Cupcakes մի fermented burger են տարբերվում է խիտ եւ elastic փշուր, որը պահպանում է խոնավության, եւ դրա վրա, թխում պարզվում է, շատ ավելի հյութալի է եւ չի հնացել է երկար ժամանակ: Ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսերի օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել որպես մեկ մեծ cupcake եւ փոքր բաժակ կեքսներ:
Շոկոլադե խորովածի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 հատ + 2 հատ: գդալներ;
- կակաոյի փոշի - 3/4;
- փոշի համար թխում - 1 tbsp. գդալ;
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
- աղ - 1/4 թեյի գդալ:
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - հոդվածի 1/4-ը;
- խմորված կին `1 հատ;
- կարագ - 1/2 tbsp;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- սեւ շոկոլադ `180 գ:
Նախապատրաստում
Նախքան խմորեղեն պատրաստելը, խմորիչ գարեջուրը ջերմացրեք ջեռոցը մինչեւ 200 աստիճան եւ ծածկեք cupcake molds թղթե հիմքերը: Մի ամանի մեջ միացրեք ալյուրը կակաոյի փոշի, թխում փոշի, սոդա եւ աղ: Դե խառնել է խեժով:
Մի ամանի մեջ շաքարավազի ավելացրեք ավելի շաքարավազ եւ ավելացրեք դրանք ռիազենոյով հալված կարագով: Կրկին, ծեծել բոլոր բաղադրիչները եւ ավելացնել վանիլինի հյութը: Մշտապես խառնել խիտ բաղադրիչների խառնուրդը, մենք մի քանի փուլով չոր խառնուրդ ենք ներդնում, առանց խառնել: Ավելացնել մանր շոկոլադի պատրաստված խմորե կտորներ:
2/3 ձեւերը պատրաստում են պատրաստի փորձը եւ խնկոցները վառարանում 16-18 րոպե:
Cupcakes վրա չորացրած ծիրանի չորացած խմորիչով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 1/2 կետ;
- շաքար - 1 հատ;
- փոշի համար թխում - 1 1/2 թեյի գդալ:
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
- մշկընկույզ - պտղունց;
- ryazhenka - 1 1/4 նրբ.
- բուսական յուղ - 2/3 կետ;
- ձու - 2 կտոր;
- չորացրած ծիրանները, չորացրած կեռասները եւ ընկույզները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Առաջին քայլը պատրաստել է մեր cupcakes- ի համար կաղապարով, կեռասով եւ ընկույզով պատրաստելու համար: Այլապես, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած չորացրած պտուղ: Չորացրած մրգերի եւ ընկույզների խառնուրդը կամայականորեն կտրեց մեծ կտորներ:
Մեկ ամանի մեջ խառնել չոր բաղադրիչները. Ցորենի ալյուրը սոդա, թխում փոշի, աղ եւ մշկընկույզ: Առանձին-առանձին, սպիտակ շաքարով ձվերը ծեծել, ավելացնել նրանց բուսական յուղ եւ ռիազենկա: Աստիճանաբար միացրեք չոր եւ խոնավ բաղադրիչները, հաստ խմոր պատրաստելու, ընկույզով եւ չորացրած մրգերի խառնուրդի ավելացրեք եւ նրբորեն խառնել ամեն ինչ:
Ձեւերը քսած են եւ լցվում են 2/3 թեստով: Թխել կեքսների մեջ ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան 15-20 րոպե:
Եթե դուք ցանկանում եք կատարել cupcakes մի burger վրա multivark, ապա օգտագործեք «թխում» ռեժիմում 1 ժամ: