Այժմ խանութի պաղպաղակը դժվար է մրցել տան հետ: Խնայող արտադրողները հանգեցնում են այն բանի, որ լցոնման հարուստ քսուքային ճաշը սկսում է նմանեցնել պարզ սառեցված կաթը, եւ դրա քսուքային հյուսվածքը փոխարինվում է մրգային սառույցի բնորոշմամբ: Վայելեք համեղ թավշի աղանդեր, եթե դուք վերցնեք այն ձեզ համար, եւ մենք ձեզ օգնում ենք բաղադրատոմսերով:
Պաղպաղակ, սերուցքով եւ խտացրած կաթից
Բաղադրությունը `
- ճարպային կրեմ `ծխելու համար (33% -ից) - 590 մլ;
- գոլորշիացված կաթ - 390 մլ;
- բանան - 380 գ;
- կարամել - 95 մլ:
Նախապատրաստում
Մենք սկսում ենք պաղպաղակի հիմք պատրաստել յուղայնությամբ եւ խտացրած կաթից: Մենք համակցում ենք երկու բաղադրիչները միասին եւ շփում առավելագույն ուժի մեջ մինչեւ խառնուրդի հետեւողականությունը դառնում է հալված պաղպաղակ: Խտացրեք հասած բանանները մի պատառով, որպեսզի մրգերի կտորները բախվեն կարտոֆիլի պյուրեով: Խառնել բանանները պաղպաղակով եւ ամեն ինչ լցնել կաղապարի մեջ, որը տեղադրվում է սառնարանում տեղադրելու համար: Մենք ավարտում ենք պաղպաղակը սերուցքով `կարամելով եւ ծառայում:
Պաղպաղակ, կրեմից տանը
Բաղադրությունը `
- mascarpone պանիր - 190 գ;
- քսուք կրեմ `125 մլ;
- շոկոլադե կաթ - 240 մլ;
- շոկոլադի մածուկ `45 գ:
Նախապատրաստում
Քսել սերուցքը `մինչեւ փափուկ պիկերը եւ խառնել նրանց mascarpone պանիր: Կաթում շոկոլադի մածուկը խառնել եւ լցնել լցված սերուցքային հիմքը: Այս փուլում կրեմի եւ կաթի պաղպաղակ կարելի է լրացնել շոկոլադի կտորներով, ցանկացած թխվածքաբլիթ կամ ընկույզով: Լցնել պաղպաղակի խառնուրդը կաղապարների վրա եւ հեռանալ սառնարանում:
Ինչպես կատարել հատապտուղ պաղպաղակ սերուցքից:
Բաղադրությունը `
- հապալաս - 190 գ;
- շաքարավազ - 65 գ;
- ճարպային կրեմ `360 մլ;
- ձվի դեղնուցներ - 6 կտոր;
- գոլորշիացված կաթ - 425 մլ:
Նախապատրաստում
Ձիթապտուղը շաքարավազով լցնում է կրակի վրա, մինչեւ հատապտուղը վերածվում է կարտոֆիլի պյուրեով: Պաղպաղակի կրեմը պետք է լինի տաք, բայց ոչ եռացող, եւ այդ պատճառով ջերմացեք դրանք, ապա թափահարեք խոզերի վրա, բարակ ճամպրուկով, շարունակաբար եւ շատ ինտենսիվորեն խառնելով: Ավելացրեք խտացրած կաթը եւ սառեցրեք խառնուրդը: Լցնել ամեն ինչ պաղպաղակի արտադրողի մեջ եւ եփել մինչեւ սարքի փաթեթավորման հրահանգներին հետեւել: Կիտրոնի սոուսը մինչեւ պատրաստի պաղպաղակ ավելացնել եւ դրեց սառնարան:
Բացի պատրաստված հապալասի խյուսից, դուք կարող եք ավելացնել ամբողջ հատապտուղները պաղպաղակ, կամ դուք կարող եք զարդարել դրանք դեսերտից առաջ: