Cookies «Սունկ» - երեխայի ծնունդ: Այժմ դժվար է նրա համար ձեւեր գտնել, եւ ԽՍՀՄ ժամանակահատվածում նրանք գրեթե յուրաքանչյուր տան մեջ էին: Բայց եթե դուք դեռ ցանկանում եք ինքներդ ձեզ եւ ձեր ընտանիքին այս համեղ դեսերտով խնդրեք, եւ մենք ձեզ կներկայացնենք որոշ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր այս cookie պատրաստելու համար, ի դեպ, վերը նշված տարբերակներից մեկում նույնիսկ հատուկ ձեւեր չեն պահանջվում:
Սնկով Cookies - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարագ - 250 գ;
- շաքար - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- կակաո - 1 դ. գդալ;
- ալյուր - 0,5 կետ;
- եգիպտացորենի օսլա - 4 կետ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Կարագ, փափկեց սենյակային ջերմաստիճանում, շաքարավազով շաղված, ապա ավելացրեք ձվերը: Առանձին ամանի մեջ լցնել ցորենի, օսլայի, սոդայի եւ խառնուրդը: Այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացրեք այս խառնուրդը ձվի եւ կարագի մեջ, անընդհատ բորբոքելով: Խմորից մենք 2-3 սմ տրամագծով գնդակներ ենք պատրաստում եւ դրանք մակերեսին դնում, ցրված ալյուրով: Կակաոն լցվում է փոքրիկ գավաթով: Կակաոյում մենք վերցնում ենք պլաստիկ շիշ եւ պարանոցի մկնիկ: Այժմ խմորի մի մասը վերցրեք եւ մի քիչ սեղմեք այն շշի պարանոցը, երբ այն անցնում է եւ խնամքով հեռացնում խմորը `սունկը դուրս է եկել: Նույն ընթացակարգը կատարվում է քննության յուրաքանչյուր գնդակի հետ: Մենք «սունկը» դնում ենք թխում թերթի վրա եւ այն ուղարկում է նախապես վառվող վառարան: Թխել 20-25 րոպե ջերմաստիճանում 180 աստիճանով:
Cookies «Սունկ» տեսքով
Բաղադրությունը `
- մարգարին - 250 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- թթվասեր ճարպ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար - 1,5 բաժակ;
- ալյուր - 800 գ;
- բուսական յուղ, որը քսել կաղին:
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստում ենք խմորն այն բիսկվիթի «սնկով» համար. Կոտրեք ձվերը խորը ափսեի մեջ, շաքարավազ, թթվասեր, հալված մարգարին, սոդա, որը մարվում է քացախով, եւ ամեն ինչ լավ է խառնել, կարող եք օգտագործել ճաղավանդակը: Այժմ թափեք մի փոքր քանակությամբ մանրացված ալյուր, շարունակելով միջամտել: Արդյունքում, այն պետք է դառնա բավական կտրուկ, բայց միեւնույն ժամանակ առաձգական խմոր: Այժմ մենք գնում ենք մանրամասների ձեւավորում `ոտքեր եւ գլխարկներ ապագա սնկերի համար: Փորձարկումից մենք հավասար թվով գնդակներ ենք պատրաստում `գլխարկներ եւ դրոշակակիրներ: Այժմ, հրդեհի վրա, մենք տաքացնում ենք տապակած տապակած ձեւը, թեթեւակի յուղում են երկու ձվերը բուսական յուղով եւ մեր քարերը տարածում են ձողերով: Ձեւը փակ է, դրեց այն այրիչի վրա եւ տապակել թխվածքաբլիթները 3 րոպե, ապա միացրեք ձեւը եւ տապակել միեւնույն ժամանակի երկրորդ կողմում:
Սունկ թխվածքաբլիթ խորոված
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 8 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 6 tbsp. գդալներ;
- ձու - 4 կտոր;
- քացախ - 1 թեյի գդալ;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- խորը տապակած բուսական յուղ - 300 մլ:
Նախապատրաստում
Ձվաթորից, շաքարավազից, ալյուրից եւ սոդայից, քացախով խմված, պատրաստում ենք խմորը: Այն պետք է լինի մի փոքր ավելի հաստ, քան բլիթների համար: Այժմ կոնտեյներով, որը մենք կօգտագործենք որպես կաթսա, բերեք բուսական յուղ: Պատրաստությունը ստուգվում է հետեւյալ կերպ. Եթե խմորից մի փոքր կտոր, խորը խորովածի մեջ ընկավ, սկսեց ժանգոտել, ապա ժամանակն է սկսել «թխել» թխվածքաբլիթներ «Սունկ»: Նախ, մենք կաղապարը ցածրացնում ենք եռացող յուղի մեջ, ջերմացնում է այն, եւ դրանից հետո կիտրոնի մակերեւույթը մի թեյի գդալով ծածկված է խմորով: Մենք ձեւը ցածրացնում ենք ճարպը եւ տապակել թխվածքները մինչեւ պատրաստ:
Եվ նույնիսկ ավելի շատ ընկղմված մանկության մթնոլորտում կօգնեն cookies- ի «ընկույզներ» եւ ճարպաթթու ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը: