Տորթերի ձեւավորում սերուցք `դեկորատիվ աղանդերի լավագույն տարբերակները

Թխվածք ձեւավորելու համար անհրաժեշտ սերուցքով պատրաստված կրեմ, որը պատրաստված է անհրաժեշտ կանոններով եւ առաջարկներով, կստեղծի տնական պատրաստված աղանդեր `հանդիսավոր տոնի համար արդյունավետ եւ արժանի լրացուցիչ: Իր օգնությամբ դուք կարող եք ոչ միայն գեղեցիկ զարդարել նրբագեղությունը, այլեւ դիմակայել թխելու գործընթացում ձեւավորված թերությունները:

Ինչպես կատարել կրեմ `տորթերի ձեւավորման համար:

Կատարելու համար ամուր քսուք տորթ ձեւավորելու համար, կարեւոր է հետեւել լավ բաղադրատոմսերին եւ գիտեք տեխնոլոգիայի որոշակի նրբություններ: Թխվածքների գրեթե ցանկացած տեսակ կարող է thickened եւ օգտագործվում է ձեւավորելու համար տորթերի.

1. Թթվասերը կամ կաթնաշոռ կրեմը զարդարելու համար տորթը լավ է պահում, եթե դրա բաղադրությունը ավելացնեք հատուկ խտացնող-փոշի: Դրանից ծաղիկները դժվար կլինի անել, բայց շատ քիչ հնարավոր է դանդաղ գեղեցիկ դիզայն:
2. Սպիտակուցի կրեմը նախապատրաստման ամենահարմար պահանջն է, ուստի անհրաժեշտ է հաշվի առնել բոլոր առաջարկությունները: Նա ամենալարելի է բոլոր տեսակի գործիչների ստեղծման մեջ:
3. Քաղցր պանիրը միշտ խիտ եւ խիտ է, բայց բոլորը չէ, որ հասնում են Ֆիլադելֆիայի եւ Մասկարպոնեին: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած սերուցքային պանիր, որը դուք կարող եք գտնել խանութում:
4. Թխվածք ձեւավորելու համար հաջող կրեմի բաղադրատոմսը, ըստ էության, ստեղծվում է ցանկացած հիմքի վրա, ավելացնելով լավ յուղ `կազմվածքի մեջ, ամրացվում է ժելատինով կամ հատուկ փոշով:

Սպիտակուցի կրեմ տորթերի ձեւավորման համար

Թաց միրգուն իդեալական սպիտակուցային սերուցք է թխվածք ձեւավորելու համար: Անհրաժեշտ է բաղադրիչների պատրաստման համար պատասխանատու լինել: Առանձին սպիտակուցները բաժանեք, ուշադիր լինելով, որ ձվի կամ խեժի մասնիկները չեն հարվածում ամբողջ զանգվածին: Քսել քսուքը, աստիճանաբար լցնել փոշին, եւ քաղցրավենը խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն ձեռք բերվածը, մի սպանեք:

Բաղադրությունը `

• սպիտակուցներ `5 հատ;
• փոշի - 400 գ;
• կիտրոնի հյութ - 1 տ.մ.

Նախապատրաստում

1. Սպիտակուցները օգտագործում են սենյակային ջերմաստիճանը: Սկսեք խմորիչ, փոշու լցնելը:
2. Ներդրեք ջրի լոգանք, սպասեք, մինչեւ փոշին լուծարեք, մի դադարեք ծեծել:
3. Շարունակելով սարքի շարժը, հեռացնել ջերմությունից, լցնել կիտրոնի հյութը եւ թափահարել մշտական ​​հարթ գագաթներին:
4. Անմիջապես օգտվեք այս կրեմից, զարդարելու համար տորթը:

Կրեմ տորթերի ձեւավորման համար

Նրբաթիթեղի դասական բաղադրատոմսը զարդարելու համար տորթը շատ պարզ է, պատրաստ չէ, պահանջում է բարդ բաղադրիչներ եւ կատարյալ վիճակում է: Դրանից դուրս բոլոր տեսակի գործիչները գերազանց են, կարեւոր է օգտագործել այն շատ սառեցված: Պատրաստի կրեմը պետք է լինի հոյակապ, հեշտ, հարթ եւ փայլուն:

Բաղադրությունը `

• յուղ 82.5% - 400 գ;
• փոշի - 2 հատ;
• կաթ - ½ tbsp.

Նախապատրաստում

1. Մեղմ կարագը շաքարավազով ծեծում է մինչեւ զանգվածի լուսավորությունը խառնիչի ցածր արագությամբ:
2. Բարձրացրեք կաթը լցնել արագությունը:
3. Օգտագործելուց առաջ:

Charlotte կրեմ `տորթերի ձեւավորման համար

Քաղցրավենիքի տոպրակի հետ տորթի ձեւավորման կրեմի այս բաղադրիչը տեղավորվում է: Շարլոտը, դասական տարբերակում, շատ խիտ չէ, այլ հակառակը, թեթեւ, նուրբ, քանի որ ծաղիկները եւ այլ գործիչները դժվար կլինի անել: Քսուքը խտացնելու համար մի քիչ ավելի շատ զանգեցեք եւ ավելացրեք ավելի կարագ: Զարդարել աղանդերը սառեցված սերուցքով:

Բաղադրությունը `

• ձու - 5 կտոր;
• փոշի - 200 գ;
• կաթ - 150 մլ;
• յուղ 82.5% - 250 գ:

Նախապատրաստում

1. Բաղադրություն բերեք կաթ եւ շաքարավազ:
2. Խնկացրեք խոզի միսը, տաք կաթի մեջ, խառնել զանգվածը: Նվազագույն ջերմության վրա բերեք մոտիկ կույտ:
3. Քսուքը սերուցք սենյակային ջերմաստիճանում:
4. Մեղմորեն փափկեցրեք փափուկ կարագը մինչեւ սպիտակ փետուրը:
5. Խառնել աստիճանաբար սառեցված կաթի հիմքը նավթի մեջ, շարունակելով խառնիչի ընթացքը:
6. The charlotte կրեմ կախարդական տորթ պետք է լինի հարթ, փայլուն եւ օդափոխիչ:

Շոկոլադե կրեմ `տորթերի ձեւավորման համար

Այս բաղադրատոմսը տորթերի ձեւավորման համար ավելի նման է խիտ փայլ կամ գանգա: Սառեցման գործընթացում այն ​​դառնում է հաստ եւ խիտ: Երբ այն դարձնում եք, պետք է հաշվի առնել, որ ավելի շատ շոկոլադե կակաոյի լոբի, այնքան լավ եւ ավելի արագ է կրեմ քսուքը: Կրեմն ունի առավել յուղայնություն 33-35% կամ հատուկ հրուշակեղեն:

Բաղադրությունը `

• մուգ շոկոլադ `200 գ;
• կրեմի հրուշակեղեն - 120 մլ;
• փոշի `70 գ

Նախապատրաստում

1. Կաթսա ջեռոցում, փոշու հետ կրեմը, եռացրեք:
2. Նետեց հեղուկ շոկոլադի հեղուկ զանգվածը, խառնել մինչեւ շերտը լուծարեք:
3. Շոկոլադե կրեմ, որը զարդարում է տորթը, օգտագործվում է սառեցված:

Քսուք կրեմ `տորթերի ձեւավորման համար

Խուսափելու բարդություններից եւ պատրաստել կատարյալ սերուցք կրեմ `տորթը զարդարելու համար օգտագործեք խմորեղեն կամ բուսական կրեմ: Նրանք լավ սահում են, չեն փափկացնում, հեշտացնում են գունավորումն ու բուրմունքը: Զանգվածը չուներ շատ շաքարավազ, դուք կարող եք ավելացնել մի փոքրիկ պտղունց կիտրոնաթթու, այն հավասարակշռում է համը:

Բաղադրությունը `

• կրեմ 33-35% - 400 մլ;
• փոշի - 150 գ;
• կիտրոնաթթուները փոքրիկ պտտում են:

Նախապատրաստում

1. Սառեցված կրեմը փափկացնում է փափուկ զանգվածը, լցնել փոշի եւ լիմոնադը:
2. Առավելագույն արագությամբ թափեք մինչեւ հարթ գագաթները:
3. Օգտագործեք այս կրեմը `զարդարելու թխվածք անմիջապես:

Կրեմի շոռակարկանդակ տորթերի ձեւավորման համար

Խիտ եւ հարթ mascarpone կրեմ `դեկորատիվ տորթի համար, վաղուց արդեն հաստատվել է բիսկվիտի աղանդերի նախագծման մեջ: Նա վատ տորթերի ներթափանցում է, սակայն տնային նրբությունների նախագծման շնորհիվ լավ կլինի հաղթահարել: Դրա ճաշակն ամենեւին շաքարավազ չէ, հետեւողականությունը միշտ հարթ է, հեշտ է գույնը:

Բաղադրությունը `

• կրեմ 35% - 100 մլ;
• mascarpone - 250 գ;
• փոշի `50 գ:

Նախապատրաստում

1. Սառեցված կրեմը ծեծի է ենթարկվում գագաթներին:
2. Լցնել փոշի:
3. Շարունակելով կորոնալների ընթացքը, նրանք ներկայացնում են mascarpone:
4. Ծեծել եւ կիրառել սերուցքային պանիր `զարդարելու տորթը անմիջապես:

Կաթնաշոռ կրեմ տորթերի ձեւավորման համար

Տորթի ձեւավորման ամենալավ սպիտակ կրեմը սուր է: Այն գալիս է ամուր, պահում է ձեւը լավ, բայց դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է հարթ, հարթ փխրեցուցիչ զանգված, առանց որեւէ ձավարեղենի: Խուսափեք բյուրեղային շաքարի օգտագործումը, այն հալեցնում է կեղտոտման գործընթացում, եւ զանգվածը դառնում է պակաս խիտ: Օգտագործեք ձեռք բերված շաքարավազը, այն հաճախ ավելացվում է օսլա, այն օգտակար ազդեցություն կունենա պատրաստված կրեմի որակի վրա:

Բաղադրությունը `

• թանձր զանգված - 500 գ;
• փոշի - 150 գ;
• յուղ 82.5% - 150 գ:

Նախապատրաստում

1. Նավթը ցրվում է սպիտակ, փոշու փոշուց:
2. Մուտքագրեք կաթնաշոռի զանգվածը, փաթաթան մինչեւ փխրուն:
3. Օգտագործեք կրեմը ամբողջովին սառեցված:

Marshmallow սերուցք տորթ ձեւավորման համար

Տորթերի ձեւավորման համար իդեալական հաստ սերուցք զեֆիրն է: Պատրաստել դա ամենեւին էլ դժվար չէ, եւ եթե անհրաժեշտ է ստեղծել հրուշակեղենի արտադրանքի օգնության օրինակ, սա լավագույն բաղադրատոմսն է: Նա կարողանում է վերափոխել նույնիսկ ամենահամեստ դեսերտը `լրացնելով նրբագեղությունը յուրօրինակ տեսքով եւ համեղ համով: Նրա արտադրության համար բավական է երկու բաղադրիչ `մարշալլա եւ կարագ:

Բաղադրությունը `

• marshmallow - 10 կիսամյակ;
• յուղ 82.5% - 150 գ:

Նախապատրաստում

1. Հալեց մարշալը ջրի լոգարանում եւ միկրոալիքային վառարանում:
2. Ծեծել նավթը, ավելացնելով նավթը:
3. Կրեմը սահում է անմիջապես:

Ինչպես զարդարել տորթ կրեմով:

Զինված լավ եւ հարմար բաղադրատոմսով, տան մեջ կրեմով ձեւավորվող տորթերը չեն երեւում նման անհնարին գործը: Դուք նաեւ կարող եք դիսերտեր անել առանց հատուկ սարքավորումների:

1. Սպիտակուցային կրեմը լավ պահում է ձեւը, քանի որ այս ամենից շատ գեղեցիկ գործերը հաջող են: Տորթի մակերեսի վրա հատուկ ջահը անցնելով, դուք կստանաք հիանալի դեկոր, կարամելային ցեցի տեսքով:
2. Թխել կրեմի կրեմով, դուք պետք է հրուշակեղենի պայուսակ կամ ներարկիչ: Բոլոր տեսակի սպաթուլանները կօգնեն զարդարել արդյունավետորեն տորթերի կողմերը:
3. Կրեմի պանիրը իդեալական է ծաղկակաղամբ ձեւավորելու համար: Հատկանշական է, որ շոկոլադով եւ կարմիր թխվածքաբլիթներով:
4. The Charlotte կրեմը հարմար է պարզ գույների ձեւավորման եւ տորթերի կողմերը զարդարելու համար:
5. Զարդարեք տորթը շոկոլադե սերուցքով, դուք կարող եք կիրառել այս գործընթացում հաստ սերուցք կամ գանգա, որն օգտագործվում է մակերեսի հարթ ծածկույթ կամ շերտերի ձեւավորում:
6. Հաստ աղցան քսուքը պահում է ձեւը լավ եւ տեղավորվում է թե միջլերային տորթերի, այնպես էլ դեսերտի արդյունավետ ձեւավորման համար:
7. Zephyric կրեմը պատրաստ է ավելի հեշտ է, քան ցանկացած այլ, մինչդեռ այն պահպանում է ձեւը եւ անմիջապես սառեցնում է: Օգտագործելով տարբեր տեսակի վարդակներ հրուշակեղենի տոպրակի համար, հնարավոր է զարդարել տնական ապրանքը անսովոր կերպով: