Knels- ը լեհական խոհանոցի հայտնի ճաշատեսակ է, որը նման է պտուղների. Միսից, ձկան կամ բուսական աղացած միսից պատրաստված փոքր գնդակներ: Հացահատիկի զանգվածը շատ ավելի նուրբ եւ փարթամ է, ի տարբերություն կիտրոնի: Դրանից շատ հաճախ պատրաստում են դիետիկ եւ մանկական սնունդ պարագաներ: Եկեք քննենք ձեզ հետ, թե ինչպես պետք է պատրաստել շնչառական տանը:
Կարտոֆիլի տերեւները պանրով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 10 հատ;
- brynza - 150 գ;
- կարագ - 30 գ;
- breadcrumbs - 2 tbsp. գդալներ;
- ցորենի ալյուր - 2 հատ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Ձեռքերը դնելու համար մենք տանում ենք կարտոֆիլ, հանք, մենք դրանք կաթսայում տանում ենք ջրով եւ բարձում ենք համազգեստով մինչեւ պատրաստ: Այնուհետեւ մենք զովացնում ենք այն, մաքրել եւ խառնել այն խյուսով կամ խառնել դրա հետ: Ավելացնել ձու, աղ, ճաշակել եւ ցորենի ալյուրով ցանել: Մենք լավ խմոր ենք խմում: Բրինձը կտրեց եւ մի կողմ դրեց:
Կարտոֆիլի զանգվածից կտրում ենք փոքր կտորները եւ ձեւավորում տորթեր: Կենտրոնում մի փոքր թակած պանիր ենք դնում եւ գնդակ ենք գցում: Մենք բխում ենք հանգստացնող ջրերի հանգույցները 5 րոպե, մինչեւ նրանք բարձրանան մակերեւույթ: Breadcrumbs թեթեւակի տապակել կարագով եւ լցնել նրանց պատրաստված հանգույցները: Մենք ծառայում ենք որպես անկախ ճաշատեսակ, թարմ բանջարեղենով եւ խոտաբույսերով:
Տավարի դանակներ
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկ - 800 գ;
- ցորենի հաց - 100 գ;
- կաթ - 2 հատ;
- ձվի սպիտակեցում - 2 հատ;
- կարագ - 4 tbsp. գդալներ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խյուս պատրաստելու բաղադրատոմսը բավականաչափ պարզ է եւ հասանելի է բոլորի համար: Նախ `մենք անցնում ենք մսամթերքի մանրացրած տավարի մսից: Հաջորդը, կաթի մեջ ներծծված հացը նախապես ավելացրեք եւ խառնել: Կրկին կտրեք միսը միս սրճաղացով եւ սրբիչով սրբեք:
Արդյունքում զանգվածը մանրակրկիտ ծեծի է ենթարկվել եւ աստիճանաբար ներդնում ձվի սպիտակուցներ, լցնել կաթն ու աղը `ճաշակի: Փոքր բորբոսները յուղով են յուղում, մենք տարածում ենք հյուսված զանգվածը եւ պատրաստում ենք մի քանի 15 րոպե:
Սեղանի վրա ծառայում ենք, մենք մսից ցողում ենք հալված կարագով եւ զարդարում կանաչապատման ճյուղերով:
Լյարդի գեղձի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել պտուղները: Լյարդը մանրակրկիտ լվացվում է, մաքրվում է ֆիլմի մեջ, սոխով կտրատված միս սրճաղացով: Հաջորդը, համտեսել ձու, աղ եւ պղպեղ ավելացնել: Բոլորը խառնել եւ աստիճանաբար մի քիչ ալյուր թափել: Տարածել տապակած տապակած տապի մեջ մի ճաշի գդալով եւ տապակել երկու կողմերից: Այնուհետեւ նրբորեն անցնում է տերեւները թղթի սրբիչով, որպեսզի կլանեն ավելցուկային ճարպը:
Եթե դուք առողջ դիետայի համար եք, ապա միայն մի ճաշի գդալ նետել է եռացող ջրով եւ եփել 5 րոպե, մինչեւ որ դրանք բարձրանան դեպի մակերես:
Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել մի քիչ գազար եւ պահածոյացված եգիպտացորենի աղցան: Այս արտադրատեսակները կտոր կտոր կծու եւ նուրբ ճաշակի, ինչպես նաեւ մի փոքր կտրվածքով լյարդի հոտը:
Թուրքերի կոկորդները
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե - 500 գ;
- կրեմ - 100 մլ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Թուրքիա ֆիլեը պետք է մանրակրկիտ լվացվի, ֆիլմի մաքրվի եւ մի քանի անգամ անցնի մսամթերքի մանրեցուցիչով: Այնուհետեւ ավելացնել մի քանի գդալներ հաստ սերուցքով եւ խառնել աղեղը, միս միջոցով: Այժմ աղը համտեսեք եւ սրբեցեք: Մենք մնացած կրեմը դրեցինք եւ մի գդալով հունցեցինք եռացրած ջրի մեջ: Եփել մի քանի րոպե, մինչեւ որ դրանք բարձրանան դեպի մակերեսը: Դուք կարող եք ծառայել որպես ճաշատեսակ որեւէ ճաշատեսակ, կամ կարող եք պատրաստել նրանց հետ համեղ ապուր: