Ամառ է հենց անկյունում, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է հայտնաբերել նոր բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն ձեզ գոյատեւել առաջիկա երեք ամիսների ջերմությունը: «Փրկարարական» բաղադրատոմսերից մեկը կլինի թեթեւ խնձորի sorbetի բաղադրատոմսը: Ի տարբերություն սովորական պաղպաղակի, նման սառը դեսերտը ոչ միայն վնաս չի հասցնի գործին, այլեւ ապահովում է մարմնի օգուտը, քանի որ այն պարունակում է միայն բնական բաղադրիչ `մրգերի եւ մրգային հյութերի տեսքով:
Մեղրով խնձորի ցորենի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ջուր - 3 կետ;
- շաքար - 1 հատ;
- մեղր - կես դար:
- նարնջի կեղեւ - 1 tbsp. գդալ;
- խորոված ճարպ - 1 թեյի գդալ;
- anis - 1 աստղ;
- թարմ խնձորի հյութ - 2 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ լցնել ջուրը եւ ավելացնել այն շաքար, մեղր, նարնջի կեղեւ, խորոված մածուկ եւ անիսոն: Խառնել հեղուկը, մինչեւ օշարակ կազմվի մոտ 2 բաժակ ընդհանուր ծավալով, դա տեւում է 10-12 րոպե:
Զտեք օշարակի միջոցով մաղձի միջոցով, ձերբազատվելով բեղմնավոր, մածուցիկ եւ համեմունքների մնացորդներից, ապա խառնել այն խնձորի եւ կիտրոնի հյութով: Մենք հեղուկը լցնում ենք պաղպաղակի արտադրողին եւ նախապատրաստում ենք սարքի հրահանգներին: Եթե դուք չեք օգտագործում պաղպաղակ, ապա պարզապես թափեք ապագա սորբեցը ցանկացած ձեւով եւ դրեք այն սառնարանին, հիշելով, որ ամեն 30 րոպեի ընթացքում բովանդակությունը խառնեք:
Beetroot խնձորի sorbet
Բաղադրությունը `
- շագանակ - 2 կգ;
- շաքար `մեկ դարի 1/3;
- խնձորի հյութ - կես դար:
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- օղի - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Թավայի մեջ դնել լվացվեն եւ մինչեւ այն պատրաստել, այնուհետեւ արմատի բանջարեղենը սառեցվել եւ մաքրվել: Մենք ճակնդեղի խոշոր պատահական կտորները կտրեցինք եւ դրանք բլենդերի գավաթին դրեցինք մնացած բաղադրիչների հետ միասին: Beat the շաքարի 3 րոպե մինչեւ համազգեստ, ապա դրեց արդյունքում խառնուրդ է պաղպաղակ ստեղծողի կամ օգտագործեք տեխնիկան, որը նկարագրված է նախորդ բաղադրատոմսով:
Apple- տանձի սբբեթ
Բաղադրությունը `
- շաքար - 100 գ;
- ջուր - 300 մլ;
- խնձոր - 500 գ;
- տանձ - 500 գ;
- 1/2 կիտրոնի հյութ;
- ձվի սպիտակ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Ջուրը կաթսա մեջ լցնել եւ շաքարավազ ավելացնել: Ջերմեք հեղուկը, մինչեւ շաքարի բյուրեղները լուծվեն: Հետագայում օշարակ ենք դնում կլպել եւ կտրել խնձորը եւ տանձը, չմոռանալով ավելացնել կիտրոնի հյութը, որպեսզի նրանք չխառնվեն խոհարարության ժամանակ: Օճառի պտուղը եփեք 10-12 րոպեով, որից հետո, անհրաժեշտության դեպքում, մենք նաեւ զանգվածը լցնում ենք սոսինձով, եթե դա միատարր չի թվում: Մենք լվանում ենք թեթեւ սառեցված պյուրե պաղպաղակի արտադրողի մեջ, կամ սառեցման համար կաղապար է, եւ սպասում ենք ամբողջական ամրությանը: