Ինչ զարմացրեց հյուրերին հաջորդ տոնի համար: Այս հարցին անընդհատ հարցնում են շատ սիրահարներ: Խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել յուրօրինակ եւ համեղ խորտիկ - բրնձով սմբուկներ, ջեռոցում:
Պաղպաղակով սմբուկը գլորում է
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 կտոր;
- ընկույզ - 50 գ;
- brynza - 150 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- բուսական յուղ;
- աղ - համտեսել;
- թթվասեր `30 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, պատրաստելու սմբուկը, պանրի հետ թխած, բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացվում է եւ սրբիչով սրբված: Ապա կտրեց կապույտ պոչերը եւ կտրեց բարակ շերտ: Շաղ տալ նրանց, համտեսել աղը եւ թողնել մոտ 30 րոպե: Այնուհետեւ տապակել կտորները երկու կողմերում `բուսական յուղի մեջ: Բրայզան սղոցել էր սմբուկով եւ խառնել թակած ընկույզով: Ավելացնել սխտոր եւ թարմ խոտաբույսեր: Մի փոքր սեզոն, թթվասերով եւ խառնմամբ: Այժմ պատրաստեք գլաների պատրաստում `յուրաքանչյուր կտորի եզրին, մի քիչ լցոնման եւ հեգնանքով: Մենք սմբուկով պանիրով եւ սխտորով ենք նախապես պատրաստված վառարանով եւ թխում մոտ 10 րոպե:
Սմբուկները լցոնած պանիրով
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 5 հատ:
Լրացնելու համար `
- brynza - 200 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- արեւապաշտպան լոլիկ `2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- Ռեհան - ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստելը, մենք ջեռուցում ենք ջեռոցը եւ տաքացնում այն: Սմբուկ իմ, կտրեց երկայնքով 2 հատ, կտրեց խաչաձեւ մարմինը: Օճառով ձեթով լցնելը եւ վառարանում 20-30 րոպե թխել: Այս պահին մենք պատրաստում ենք լցնում: Բրինձը կտրված է փոքր կտորներով եւ խառնվում է նուրբ թակած չոր լոլիկով , սեւ պղպեղով եւ ուրցով: Սեղմեք սխտորը եւ խառնուրդը: Մենք սմբուկից վերցնում ենք ջեռոցում, թեթեւակի սառեցրեք այն եւ մի գդալով մի կտոր հանեք: Լրացրեք նավերը լցնելով եւ թխել եւս 10-15 րոպեով: Մենք զարդարում ենք լցոնված սմբուկներ պանրով եւ լոլիկով ռեհան տերեւներով եւ դրանք ծառայում սեղանին: