Ինչ կարող է ավելի լավ լինել, քան հանգիստ կիրակնօրյա առավոտ, քան մի բաժակ սուրճ թարմ խմորեղենով: Եվ դա անհրաժեշտ չէ խանութի համար հացահատիկի եւ կրոյցիների համար: Պատրաստեք խնձորով լցոնումներ, մանավանդ, պատրաստի խմորից, դժվար կլինի նույնիսկ նորեկ խոհարարի համար: Մեր կայքի էջերում Դուք արդեն հանդիպել եք ճարպաթթուների համար «վարդագույն» բաղադրատոմսը, սակայն խնձորի հյուսվածքի լայնածավալ թեման, իհարկե, լիովին բացահայտված չէ: Այսօր մենք ուղղում ենք այս բացը:
Խնձորի եւ դարչին շերտերի բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- խմոր փաթիլ - 275 գ;
- խնձոր - 2 հատ;
- շաքար վանիլ - 1 տուփ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- խնձորի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- փոշի շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Խնձորները փռված են եւ փռված, փոքր խորանարդի մեջ կտրված եւ խաշած կաթսայի մեջ: Լցնել կիտրոնի հյութը, շաղ տալ վանիլի շաքարի հետ եւ փոքր կրակի վրա դնել: Stew, խառնիչ, մինչեւ խնձոր չի թույլատրվում հյութ. Ավելացնել օսլա, խառնել եւ հեռացնել ափսեի մեջ:
Թեստը բաժանված է 6 ուղղանկյունով: Յուրաքանչյուր ոք, երկար կողմում, հորիզոնական կտրվածքներ է դնում, հասնելով ուղղանկյան լայնության կեսին: Բլոկների ամբողջ կեսին մենք դնում ենք սառեցված լցոնումը: Խմորի ծայրերը կտրատեք դեղնուցով եւ փաթեթավորեք «ծայրը», լրացնելով եզրերը: Թխել պղպեղը թխում թերթի վրա, ծածկված մագաղաթով եւ ուղարկեք այն ջեռոցում, տաքացրեց մինչեւ 200 աստիճանի շագանակագույն:
Մինչդեռ, շաքարավազը խառնվում է խնձորի հյութով եւ ուղարկվում է կրակի: Այն բերում է մի եռալ եւ մի քանի րոպե եփել այն: Լվանալ այս օշարակի պատրաստ, դեռեւս տաք խարազաններ:
Ինչպես խնձորով խառնել խնձորները «Sprite» - ում:
Բաղադրությունը `
- խմոր flaky bezdozhzhevoe - 2 տուփ;
- խնձոր - 2 հատ;
- շաքար - 1 հատ;
- կարագ - 200 գ;
- ջրային գազավորված «Sprite» - 0,5 լ;
- դարչին `1,5 տ.մ.
- վանիլին - 1 փաթեթավորում:
Նախապատրաստում
Խմորը բաժանվում է շերտերի, որոնցից յուրաքանչյուրը կտրված է անկյունագծով: Քաշված խնձորի կտորի վրա դրված եռանկյունիների վրա գլորում է գլորում: Մենք նրանց խորը ձեւով ենք թխում: Շաքարը լուծվում է հալված յուղով եւ ավելացնել վանիլին: Լրացրեք այս խառնուրդը խարամները, ավելացնել «Sprite» եւ ամեն ինչ շաղ տալ դարչինի վերեւում: Մենք այն ուղարկում ենք վառարան, ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան: Մոտ կես ժամ հետո, խրթխրթան եւ անուշաբույր շերտերը պատրաստ են:
Puffs հետ կաթնաշոռ եւ խնձոր
Բաղադրությունը `
- խմոր փաթիլ - 250 գ;
- խնձոր - 1 հատ;
- կաթնաշոռ - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Այս շերտերի համար դուք պետք է ձեւավորեք խնձորի ձեւ: Օգտագործելով այն, մենք խմորի շերտից կտրում ենք 4 նախորք, եւ մնում են ծալված բարակ դրոշակակիր եւ դրված են «խնձորի» շրջագծով, սեղմելով եզրերը: Քաղցր պանիրը պյուրե է շաքարավազի կեսով եւ միասնականորեն բաշխված օրգանի մեջ: Peeled խնձորները կտրված են բարակ շերտերով եւ կաթնաշոռով ծածկված, կաթնաշոռի վերեւում տարածված: Լվանալ պուլպերը թեթեւ ծեծված ձվի հետ, շաղ տալ շաքարավազը եւ ուղարկել այն 180 աստիճանի ջեռոց: Եվ 20 րոպե անց մենք դուրս ենք գալիս ոսկեգույն «խնձոր»:
Ինչպես դարձնել խնձորներ խնձորով, շատ փոփոխական:
Բաղադրությունը `
- խմոր flaky - 1 տուփ;
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- ձու - 1 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- չամիչ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- քնջութ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Չամիչները լվանում են եւ մի քանի րոպե լվանում են եռացող ջրով: Հետո նետում ենք այն դեպի քամոց, եւ չորացրեք այն թղթե սրբիչով: Խառնել կաթնաշոռով եւ խաշած խնձորով խոշոր տերեւով:
Թեստի մեկ քառորդը շատ բարակ շերտ է ալյուրի լցված սեղանի վրա: Կտրեք այն փոքր հրապարակներում: Յուրաքանչյուրի կեսին մի փոքր լցոնում էր եւ եզրեր հավաքում ծրարի ձեւով: Շաղ տալ քնջութի սերմերով: Մենք դրանք նախընտրած յուղացված գունդի բազմատարածքում ենք: Մենք կխմենք «Թխում» ռեժիմի շուրջ կես ժամ: Եվ մինչ ձեր ընտանիքը կկործանի խնձորի խցանների առաջին փաթեթը, ապա ժամանակ կունենաք փորձարկման մնացած մասը: