Դժվար է գտնել մի մարդ, ով դուր չի եկել դոնաթ: Մի սիրուհի, ով չգիտի, թե ինչպես կարելի է խմորիչ խմորից դոնարները խմել, դա ընդհանուր առմամբ հազվադեպ է: Չնայած ակնհայտ բարդությանը, խմորիչ խմորից օդի խմորը բավական հեշտությամբ պատրաստված է: Դուք կարող եք դրանք պատրաստել կամ առանց լրացնել, շաղ տալ փոշու հետ կամ օշարակով եւ փայլով շաղ տալ: Մենք այն թողնում ենք ձեր ճաշակին: Որպեսզի դյուրին դարձնելու համար որոշեք ձեր ընտանիքի համար հարմարավետ դարձնելու համար, մենք ցանկանում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր առաջարկել այս համեղ դեսերտին:
Խմորիչի դանակի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 600 գ;
- կաթ - 500 մլ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
- կարագ - 50 գ;
- բուսական յուղ;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Սկսեք խմորիչ խմոր պատրաստել դոնարների համար: Կաթը քառորդը թեթեւացել է: Այն պետք է լինի ջերմ, բայց ոչ տաք: Այնուհետեւ կաթում լուծվում է չոր խմորիչ եւ շաքար: Կպցնել կոնտեյները մի սրբիչով եւ թողնել 10 րոպե մինչեւ փրփուրը: Հալեցնում կարագը եւ կաթում մնացած կաթի մեջ: Ավելացնել աղ եւ խմորիչ խառնուրդ կաթին: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը եւ խմորը խառնել: Այն պետք է լինի մի փոքր ավելի հաստ, քան նրբաբլիթ խմոր: Սափրիչով ծածկեք գավաթը եւ դրեք այն տաք տեղում 40 րոպե: Դրանից հետո, հիշեք մի քիչ փորձություն, խմորը կրկին ծածկել եւ մեկուկես ժամ տեւել: Սեղանի վրա լցնել բուսական յուղը եւ յուղը ձեռքերը: Խմորիչ խմորից խառնում են գնդերը, կեսն անցնում են փոս եւ տալիս բլիթի բլիթի ձեւը: Կաթսայում ջերմության մեջ մեծ քանակությամբ յուղ է ջեռուցում եւ դդմի մեջ ընկնելը: Fry ԴՈՆԱԹՍ երկու կողմերում, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Ավարտված բրենդները թղթի սրբիչի վրա ավելացնում են ավելցուկային ապակիներ: Այնուհետեւ դրեց նրանց հարթ ուտեստ եւ շաղ տալ շաքարավազի հետ:
Ինչպես խմորիչ դարբասներ պատրաստել լցոնումով:
Հատկապես համեղ կլինի խմորիչ դոնաթները լցնելով: Հիմնական բանը հիշել. Եթե լցոնումը չափազանց քաղցր է, ապա պարզապես խմորին ավելացրեք ավելի քիչ շաքար:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 650 գ;
- կաթ - 400 մլ;
- ձու - 4 կտոր;
- շաքար - 2 ս գդալներ;
- թարմ խմորիչ - 30 գ;
- կարագ - 100 գ;
- բուսական յուղ;
- վանիլին;
- ջեմ;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Կաթը տաքացնում է մի քիչ ու խմորած խմորիչ եւ շաքար: Կազմեք եւ թողեք տաք տեղում, մինչեւ փրփուրի ձեւավորումը: Հալված յուղը հալեցնում են ձուով եւ վանիլինով, ապա ավելացնում կաթը եւ լավ խառնել: Ներդրեք ալյուրը եւ խմորը խառնելով: Դրեք այն տաք տեղում եւ սպասեք, մինչեւ այն բարձրացվի: Երբ ձեր խմորն աճեց, դակեք այն եւ թողեք այն կրկին գնալու համար: Քսել սեղանին բուսական յուղով եւ խմորը մոտ 5 մմ հաստությամբ: Խտացրեք խմոր շրջանակները: Մի շրջանակի վրա կենտրոնացրեք ձեր ջեմը եւ երկրորդ շրջանակը վերցրեք գագաթին: Ընդունեք եզրեր, մի քիչ ձգվող, ապա կտրեք կրկեսի կրկնօրինակը, մի կողմ դնելով ավելցուկային մնացորդները: Դանակով տապակել երկու կողմերում եռացող յուղով: Դարբասներ պատրաստել են մի ուտեստ եւ շաղ տալ փոշու հետ:
Դոնաթների խմորիչ կաթնաշոռը `բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 400 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Կաթնաշոռ լավ շուրթերով շաքարավազ: Ձու ծեծել, ավելացնել կաթնաշոռ եւ խառնել: Ալյուրը լցնել լոլիկի զանգվածով սոդաով եւ խառնել խմորին: Պետք է մեղմ լինի: Պարբերաբար լցնել հացը եւ ձեռքերը ալյուրով, խառնել նույն գնդերը: Թույլ տվեք նրանց կանգնել 5-10 րոպե, ապա տապակել եռացրած յուղով: Դոնաթները պետք է ազատորեն նավթով եւ տապակել բոլոր կողմերից: Դրեցրեք պատրաստված դարբնոցները անձեռոցիկի վրա `ապակե յուղը պատրաստելու համար, ապա ծառայեք սեղանին: