւ սոուսների հետ: Որպես կանոն, յուրաքանչյուր բուսական աճեցնողը կարող է աճեցնել սառցաբջջային աղցան իր տանը:
Ծառատունկ եւ խնամք սառցե աղցան
Եթե ցանկանում եք ունենալ ամբողջ տարվա ընթացքում ձեր սեղանի վրա կանաչ աղցան, ապա գարնանը եւ ամռանը սերմերը ցանվում են մեկ շաբաթով, իսկ աշնանը, երկու շաբաթվա ընթացքում: Սառցադաշտի գազարն աճեցնելու համար անհրաժեշտ է ընտրել միայն արեւոտ տեղ, եւ հողը պետք է լինի ավազոտ, կավկազուրա, որը պարունակում է հումուսի մեծ քանակություն: Աղցան սառցադաշտը չի հանդուրժում երաշտը եւ այն պետք է կանոնավոր կերպով ջրի մեջ մտնի: Եվ եթե այդպիսի հնարավորություն չկա, ավելի լավ է չմշակել այն թեթեւ, չոր հողերում:
Աճող աղցան սառցադաշտը կարելի է արտադրել տնկիների (գարնանային եւ ամառային մշակաբույսերի) կամ ձմռանը սերմացուի միջոցով: Ամեն դեպքում, նախքան սերմերը տնկելը, պետք է մաքրել, որպեսզի ավելի վաղ հայտնվեր սածիլները: Սածիլներ ստանալու համար, սառցաբեկորների գազավորված սերմերը պետք է տնկվեն տորֆի կաթսաներում, որոնք տեղադրված են սառը սենյակում, որտեղ օդի ջերմաստիճանը չի գերազանցում 18 ° С. Այնտեղ դրանք պահվում են երկու օր, որից հետո դրանք ավելի ջերմ սենյակում են դնում մինչեւ 25 ° C ջերմաստիճան: Այստեղ տնկիները պետք է կանգնեն մինչեւ 4-5 իրական տերեւներ:
Մինչ տնկել մածուկները մշտական տեղում, այն պետք է ամրացվի 3-4 օրվա ընթացքում, վերցնելով կաթսաները դեպի մաքուր օդ: Սածիլուց հետո 2 շաբաթ հետո, սառցադաշտի գազար տնկարանը կարող է տնկել տախտակամածների վրա: Տողերի միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի մոտ 40 սմ, եւ տողերի մեջ գտնվող բույսերի միջեւ հեռավորությունը մինչեւ 30 սմ է:
Եթե ցանկանում եք ձմռանը սաղմոնով սերմացու տնկել, պետք է հոգ տանել հողը պատրաստելու համար: Դա անելու համար անհրաժեշտ է 1 քառակուսի մետր: հողը կկազմի մոտ 1 կիլոգրամ փայտանյութ, մի բաղադրատոմս, պարարտանյութ եւ 3 գդալ բարդ հանքային պարարտանյութ: Դրանից հետո, դուք արդեն կարող եք ցանել սերմերը հողում, ավելացնելով դրանց սպառումը մոտավորապես կես, քանի որ ձմռանը ոչ բոլոր սածիլները կծաղրեն: Այժմ դուք պետք է թաքցնել սերմերի մահճակալները ընկած տերեւների հետ:
Դուք կարող եք տնկել սառցե աղցան սերմերով եւ գարնանը: Հողը մի փոքր ջերմաստիճանից հետո սերմերը սերմեր ենք սերմանել մոտ 1 սմ խորության վրա: Iceberg salad- ը սառնամանիքային կայան է, նրա կադրերը կարող են դիմակայել -6 ° C ջերմաստիճանի եւ + 5 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում սերմերը սկսում են ծռվել: Այս պահին դրանք պետք է ծածկվեն ֆիլմի կամ ագրոֆիբիայով, որպեսզի ապահովեն անհրաժեշտ հողի խոնավությունը: Պարբերաբար անհրաժեշտ է
Ֆիլմի տակ ջերմաստիճանը բարձրանում է մինչեւ 17 ° C, ծածկույթը կարող է հեռացվել: Եվ դա ավելի լավ է անել երեկոյան, քանի որ ցերեկը մի պայծառ արեւը կարող է այրվել երիտասարդ բույսերի մեջ:
Սառցաբջիջների աղցան խնամք է հողը հանել, կանոնավոր ջրելու եւ մոլախոտերի պարտադիր հեռացումը: Գլխարկները սկսելուց հետո ջրիմուռը պետք է կրճատվի, որպեսզի խուսափեն հոտի տեսքից:
Առավոտյան սառցե աղցանների բերքը ավելի լավ է հավաքում, ապա այն կմնա խրթխրթան եւ հյութալի: Կաղամբը պետք է պահվի ցուրտ: