Խմոր դոնցի համար կարող է խմորիչ լինել, bezdozhzhevoe եւ նույնիսկ puff. Եվ եթե շտապում եք, կարող եք օգտագործել այն ձեռք բերվածը, բայց ավելի լավ է խառնել այն, դա շատ դժվար չէ: Նախ, պատրաստեք ամենաթեժ խմորիչ խմորը ջրի վրա դոնարների համար:
Խմոր ջրի վրա
Բաղադրությունը `
- բարձր գազավորված ջուր - 1 լ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ - 1 պտղունց;
- ԱՊՀ երկրներում արտադրվող սպիտակ շաքարավազ - 4 տ.տ. գդալներ;
- խմորիչ - 15 գ;
- ամբողջական ցորենի ալյուր - 4.5 բաժակ;
- բուսական յուղ - 1 բաժակ:
Նախապատրաստում
Խմորիչը պետք է մանրացված եւ խառնվի շաքարի եւ աղի հետ: Ձուները լավ են հարվածում խառնիչով առավելագույն արագությամբ, ապա մուտքագրեք խմորիչ խառնուրդը եւ 2 tbsp. կարագ գդալներ, շարունակում են թափել: Այնուհետեւ լցնել ջրի մեջ եւ աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը: Մեր խնդիրն այն է, որպեսզի խմորիչ խմորիչ խմոր ստանալու համար դարբնոցներ, որոնք նման են խառնիչին: Պարզվում է, որ հեշտ է ջրի եւ նվազագույն քանակի «ծանրաբեռնված» ապրանքների պատճառով: Կաթսայում կամ շոգեխաշածում մենք ջերմացնում ենք յուղը, մինչեւ լույսի լույսը հայտնվի եւ նրբորեն տեղադրի խմորը: Օգտագործեք մի ճաշի գդալ, որպեսզի դոնաթները նույն չափի մասին: Տապակել ցածր ջերմության վրա, մինչեւ ոսկե եւ ախորժակը, ապա բռնել դարբինները եւ դրանք տեղադրել թղթի սրբիչներով:
Տարբերակն ավելի ավանդական է
Կարտոֆիլներին նման ավանդական կլոր կարկանդակ պատրաստելու համար խմորն այլ կերպ պատրաստեք: Համար, խմոր համար կաթնաշոռ կաթնաշոռ կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաթթվով կաթնաշոռ կաթնաշոռ կաթնաշոռ կաթնաշոռ
Բաղադրությունը `
- կեֆիր 1% յուղայնություն - 0.5 լ;
- չոր խմորիչ - 1 փաթեթ;
- աղ - ½ թեյի գդալ;
- յուղ "Գյուղացի" - ½ փաթեթ;
- ձու - 2-3 կտոր;
- ջեմ ( ծիրան , խնձոր կամ սալոր) - 1 բանկա, մոտավորապես 230 գ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- ցորենի մեջ ալյուրը `4,5-5 բաժակ:
- բուսական յուղ - 300 մլ:
Նախապատրաստում
Խմորիչ, աղ եւ շաքար խառնվում են ալյուրով: Ձու ծեծում է փխրուն «գյուղացիական» յուղով: Մենք կապում ենք երկու խառնուրդներ եւ կաթնաշոռ լցնել, խմոր խմորը: Այն կդառնա փափուկ եւ մի փոքր կպչուն: Խմորից հետո հարմարեցրեք այն եւ սկսեք դոնոր դարձնել: Այս խմորիչ խմորն իդեալական է կարկանդակով դոնաթների համար: Դրանք պատրաստելու համար խմորը դուրս հանեք, դրանից կտորներ կտրեք, դրանցից կեսը կպցրեք, ծածկեք երկրորդի հետ, միացեք եզրերին եւ տապակեք բրնձի մեջ եռացող բուսական յուղի մեջ: