Եթե ցանկանում եք ճարպը դարձնել ավելի յուղոտ ու քնքուշ, ապա կֆիրը կցեք դրա վրա: Այս թթու կաթնամթերքի հիման վրա դուք կարող եք պատրաստել խոշոր տատանումների խառնուրդներ, բայց մենք կենտրոնանալու ենք երկու հիմնական `մանանայի եւ կաթնաշոռի վրա:
Մանգա եւ յոգուրտ աղցան
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 1 հատ;
- mank - 1 կետ;
- կարագ - 50 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 100 գ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ:
- սոդա - 1/3 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մունկը լցնում է տաք ջրով եւ մեկ ժամով շտկում է: Ձու ծեծել են շաքարով, ավելացնել կարագը եւ այտուցված կիտրոն: Վերջին հերթին, կեֆիրը ուղարկվում է խառնուրդին, որին հաջորդում է սոդա (չպետք է շտկել) եւ ալյուրը: Կրկին, մանրակրկիտ խառնել եւ լցնել աղտոտված վիճակում, յուղոտ:
Կաղնու վրա մաննա խնկունջը թխվում է 180 րոպե 30 րոպեով: Դուք կարող եք ծառայել այս ուտեստը, կամ զարդարել օշարակով, մեղրով կամ ջեմով:
Խորոված աղցան եւ կաթնաշոռ
Ավանդական կաթնաշոռի կոկորդը կրկնակի համեղ է եւ ավելի գոհացուցիչ կլինի, եթե ավելացնեք մի փոքր կեֆիր: Արագ եւ համեղ ճաշատեսակն իդեալական տարբերակ է նախաճաշի համար:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 1 հատ;
- կեֆիր - 2 հատ;
- ալյուր - 1 հատ;
- Վանիլային էությունը `համտեսել;
- սոդա - 1 թեյի գդալ (առանց սահում):
Նախապատրաստում
Շաքարավազով սպիտակեցնող ձվերը, սպիտակ, ավելացնել մի քանի կաթիլ վանիլային էքստրակտ եւ կաթնաշոռ կաթնաշոռ:
Եթե դուք ցանկանում եք պատրաստել կեֆիրի բազմամակարդակով աղցան, ապա խմորը խառնել գդալով ափսեի մեջ, տեղադրել «Թխում» ռեժիմը եւ պատրաստել աղանդերը 45 րոպե: