Երբեւէ փորձել եք «Քաղցրավենիք շոկոլադում» կոնֆետ: Հիշում եք, թե ինչն ունի աննման եւ համեղ համ: Այս քաղցրավենիքը պարզապես հալեցնում է ձեր բերանը: Եկեք քննարկենք ձեզ հետ, թե ինչպես պետք է պատրաստել բալ, շոկոլադի տանը եւ խնդրեք ինքներդ ձեզ եւ ձեր սիրելիներին այս հիանալի նրբությամբ:
Շոկոլադե խմած բալ
Բաղադրությունը `
- մուգ շոկոլադ `100 գ;
- շոկոլադե սպիտակ - 100
- կեռաս սառեցված - 12 հատ;
- կոնյակ - 2 tbsp. գդալներ;
- հալված շոկոլադե պանիր `1 հատ;
- կակաո խտացրած - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Շոկոլադում կեռաս պատրաստելու բաղադրատոմսը բավականաչափ պարզ է: Նախ, մենք առանց հատակի հատապտուղներ ենք վերցնում եւ մի քանի ժամով ներծծում կոնյակ: Միեւնույն ժամանակ, հալված է ջրի լոգանքով, հալված պանիրով եւ խտացրած կակաոյով խառնվելով: Բոլորը խնամքով խառնել եւ հարվածել արդյունահանող խառնուրդը խառնիչով, առանց միանգամյա հյուսված զանգված ստանալու:
Առանձին սպիտակ եւ մուգ շոկոլադ հալեցնել: Հալված մուգ շոկոլադը խառնել պանրի եւ կակաոյի զանգվածի հետ: Հիմա վերցրեք փոքր բորբոսները, ներքեւում մի քիչ մուգ շոկոլադ լցնել, հարբեցված կեռասի գագաթին եւ սպիտակ շոկոլադ: Քաղցրացրեք քաղցրավենիքը մոտ 30 րոպե: Այնուհետեւ շոկոլադը վերցրեք բորբոսներից եւ ծառայեք այն թեյով կամ սուրճով:
Բալը սպիտակ շոկոլադի մեջ
Բաղադրությունը `
- հարած սերուցք `60 մլ;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- շոկոլադե սպիտակ - 400 գ;
- կեռաս առանց փոսի - 100 գ:
Նախապատրաստում
Կաթսա խառնուրդի կրեմի մեջ, կարագ, շաքար: Մենք դրեցինք միջին կրակ եւ խառնուրդ բերեցինք: Այնուհետեւ ավելացրեք սպիտակ շոկոլադ, եւ հալեցնում է այն, հեռացնել կաթսան կրակով:
Յուրաքանչյուր բալի կպչում է ատամնաբույժի վրա, նրբորեն սնվում է շոկոլադի մեջ եւ հեռանում է մագաղաթ թղթի վրա: Bon appetit!