Տորթ կարտոֆիլ տանը, որի բաղադրատոմսը շատ տարածված է, սիրված նրբություն է: Այս աղանդերը դժվար չէ ամբողջովին եփել: Խոհարարության մի քանի հետաքրքիր ձեւեր կան `թխվածքաբլիթներ, ճարպ, թխվածքաբլիթներ: Յուրաքանչյուր ոք կարող է գտնել իր ընտրությունը:
Ինչպես կատարել կարտոֆիլի տորթ:
Տորթով կարտոֆիլի տորթը գրեթե լավն է, եւ նույնիսկ ավելի լավ է, քան նրբաճաշակները: Հիմք եւ սերուցք կարող է ընտրվել ձեր ճաշակով `հիմնվելով անձնական նախասիրությունների վրա: Ստորեւ բերված են հիմնական կանոնները, որոնցից հետո տորթեր պարզապես հիանալի կլինի:
- Զանգվածը միատարր դարձնելու համար բլիթները, թխվածքաբլիթները եւ թխվածքաբլիթները հիմք պետք է մանրացված լինեն:
- Կրեմով կեղեւը ավելի լավ է խառնել ձեռքերով:
- Պատրաստի տորթեր կարող են ուղղել փշրանքների, կակաոյի, կոկոսի չիպսերի մնացորդներ:
Գետի տորթը ըստ ԳՕՍՏ-ի
Ոչ բոլորն էլ գիտեն, որ իրական «Կարտոֆիլի» տորթը չպետք է շոկոլադ լինի, բայց թեթեւ: Հետեւաբար, նրբագեղությունը եւ այդ անունը ստացան: Իսկ վաճառքի մեջ կան հիմնականում շոկոլադե աղանդեր: Ինչպես պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով իրական համեղ կարտոֆիլի տորթը, այժմ պարզեք:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 100 գ;
- ալյուր - 75 գ;
- օսլա - 15 գ:
Կրեմի համար:
- նավթ - 130 գ;
- փոշի շաքար `65 գ;
- խտացրած կաթ - 50 գ;
- կոնյակ - 50 մլ:
Հաց:
- կակաո - 70 գ;
- փոշի շաքար `100 գ:
Նախապատրաստում
- Ենթադրվում է 2/3 շաքարով:
- Սպիտակուցը թափահարում, շաքարավազի ավելացում եւ շարունակում է թափել:
- Միավորել երկու զանգվածները, ավելացնել ալյուրը, օսլա եւ խառնել:
- Խմորը թխում թխել թխում թերթիկի մեջ եւ թխել 200 րոպե 15 րոպե:
- Վերջնական թխվածքաբլիթը սառեցված է, կոտրվում է կտորների եւ գետնին:
- Կրեմի համար, փոշիով ծեծել է կարագը եւ ավելացնել խտացրած կաթը:
- Փոքրիկ կրեմ մնացել է ձեւավորման համար, իսկ մնացածը տարածվում է փշրանքներով:
- Կոնյակն այնտեղ նույնպես թափվում է եւ խառնվում:
- Կառուցեք տորթերը, դրանք կակաոյի եւ փոշի խառնուրդի մեջ:
- Կատարեք զարդեր արտադրանքի մակերեսին եւ մի ժամվա ընթացքում մաքրեք ցուրտ:
Կարտոֆիլից տորթ - բիսկվիթ բաղադրատոմս
Տորթ կարտոֆիլ տանը, հետաքրքիր բաղադրատոմսը, որը ներկայացված է այստեղ, կարելի է նույնիսկ կոտրատելուց: Նրանք կարող են մշակվել եւ վերածվել համեղ դեսերտի: Քաղցրավենիքի ավելացման հետ թխվածքաբլիթներից պատրաստված կարտոֆիլի տորթը դուրս է գալիս բացառիկ գներով: Հնարավոր չէ, որ որեւէ մեկը կկարողանա կռահել, թե ինչ է իրականում պատրաստված:
Բաղադրությունը `
- կոտրիչ - 300 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- շաքար - 100 գ;
- ընկույզ - 1 բաժակ;
- յուղ - 150 գ;
- կակաո - 50 գ
Նախապատրաստում
- Կտրուկները ընկույզով ջախջախում են:
- Կաթսայի մեջ մի կաթսայի մեջ լցնել լցնել շաքարավազը, կակաո, բերել եռալ:
- Ավելացրեք յուղը եւ խառնել մինչեւ լուծարված:
- Զանգվածը սառեցված է, լցնում է թխվածքաբլիթներ, խառնվում եւ տորթերի ձեւավորում:
- Խառնել շոկոլադի, կակաոյի կամ աղացած ընկույզների մեջ:
Տորթ `բլիթների եւ խտացրած կաթի բաղադրատոմս
Տորթ կարտոֆիլ տանը, որի բաղադրատոմսը տրված է ստորեւ, սա թերեւս ամենաարդյունավետ միջոցն է պատրաստել այս նրբագեղությունը: Շատ հեշտ է այն պատրաստել, քանի որ արդեն պատրաստված արտադրատեսակներ արդեն պատրաստ են: Նախկինում թխել եւ եփել ոչինչ չկա: Միեւնույն ժամանակ, այսպիսի կարտոֆիլի տորթի նման մարդկանց մեծ մասը այս ձեւով խտացրած կաթով է:
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթներ `300 գ;
- խտացրած կաթ - 3 tbsp. գդալներ;
- յուղ - 100 գ;
- կակաո - 70 գ
Նախապատրաստում
- Թխվածքները մանրացված են:
- Մաղել կակաոյի կեսը, փափուկ կարագը եւ խտացրած կաթը:
- Կրեմով տարածում է խարամ եւ խառնուրդը:
- Պատրաստել արտադրանքը, կակաոյում գլանաձեւը եւ մաքրել ցուրտ:
- Խտացրած կաթով պատրաստված թխվածքաբլիթներից պատրաստված կարտոֆիլը պատրաստ կլինի սպասել մեկ ժամ:
Բիսկվիթի տորթ - բաղադրատոմսը
Տորթի տորթ կարտոֆիլը, որը բաղկացած է ներքեւում ներկայացված պարզ բաղադրատոմսերից, ամենաբարձրն է, որը պատրաստված է ԳՕՍՏ-ի համաձայն: Թխվածքաբլիթը կարող է թխել ձեզ կամ օգտագործել պատրաստի տորթեր, որը պետք է մանրակրկիտ մանրացնել: Կարագը բաղադրատոմսով կարելի է փոխարինել մարգարինով:
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթ - 500 գ;
- ձու - 1 հատ;
- յուղ - 200 գ;
- կաթ - 130 մլ;
- շաքար - 200 գ;
- կոկոսի սափրվելու համար:
Նախապատրաստում
- Սպունգ տորթը փխրուն է:
- Ձու շաքարավազով, կաթում լցնել եւ խառնել:
- Տեղադրեք կոնտեյներ սերուցք վառարանում եւ եփել մինչեւ հաստ, եւ ապա թաց:
- Ծեծել կարագը, լցնել աղացած զանգվածը, ոչ թե դադարեցնել ծեծը:
- Բիսկվիտի խառնուրդի եւ կրեմի խառնուրդ:
- Ձեւավորեք տորթեր:
- Նրանք հանում են դրանք կոկոսի շերտերով եւ մաքրում են ցրտին, որպեսզի սառչեն:
- Բիսկվիթի տորթը պատրաստ կլինի մեկ ժամում ծառայել:
Խտացրեք կարտոֆիլը կրեմով
Քաղցրավենիքն արդեն իսկ քաղցր է, ուստի այս դեպքում չափազանց քաղցր սերուցք կլինի անպատշաճ: Ստորեւ նկարագրված է, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի տորթ առանց խտացրած կաթի եւ օգտագործելով կրեմ: Այս քանակի բաղադրիչներից կարելի է ձեռք բերել 10-12 կալորիա, որը բերանի խոռոչի անուշահոտ աղցան է:
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթներ `300 գ;
- կակաո - 50 գ;
- ընկույզ - 50 գ;
- կաթ - 200 մլ;
- յուղ - 100 գ;
- շաքար `50 գ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Քուքիները մանրացված են:
- Ավելացնել կակաո եւ թակած ընկույզ:
- Քաղցրավենիքի համար շաքարավազը, ալյուրը եւ վանիլինը լցվում են փոքր քանակությամբ կաթով եւ խառնվում:
- Քաշեք ձվի մեջ:
- Մնացած կաթը ջեռուցվում է, բարակ ճարպը լցնել պատրաստված զանգվածը, կարագը դնել եւ եփել մինչեւ հաստ:
- Թեժ կրեմը թափվում է փշրանքներով, թափահարում, ձեւավորում գնդակներ եւ փաթաթում մնացած փշրանքները:
Կաղամբ կարտոֆիլ - բաղադրատոմսը
Գրառման ժամանակ ես նաեւ ուզում եմ մի բան համեղ: Սակայն շատ աղանդեր ներառում են ձու, կարագ, եւ այդ ապրանքները արգելված են այս ժամանակահատվածում: Կարտոֆիլի տորթը կպահպանվի այս դեպքում: Այն չի պարունակում կենդանական ծագում ունեցող արգելված արտադրանք, բայց դա դեռ շատ նուրբ եւ համեղ է:
Բաղադրությունը `
- կոտրիչ - 500 գ;
- բուսական մարգարին - 1 փաթեթ;
- եռացող ջուր - 500 մլ;
- շաքարավազ - 6 tbsp. գդալներ;
- կակաո - 6 տ.տ. գդալներ;
- ընկույզի փշուր - 1/3 բաժակ:
Նախապատրաստում
- Ջուրից, շաքարավազից եւ կակաոից պատրաստում են օշարակ եւ հետո թաց:
- Փափուկ մարգարինը ծեծի է ենթարկվում խառնիչով:
- Թափել այն օշարակ:
- Փշրանքները մանրացված են, ինչպես նաեւ թակած ընկույզով լցնել զանգվածը եփած սերուցքով եւ լավ խառնել:
- Ձեւավորեք տորթեր, կակաոյում գլորում կամ մնացած փշրանքները եւ մաքրեք ցուրտ:
Cake of ճոխ
Տորթ կարտոֆիլը, որի ամենաթանկ բաղադրատոմսը նկարում է ներքեւում, մի աղցան է, որը կարելի է պատրաստել մի քանի րոպեների ընթացքում: Որպես հիմք, ցանկացած ճոխ հաց, նույնիսկ եթե դրանք շատ թարմ չեն եւ նույնիսկ մի քիչ չորացած են: Նշված բաղադրիչներից կստանան 8-10 ախորժակ տորթեր:
Բաղադրությունը `
- ճոխ տորթեր `500 գ;
- խտացրած կաթ - 100 գ;
- մուգ շոկոլադ `50 գ;
- լիկյոր - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Շոկոլադե հալեցնում, խտացրած կաթը, լիկյորը եւ խառնուրդը:
- Ավելացնել մանրացված ճոխ, հունցել եւ ձեւավորել տորթեր:
- Տորթ առանց ձեթի պատրաստ կլինի ծառայել 40-50 րոպեից հետո:
Կարկանդակ կարտոֆիլով
Տորթի տորթ կարտոֆիլը, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորեւ, այս աղանդերի ստանդարտ տարբերակը չէ: Այժմ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի տորթը կաթնաշոռի ավելացման հետ վարսակի վրա: Delicacy- ը ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ շատ օգտակար:
Բաղադրությունը `
- փաթիլներ oat-200 գ;
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- խյուս պյուրե - 150 գ;
- էսպրեսսո սուրճ - 50 մլ;
- կակաո - 50 գ;
- ռոմ - 1 տ.տ. գդալ;
- դարչին `1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Սատկած փաթիլներ դարչինով տապակել թավայի մեջ, մի քիչ շերտ բլենդերի մեջ:
- Բացի այդ, մնացած բոլոր բաղադրիչները ավելացվում են գավաթին եւ խառնվում են լավ:
- Ստացված զանգվածի տորթերի մեջ, դրանք կակաոյում գլորում են եւ մաքուր սառը: