Սիրահարների ոչ թե cloying աղանդերը, անշուշտ, կհամաձայնվեն այն հայտարարության հետ, որ լոռամիրգները եզակի հատապտուղ են: Կիսլովատո-դառը, այն հիանալիորեն փոխում է քաղցրավենիքի քաղցրավենիքը եւ թխում, շոկոլադե դելիկացիաներ է բերում հաճույք եւ գործնականում ցանկացած քաղցր ուտեստներում: Այսօր մենք պատրաստում ենք մի քանի տարբերակներով համեղ կաղամբի կարկանդակ:
Բաց ավազի կարկանդակ `լոռամիրգով եւ խնձորով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 2 կետ;
- աղ - մի պտղունց.
- կարագ - 10 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ:
Լրացնելու համար `
- նարնջագույն - 1 հատ;
- խնձոր - 2 հատ;
- սառեցված լոռամրգ - 1 հատ;
- չամիչ - 1/2 ք.
- շաքարավազ - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Եկեք սկսենք խմորին հունցելուց պատրաստել կարկանդակը. Մենք ալյուրը մաղել ենք սեղանի վրա, սեղմել աղը, ավելացնել սառը յուղը կտրել մեջ սլայդի կենտրոնում եւ կտրել կարագը, ալյուրով, դանակով, մինչեւ որ փշրված է: Խմորից խմոր փոխանցեք մի գավաթ եւ լցնել 3-4 ճաշի գդալ սառույցի ջուր եւ խառնել հարթ, բայց ամուր խմոր: Մենք բոլոր խմորները բաժանում ենք երկու մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը փաթաթված է սննդի ֆիլմով եւ տեղադրված է սառնարանում:
Չնայած խմորը հանգստանում է սառնարանի մեջ, կարող եք լուծել լցոնումը. Նարնջի համը եւ հյութը խառնել խնձորով, լոռամիրգով, չամիչով եւ շաքարով:
Քաղցր կարտահող խմորը, որը քսել է ալյուրի մակերեսով փոշին, դրեց սալորի կաղապարով եւ լրացրեք լցոնումը: Խմորի մնացորդը կտրված է շերտերով, որոնք պետք է տեղադրվեն խաչմերուկի լրացման վրա: Կարկանդակը ծեծած ձուով քսել եւ շաքարավազով շաղ տալ:
Կարկանդակի հետ լոռամիրգով կվերցնեն 200 աստիճանով 30-35 րոպե:
Բաղադրատոմսը ճարպի տորթով, լոռամիրգով
Բաղադրությունը `
- աղի հյութ - 250 գ;
- խնձոր - 3 հատ;
- շաքար `մեկ դարի 1/3;
- դարչին - 1/2 թեյի գդալ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- չորացրած լոռամրգ - 1/2 ք.
- ընկույզ - կետի 1/4 մասը;
- կիտրոնի հյութ - 1 ½ թեյի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- փոշի շաքար `ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ խառնել շաքարավազ, դարչին եւ ալյուր: Ավելացնել կաղապար, հունցած ընկույզ եւ խառնել: Խնձորները փռված են, կտրում են խոշոր cubes եւ sprinkled with կիտրոնի հյութ:
Կեղտոտ խմորեղենը փոշոտ մակերեւույթին վրա եւ կտրեց ուղղանկյունով 30 սմ 40 սմ: Որքան կարճ կողմը դառնում է ինքնուրույն եւ շաղ տալ շաքարի, դարչինի, լոռամրգի եւ ընկույզի խառնուրդով: Փոշի վերեւում մենք խնձորներ ենք տարածում եւ խմորը մի գլորում մեջ: Մենք գլան ենք անցնում մի թխում թերթիկի մեջ, ծածկելով դրա ծխի ձվով եւ ուղարկեք այն թխելու համար 20 րոպե 180 աստիճանով: Ավարտված շտրուդելով լոռամիրգով, ցրված շաքարավազով, սեղանին ծառայեց:
Խմորիչը կաղամբով եւ թթվասերով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500 գ;
- կաթ - 1 հատ;
- խմորիչ (թարմ) - 50 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 1-1 / 2 կետ;
- թթվասեր `400 գ;
- լոռամրգի - 1 հատ;
- կարագ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Մենք ալյուրը մաղում ենք սեղանի վրա, բլրի կենտրոնում մենք փոս ենք դնում, որի մեջ մենք թխում ենք թարմ խմորիչ եւ շաքարավազ: Խմորիչը լրացրեք տաք կաթով եւ հեռացեք 10-15 րոպե: Ալյուրը եզրերից կենտրոնը հավաքելով, աստիճանաբար խմորը խառնել
Թթվասերը թխել շաքարով ու ձվի հետ: Խմորը խտացրած եւ բարձր կողմերով փխրեցնելու համար: Լրացրեք թթվասերի փորձարկման հիմքը, իսկ վերեւում մենք տարածեցինք լոռամրգի հատապտուղները: Նախքան տորթը դնել ջեռոցում, դնում է կարագի կտորները: Լորենի կարկանդակը կպատրաստվի 20-25 րոպե առավելագույն ջերմաստիճանում: Շաղ տալ շաքարավազով պատրաստված աղանդերի վրա:
Եթե ցանկանում եք տորթ պատրաստել լոռամիրգով բազմատարրությամբ, ապա ընտրեք «թխում» ռեժիմը ավտոմատ ժամանակի համար: