Յուրաքանչյուր հյուրատուն սիրում է իր ընտանիքին հաճելի տնական տորթերով եւ նման դեպքերում պատրաստում են բոլոր տեսակի բանջարեղենի շտապում: Եթե լավ եւ ապացուցված բաղադրատոմս ունեք, արդյունքը միշտ էլ հաջող կլինի: Հրաշալի արտադրանքի ցանկացած տարբերակ կարող է համալրվել լցոնումներով կամ պարզ հավելումներով:
Պարզաձեւ բաղադրատոմսեր գլանափաթեթներ
Պատրաստել այս խմորին buns համար deliciously, արագ եւ առանց ավելորդ ջանքերը: Պարզապես պետք է խառնել բաղադրիչները, սպասեք, մինչեւ խմորը մնա քառորդ ժամվա ընթացքում եւ ձեւավորի փոքր գնդակներ: Ապրանքները նաեւ արագ են թխում, քանի որ խմորը փարթամ ու թեթեւ է, չնայած նրան, որ այն պատրաստված է առանց խմորիչի ավելացման:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 100 գ;
- թթվասեր `1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - ½ կետ;
- թխում փոշի, աղ, վանիլ;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 tbsp. l.;
- ալյուր:
Նախապատրաստում
- Խառնել յուղը շաքարով, ավելացնել ձվերը եւ զանգել զանգվածով խառնիչով միջին արագությամբ:
- Թխել թթվասեր, գլորում թխում փոշու, բուրմունք, վանիլ եւ մի պտղունց աղ:
- Տեղադրեք ալյուրը, համեմելով հարթ խիտ խմոր:
- Հացահատիկի համար արագ խմոր պետք է հանգստանա 15 րոպեով:
- Ձեւավորեք գնդիկները, քաղցր ձվի հետ, շաքարավազով շաղ տալ:
- Թխել ջեռոցում `25 րոպե 190 աստիճանով:
Արագ բուլկի խմորիչ խմորից ջեռոցում
Պատրաստել արագ խմոր buns համար երկու հաշվում: Խմորի հիմքը ձվերը, կարագը եւ կաթն է: Անհրաժեշտության դեպքում բշտիկ խմոր ձեռք բերելու համար հարկավոր է պատրաստել այն հոտի մեթոդով: Որպես արդյունք հաջողվեց, ավելի լավ է օգտագործել թարմ խմորիչ, չոր արտադրանքով դուրս չգալով այդքան հիանալի:
Բաղադրությունը `
- խմորիչ - 50 գ;
- կաթ - 150 մլ;
- շաքար - 1 տ.մ.
- շաքար - 1 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- կաթ - 350 մլ;
- ձու - 4 կտոր;
- վանիլ
- ձվի դեղնուց
- ալյուր:
Նախապատրաստում
- Կաթում խմորիչը խառնել, շաքարավազը լցնել եւ 15 րոպե գդալ շաղ տալ:
- Խառնել ձվերը, շաքարավազը, փափուկ կարագը, վանիլինը թողնել:
- Լցնել գդալը խմոր մեջ, խառնել եւ ավելացնել ալյուրը, խառնել փափուկ խմորը:
- Տեղադրել այն շոգին կրկնապատկելու համար:
- Ձեւավորեք պարզ թխվածքաբլիթներ, ձվի դեղնուցով եւ թողնել 10 րոպե:
- Թխել buns շտապում է 20 րոպե 190.
Buns դարչինով - պարզ բաղադրատոմսը
Այս արագ շագանակները դարչինով կարող են թխել ամեն խոհարար: Խմորը պատրաստված է անուշահոտ, եւ լցոնումը խաղում է հիմնական դերը, այն զարդարում է արտադրանքը եւ դարձնում է համեղ: Ձիթապտղի ձեւերը ձեւավորվել են շտապում եւ կտրել հատվածներ, դարչինով գեղեցիկ «փուչիկների» արդյունքում:
Բաղադրությունը `
- ակնթարթային խմորիչ - 1 շաքար;
- կարագ - 50 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 300 մլ;
- շաքար `կես դար:
- ալյուր;
- Լրացնելով `
- շաքար - 200 գ;
- դարչին - 3 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Քաղցր շաքարավազով շաքարավազը:
- Ավելացնել ձվեր, լցնել կաթում:
- Ներառեք խմորիչ, խառնել:
- Ներկայացրեք ալյուրը, համեմելով փափուկ խմոր:
- Խմորը թողնել ջերմության մեջ, կրկնակի բարձրացնեք:
- Դրել շերտը, շաքարավազի եւ դարչինի խառնուրդով շաղ տալ:
- Խառնել գլորում, կտրել հատվածներ:
- Տարածեք խմորի սկուտեղով, ձվի հետ, ձվի դեղնուց եւ թողնել 10 րոպե:
- Թխել դագուկի տապակները շտապում 20 րոպե 190 աստիճանով:
Բաղադրությունը կաթում շտապում է
Այս արագ տապակները կաթում ավելի նման են ճարպիկ, նրանք միայն փափուկ եւ համեղ են գալիս, եւ շատ կեքսների շնորհիվ նրանք երկար ժամանակ թարմ եւ փափուկ են մնում, այնպես որ կարող եք ապահով պատրաստել դրանք ապագա օգտագործման համար: Եթե դուք ավելացնում եք ավելի քիչ շաքարավազ, կարող եք ապահով կերպով առաջարկել հացից փոխարեն տաք ուտեստ:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 150 գ;
- կաթ - 300 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - ½ կետ;
- թխելու փոշի;
- վանիլ
- ալյուր:
Նախապատրաստում
- Քսել կարագի եւ շաքարավազի մեջ:
- Ավելացնել ձվեր, լցնել կաթում:
- Նետում վանիլին եւ թխում փոշին:
- Ավելացնել ալյուր, հարթ խմոր խառնել:
- Ձեւաթաղանթի ձեւեր, տարածում են թխում թերթիկի վրա:
- Թխել buns շտապում 20 րոպե 190.
Արագ բուֆեր կեֆիրի վրա
Պատրաստել buns շտապում առանց խմոր շատ պարզ է. Այս բաղադրատոմսում հիմնական ձգող դերը խաղալու է մածուն եւ թխում փոշի: Թթվային կաթի արտադրանքը կարող է հետաձգվել, այնքան թթվային է, այնքան ավելի հիանալի կլինի արդյունքը: Որպես օծանելիք հաճախ օգտագործվում է վանիլ, այն կարող է փոխարինվել կամ համալրել այլ համային տեսականիով կամ բույրով:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 500 մլ;
- շաքար - 1 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- վանիլ
- կիտրոնի կեղեւ - 1 tbsp. l.;
- թխելու փոշի;
- քնջութ, ցրտահարության համար;
- ալյուր:
Նախապատրաստում
- Կեֆիրում գլորում է թխում փոշին, խառնել, թողնել 5 րոպե:
- Քսել կարագը, շաքարավազը եւ ձվերը սերուցքով:
- Լցնել կեֆիրում, լցնել վանիլի մեջ, բուրմունք, խառնել:
- Մուտքագրեք ալյուրը, մինչեւ որ դուք ձեռք բերեք, որը չի մնում ձեր ձեռքերին:
- Ձեւավորեք տորթեր, ձվի դեղնուցով եւ քնջութի մեջ ցողեք:
- Թխել 25 րոպե 190-ին:
Buns հետ շաքարավազ պանիր շտապում
Քաղցր պանրի համեղ եւ արագ տապակները հեշտությամբ պատրաստվում են, արտադրանքի հիմնական առավելությունն այն է, որ երկար ժամանակ չեն մնացել, մնում են փափուկ, նույնիսկ հաջորդ օրը: Դուք հոգ տանում եք նրբագեղության արագությամբ, այնպես որ դուք ժամանակ կունենաք նման նախաճաշի համար նախաճաշելու համար: Այս քանակի բաղադրիչներից բաղկացած է մոտ 10 բուրմունք:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 150 գ;
- կեֆիր - 50 մլ;
- շաքար - ½ կետ;
- կարագ - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- թխում փոշի, վանիլին;
- ալյուր - 300 գ:
Նախապատրաստում
- Խառնել փափուկ կարագը ձվի եւ շաքարի հետ:
- Քաղցր պանիրն ու մածունը, մինչեւ հարթ զանգվածը:
- Խառնել երկու խառնուրդներ, թափել վանիլին եւ խմորիչ փոշի:
- Ավելացնել ալյուր, հարթ խմոր խառնել:
- Ձկների ձեւը, թխելու թերթիկի վրա, թխել, ժամը 15 րոպե 200:
Պարզ մատաղներ չամիչով
Չաղլիկներով արագ բուֆեր կարող են պատրաստել խմորիչ խմորից: Շաքարի բաղադրությունում ավելացվում է սովորականից քիչ, քանի որ չորացրած պտուղները տալիս են լրացուցիչ քաղցրություն: Կազմը պարունակում է հունական յոգուրտ, սակայն այն կարելի է փոխարինել այլ անուշահոտ արտադրանքով կամ թթվասերով: Չամիչը մութ է, այն քաղցր է:
Բաղադրությունը `
- Հունական յոգուրտ - 1 կետ;
- խմորիչ - 1 շաքար;
- ձու - 2 կտոր;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- շաքար - 100 գ;
- չամիչ - 200 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 600-700 գ:
Նախապատրաստում
- Խառնել ջերմ մածուն `ձու, շաքար, խմորիչ, կարագ, խառնել:
- Ալյուրը միացնում է խմորիչ փոշի եւ մտնում խմոր, խառնել փափուկ, պլաստիկ կեղեւ:
- Թողնել շոգին, մինչեւ ծավալը կրկնապատկեք:
- Ներդրեք շագանակագույն չամիչներին, խառնել եւ խմորին նորից բարձրացնել:
- Ձեւավորեք գնդակներ, խմորիչ թերթիկով տարածեք, կաթով քսուք եւ շաքարավազով շաղ տալ, թողնել 10 րոպե հեռավորության վրա:
- Թխել 20 րոպե 190-ին:
Պարզաձեւ բաղադրատոմսեր խոզի սերմերի համար
Ամենատարածված տապակները խոզի սերմերի հետ պատրաստված են պատրաստի խմորից, քանի որ այն լրացնում է խմորիչի ճարպը: Հապալասը պետք է նախապես պատրաստվի, տաք ջրով լցնել բեյը եւ հեռանալ 40 րոպե կամ ավելի երկար: Այնուհետեւ, կաթի մնացած մասը քայքայված է, իսկ շաքարավազը խառնվում է շաքարով 1: 1 հարաբերությամբ եւ օգտագործվում է նախատեսված նպատակների համար:
Բաղադրությունը `
- ճարպային խմորեղեն - 500 գ;
- կարագ - 150 գ;
- խոտաբույսի լցնել - 1 հատ;
- ձվի դեղնուց.
Նախապատրաստում
- Սառեցրեք խմորից, գլորում այն:
- Մակերեւույթի վրա փափուկ յուղ տարածեք, ապա տարածեք լցնելը:
- Փլուզել գլորում, կտրել հատվածներ:
- Թխել թխում թերթիկի վրա, քաղցր ձվի դեղնուց պատրաստել, թխել 190 րոպեով:
Արագ ցանել buns
Նրանք, ովքեր հետեւում են իրենց կերակուրին եւ չեն կարող հրաժարվել մի կտոր հացից, այս բաղադրատոմսը հարմար կլինի: Չորացրած ալյուրից պատրաստված արագ buns պատրաստված են 20 րոպե, բաղադրությունը կարող է համալրել սերմերը, նրանք տալիս են թխում հատուկ համը: Հաշվի առնելով, որ այս ալյուրը ցածր սնձան բովանդակություն ունի, ապա ավելի լավ է ցորենի մանրացնել:
Բաղադրությունը `
- կարագի ալյուր - 200 գ;
- ցորենի ալյուր - 200 գ;
- կաթ - 120 մլ;
- ձու 3 հատ:
- աղ, թխում փոշի;
- կտավատի կտոր, քնջութ, արեւածաղկի:
Նախապատրաստում
- Փափկացնել ձվերը, աղի աղբը, փխրեցուցիչը, լցնել կաթի մեջ:
- Ավելացնել ալյուր, խառնել կպչուն խմորը:
- Նետում կեսը սերմերը, խառնել:
- Տորթերի ձեւը, թխելու թերթիկի վրա տեղադրեք մնացած սերմերը վերեւից:
- Թխել 20 րոպե 185-ին:
Պարզ բաղադրատոմսը սխտորի բլիթների համար
Հաճախ նրանք նման հացահատիկ են պատրաստում հացի փոխարեն շտապում, նրանք լիովին լրացնում են ճաշի ընթրիքը: Հսկայական ճաշակի եւ բույրերի հիմքը սխտոր է լցնում, դա կարելի է անել նախապես: Որպեսզի դա անել, միավորել աղացած սխտոր թակած խոտաբույսերով, աղով եւ հալված կարագով:
Բաղադրությունը `
- խմորիչ - 1 շաքար;
- կաթ - 1 հատ;
- աղ;
- Կերտող յուղ - 100 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- սամիթ - 20 գ;
- կարագ - 4 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Կատարեք սխտոր, կանաչի եւ յուղի լցոնումներ, մի կողմ դնելով:
- Կաթ, ձու, աղ, խմորիչ խառնեք: Ներդրեք ալյուրը, հաստ լորձը խառնելով:
- Խմորը երկու անգամ է մնացել:
- Հավաքեք գնդերը, դրանք միմյանց մոտ ձեւավորեք: Թողնել տաքանում 10 րոպե:
- Թխել 20 րոպե 200 աստիճանով:
- Խառնել տաք տոպրակներ սխտորի սոուսով: