Պաղպաղակ կարելի է պատրաստել տարբեր բաղադրիչների հիման վրա: Մենք առաջարկում ենք, որ այսօր օգտագործեք սովորական թթվասերը այս նրբագեղության համար: Պաղպաղակը շատ սննդարար է եւ համեղ, եւ մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես այն կատարել թթվասերից:
Պաղպաղակ, թթվասեր տանը
Բաղադրությունը `
- թթվասեր ցածր յուղ - 100 մլ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- Մրգային լցոնիչ - համտեսել;
- վաֆլի տորթեր կամ մի բաժակ `6 հատ:
Նախապատրաստում
Թթվասերը տեղադրվում է կոնտեյներով եւ ծեծում են խառնիչով: Աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը եւ խարույկը: Պատրաստի զանգվածը պլաստմասե կոնտեյներով էինք դնում եւ դրեցինք սառնարան մոտ կես ժամ: Այնուհետեւ վերցրեք վաֆլի տորթը եւ այն ծածկել պաղպաղակի հաստ շերտով: Մենք ընդգրկում ենք վերեւը երկրորդ խառնուրդով եւ կրկնում ենք կարգը մի քանի անգամ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք տեղադրել ցանկացած մրգահարդարիչ:
Պաղպաղակ թթվասեր եւ խտացրած կաթից
Բաղադրությունը `
- խանութի թթվասեր `500 մլ;
- խտացրած կաթ - 380 գ;
- Վանիլային շաքար - 1 փաթեթ;
- ելակ, կակաո, ընկույզ - ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Խառնել թթվասեղանը վանիլի շաքարի հետ, ավելացնել խտացրած կաթը եւ խառնել: Մենք խառնուրդը թափել ենք ձեւերով եւ սառեցնել սառեցնող սարքը: Նախքան ծառայելը, մենք զարդարում ենք ընկույզով, ելակի կամ կակաոյի նրբագեղությունը:
Ջերմ պաղպաղակ, կեֆիրից եւ թթվասերով
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 500 մլ;
- թթվասեր `100 մլ;
- շաքար - 150 գ;
- ժելատին չոր - 1 tbsp. գդալ;
- վանիլին շաքարավազ - 0,5 պայուսակ:
Նախապատրաստում
Առաջին հերթին, ներծծում է չոր ժելատին սառը ջրում եւ սպասեք, մինչեւ որ լավ ժամանակ է խմում: Դրանից հետո մենք այն տաքացնում ենք, բայց չենք եփում: Պարզապես տաք է տաք վիճակում, անընդհատ բորբոքելով: Այնուհետեւ մենք ապագա պաղպաղակն ենք սառեցնում սառնարանում: Այժմ ծեծեց խառնիչը յոգուրտով եւ թթվասերով, շաքարավազը շաղ տվեց: Ցանկության դեպքում ավելացնել մրգային խյուսը: Այնուհետեւ թափեք խառնուրդը սառեցված ժելատին եւ կրկին ցնցեք բոլորին բարձր արագությամբ: Մենք թափել ենք վազի զանգվածի զանգվածը եւ մոտ երեք ժամվա մեջ դրված սառնարանում: Թեեւ բաղադրատոմսը ենթադրում է, որ դեսերտը պետք է ջերմորեն սպասարկվի, այն պետք է նախ սառեցվի:
Պաղպաղակ թթվասերով, ելակով
Բաղադրությունը `
- շաքար - համտեսել;
- թթվասեր `350 գ;
- Ելակի - 300 գ;
- անանուխ;
- կիտրոնի հյութ:
Նախապատրաստում
Ելակները լվանում են, մաքրվում եւ բլենդերի գունդով: Թափել մի քիչ շաքար եւ ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ: Այնուհետեւ մենք թթվասեր եւ անանուխի մի քանի տերեւներ ենք տեղադրել: Միացնել սարքին եւ թափահարել բոլոր բաղադրիչները: Մենք խառնուրդը բաժանում ենք բաժանում եւ սառեցում ենք մի քանի ժամով: