Շագանակներ դդումով

Բոլորին, ովքեր սիրում են տորթերը, հետաքրքիր կլինի սովորել մի քանի բաղադրատոմսեր, դդումի հետ թխելու համար, որը գերազանց է որպես լցոնման համար քաղցր կարկանդակներ, ինչպես նաեւ սովորական կարկանդակ:

Կարկանդակներ են աղվափնջիկ խմորեղենով

Բաղադրությունը `

• ճարպային խմորեղեն - 500 գ;
• դդում - 400 գ;
• սոխ - 2-3 հատ;
• աղ եւ պղպեղ - համտեսել;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

Խտացրեք խմորը: Սոխը կտրատել, տապակել եւ խառնել պղպեղով եւ նուրբ թակած դդումով, սեզոնով `աղով եւ պղպեղով: Կտրել խմորը կտորների մեջ, դնել լցնելը եւ խառնել շերտերը: Քսել դրանք հարած ձվի դեղնուցով եւ թխել 25 րոպե 180 աստիճանով:

Շագանակներ դդումով եւ բրնձով

Բաղադրությունը `

Թեստի համար.

• ալյուր - 3-3,5 կետ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
• ջուր - 1 հատ;
• ձու - 1 հատ;
• աղ - համտեսել:

Լրացնելու համար `

• դդում - 500 գ;
• բրինձ - 150 գ;
• բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• կանաչիները `համտեսել:

Նախապատրաստում

Ձվերը խառնել ջրով եւ բուսական յուղով: Beat մանրակրկիտ ամեն ինչ: Ալյուրը մաքրելու եւ սոդայի եւ աղի հետ միասին ավելացնում է ձվի խառնուրդը: Հացահատիկ խառնել: Դդումի կեղեւով սերմերը կլպտեք եւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Միացրեք դդումը եռացրած բրնձով, կարագով եւ, եթե ցանկանաք, կանաչի:

Խմորն կտրեք շերտերի մեջ, գլորում դրանք, ներդիրները ներդիրացրեք եւ խառնեք շերտերը: Քաղցր թթվասերով կամ ձուով քսել դրանք եւ թխել 180 աստիճանով 25-30 րոպե:

Patties հետ դդում - բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

Թեստի համար.

• ալյուր - 600 գ;
• շաքար `200-250 գ;
• մարգարին - 150 գ;
• ձու - 4 կտոր;
• կեֆիր - 250 մլ;
• թխելու փոշի թխելու համար - 2 տուփ;
• սոդա `դանակի մահվան կապակցությամբ:

Լրացնելու համար `

• դդում - 300 գ;
• շաքար - համտեսել;
• ձու - 1 հատ;
• կաթ կամ բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:

Նախապատրաստում

Նախկինում դդումով պատրաստել քաղցր կարկանդակներ, նախ անհրաժեշտ է խմոր խառնել: լցնել կեֆիրը մի գավաթ, լցնել սոդա եւ խմորիչ փոշի վրա, եւ մանրացնել բոլորին մանրակրկիտ (խառնուրդը փրփուր): Մաղով անցկացվող ալյուրը շաքարով, մարգարինով հալեցնում եւ ձվերը դարձրեք առանձին ամանի մեջ եւ թափահարեք: Կեֆիրի խառնուրդում ուղարկեք մարգարին, ձու, խառնել ամեն ինչ, դրանից հետո ավելացնել նույն ալյուրը շաքարով, եւ խմոր խառնել: Այն պետք է դուրս գա կպչուն եւ փափուկ: Խմորը մի սրբիչով ծածկել եւ սառեցնել 30 րոպե:

Լվանալ դդումին, հեռացնել սերմերը եւ խառնել միջին ծաղկամանով: Վերցրեք խմորը, բաժանել այն փոքր գնդակներ, մշտապես ձեռքերը լցնել ալյուրով, ապա յուրաքանչյուր գնդիկ գլորում շրջվել կամ օվալ: Մի կողմից վերջացրեք դդում, շաքարավազով շաղ տաք եւ տապակիր: Պատրաստեք տապակները թղթի վրա ծածկված թխում սկուտեղի վրա: Ձու ձգվում է կաթով կամ կարագով եւ յուղով այս խառնուրդով թխած ապրանքներով: Խոհարարի պղպեղը դդումով ջեռոցում ջեռուցվում է 180 աստիճանով, 20-30 րոպե:

Բուրավետ դդումից կարող եք նաեւ թխել մի համեղ դդմի կարկանդակ , կամ cupcake , համոզվեք, որ փորձեք եւ վայելեք ձեր ախորժակը: