Շոկոլադի եւ բանանների համադրությունը աղանդեր դասական է, որը պետք է պատրաստ լինի նրանց համար, ովքեր պարզապես սկսում են ճանապարհորդել դեպի անվերջ հրուշակեղենի աշխարհ: Այս նյութում մենք հավաքել ենք բաղադրատոմսեր տորթերի համար, ովքեր բազմիցս դիմել են խմորի, ինչպես նաեւ աննկարագրելի թեթեւ ընտրանքներ, որոնք նույնիսկ չեն պահանջում ջեռուցումը:
Շոկոլադե բանան տորթ `բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- հասուն բանան `6 հատ:
- սպիտակ շաքար `230 գ;
- ալյուր - 480 գ;
- շագանակագույն շաքար `175 գ;
- բուսական յուղ - 240 մլ;
- հավի ձու - 4 հատ;
- սոդա - 5 գ;
- թթվասեր `230 մլ:
Կարամելի համար `
- շաքարավազ, 290 գ;
- ջուր 125 մլ;
- կարագ - 140 գ;
- կրեմ - 250 գ;
- ծովի աղ - մի պտղունց:
Շոկոլադե կրեմի համար:
- կակաոյի փոշի 75 գ;
- եռացող ջուր - 120 մլ;
- կարագ - 310 գ;
- փոշի շաքար `45 գ;
- շոկոլադ - 750 գ
Նախապատրաստում
Մինչեւ ջեռոցը ջերմացնում է մինչեւ 180 աստիճան, թափահարում է հասած բանանները կաթնաշոռով եւ խառնվում է թթվասերով, շաքարով, կարագով եւ ձուով: Ձիթապտղի բաղադրիչներին ավելացրեք ալյուրով պատրաստված սոյա եւ բաժանում են արդյունահանվող խմորը երկու 20 սմ տրամագծով: Թխել տորթեր 50 րոպե:
Շաքարավազի աղի կարամելային խառնուրդի համար ջրով բերեք խորը սաթ գույնի, լցնել աղի աղը եւ այնուհետեւ հեռացնել սոուսի աղը հրդեհից, ավելացնել կարագ եւ կրեմ: Վերադարձրեք սպասքը կրակի վրա եւ սպասեք կարծրացած կարամելի կտորների ամբողջական լուծարմանը:
Կրեմի մեջ տաք ջրի համար լուծիր կակաո: Հալվել եւ զովացնել շոկոլադը: Մաղել չորացրած շաքարի հետ կրեմի մեջ եւ առանց խցիկի կանգնեցնել, սկսեք հերթականորեն լցնել շոկոլադի եւ կակաոյի լուծույթը:
Սառեցված տորթերը կիսով չափ կրճատվում են եւ անցնում շոկոլադե բանանի տորթ ձեւավորելու համար: Տորթերի կենտրոնում կարամել է տարածվում, իսկ կողմերում `կրեմ: Տորթերի կույտով բռնելուց հետո նրանց կրեմով քսել:
Շոկոլադե տորթ բանանով կրեմով
Բաղադրությունը `
Տորթի համար `
- շագանակագույն շաքար `145 գ;
- շաքարավազ - 145 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- կեֆիր - 110 մլ;
- բանան - 3 կտոր;
- ձիթապտղի յուղ - 120 մլ;
- նուշ `210 գ;
- ալյուր - 285 գ;
- կակաոյի փոշի 45 գ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ:
Կրեմի համար:
- կրեմ ` 310 մլ;
- բանան կաթ - 150 մլ;
- փոշի շաքար `45 գ:
Նախապատրաստում
Պանիր բանանները խյուսով եւ խառնել արդյունահանված զանգվածը կեֆիրով եւ կարագով: Շաքարավազը եւ ձվերը միասին ցրվում են մինչեւ օդի սպիտակ զանգվածը եւ լցնել բանան: Ալյուրը խառնել կակաոյի, թխում փոշու եւ սոդայի հետ, լցնել հեղուկ բաղադրիչները եւ ավելացնել նուշ:
Ջերմաստիճանը մինչեւ 180 աստիճան: Լցնել 18 սմ չափը եւ լրացնել այն խառնիչով: Թխել պանրով 35-40 րոպե:
Beat հաստ սերուցքով, ինչպես նաեւ փոշի շաքարի եւ բանան կաթի, մինչեւ սառը սերուցք ձեռք բերված: Կտրեք պանրով կեսը եւ ներսից եւ դուրս կրեք կրեմը:
Շոկոլադե եւ բանանի տորթը կարելի է կատարել նաեւ multivark- ում, դրա համար սահմանել է «թխում» ռեժիմ 45-50 րոպե:
Շոկոլադե բանանի տորթ առանց խմորի
Բաղադրությունը `
Հիմք ընդունելով `
- Սենդվիչ թխվածքաբլիթներ `20 հատ:
- Կարագ - 55 գ:
Լրացուցիչ համար:
- բանան - 4 կտոր;
- գետնանուշ յուղ - 65 գ;
- կաթնաշոռ - 145 գ;
- սենդվիչ թխվածքներ `8 հատ;
- սեւ եւ սպիտակ շոկոլադ `յուրաքանչյուրը 45 գրամ:
- շոկոլադի խտանյութ - 45 գ:
Նախապատրաստում
Բազային պատրաստման համար ծեծել են բլիթները եւ փաթաթվել կարագով: Տարածեք խառնուրդը 20 սմ ձեւի ներքեւի եւ կողմերի վրա եւ ամեն ինչ դրեց սառնարանում:
Մաքրեք կեղեւավորված բանանները գետնանուշ կարագով: Կաթնաշոռը ավելացնել խառնուրդին, կրկին թափահարել: Ավելացնել փշաքաղված թխվածքաբլիթները `զանգվածային զանգվածին: Թխել խառնուրդը թխվածքաբլիթի վրա, դրեց սառնարան եւ զարդարել շոկոլադե-բանանի տորթը, հալված շոկոլադով եւ շոկոլադե չիպսերով, նախքան ծառայելը: