Շագանակագեղձը հրաշք է եւ շատ յուրօրինակ քաղցրություն: Երբ սառը դուրս է, խոնավ, խոնավ եւ ցանկանում է ջերմացնել մի բանի համով եւ պաշտպանել ձեր անձեռնմխելիությունը, ապա զարդարող կոնֆետներ իդեալական են: Նրանք պատրաստ չեն ոչ բոլոր դժվարություններին, սակայն դրանք կարող են ծառայել տաք կաթի, թեյի կամ խմորեղենով, որպեսզի այն աներեւակայելի հարուստ բույր եւ համեղ համ: Քննենք ձեզ հետ, թե ինչպես կարելի է շաքարավազի համեղ եւ առողջ գինդեր անել :
Շաքարավազի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թարմ թարմ արմատը `200 գ;
- ջուր - 2,5 կետ;
- կիտրոնաթթու `համտեսել;
- շաքարավազի համար շաղ տալով;
- շաքարավազ `200 գ:
Նախապատրաստում
Զամբյուղի արմատը նախ մաքրվում եւ մանրակրկիտ լվանում: Այնուհետեւ կտրեք այն կլոր կամ երկար շերտերով, դրեց այն կաթսա եւ լրացրեք այն երկու բաժակ խաշած ջրի մեջ: Դրանից հետո, կերակրատեսակները դնել վառարանում, թող պտտեք եւ եփել մոտ մեկ ժամ, որպեսզի ձերբազատվեք գանգի գերբնական գելից: Խուսափեք ժամանակի վատնումից, եկեք ուշադիր լինենք օշարակ պատրաստելիս: Դա անելու համար թափեք մնացած ջուրը պեմզին, թափեք շաքարավազը եւ ջերմությունը եռացրեք: Պատրաստված գանգի հետ միասին միաձուլեք հեղուկը, նետելով այն քամոց: Հաջորդը, շաքարավազի շաքարավազը տեղափոխել, ավելացնել կրակը եւ եփել, մինչեւ այն ներծծի բոլոր շաքարը եւ դառնա թափանցիկ: Շաքարավազի գլանափաթեթներ մենք առաջ ենք քաշում գդալով, խառնելով կիտրոնաթթուով: Այնուհետեւ ուշադիր, իր հերթին, կտրում ենք շաքարավազի կտորները եւ դրանք դնում մագաղաթի վրա: Մենք նրանց 10 րոպեի ընթացքում պառկում ենք, իսկ հետո շաքարի մեջ գինու արմատը տեղափոխում ենք բանկա, ամրացնում ենք այն եւ պահում այն չոր տեղում:
Չորացրած շաքարավազ
Բաղադրությունը `
- գանգի արմատը `200 գ;
- խտացրած շաքար `6 տ.տ. գդալներ;
- եռացրած ջուր - 3 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ `ցնցուղի համար:
Նախապատրաստում