Խնձորով խաշած տերեւները ունիվերսալ միտք են, որոնք կարելի է ամեն օր պատրաստել եւ առանց ջանքերի, մինչդեռ հաճելի ու քաղցր տնական տորթեր: Ունենալով տախտակամած խմորեղեն եւ մի քանի խնձոր պարունակող, յուրաքանչյուր խոհարար կարող է ստեղծել համեղ տեսք:
Խնձորով խմորեղեն խմորեղեն
Փաստորեն, խարամները, սա խնձորի խտանյութ է խնձորի լցոնումով: Delicacy կարող է տարբեր եղանակներով պատրաստել եւ ամեն օր նախապատրաստել նույն տեսակի բաղադրիչներից:
- Խնձորի լցոնումը լցնում է տարբեր ձեւերով: Դուք կարող եք օգտագործել թարմ մանրացված մրգեր, շաղ տալ շաքարավազի եւ գլորում, հարմար եղանակով:
- Դա կլինի համեղ լցոնում, եթե խնձորի շերտը ավելացվում է նավթի եւ caramelized մեղրով:
- Եթե խնձորի խնձորից պատրաստված խմորեղենը պատրաստվում է տոնի կամ ճաշի սեղանին, կարող եք զամբյուղներ պատրաստել եւ լրացնել բովանդակությունը ժելեով:
Խնձորով խմորեղեն խմորեղեն
Puff տորթերը խոհարարության հայտնի տարբերակն են, արտադրանքը արագ պատրաստվում է եւ կես ժամով եփում են, ուստի կարող եք նրանց նախաճաշել: Ապահովելու համար, որ խնձորի խնձորով խմորը չի խմում փխրեցնելու ժամանակ, հնարավոր է նաեւ ամրացնել եզրերը պատառաքաղով: Բազանը կհամապատասխանի թե խմորիչի, թե հաբրյոզեւիային:
Բաղադրությունը `
- խմոր - 500 գ;
- խնձորի թթու - 3 հատ;
- շաքար - 150 գ;
- կիտրոնի հյութ - 10 մլ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Թույլ տվեք խմորին հալեցնել:
- Խնձորները պետք է փռված լինեն եւ փռված լինեն, կտրվեն փոքրիկ խորանարդի եւ լիմոնի հյութով լցված:
- Խտացրեք խմորը, կտրեք ուղղանկյուններ:
- Գործարանի մեկ եզրից մի գդալ լցնելուց հետո շաքարավազով շաղ տալ:
- Պտղունքը խմորի երկրորդ եզրին ծածկելուց հետո ապահովեք պատառաքաղով:
- Մակերեսը ձվի մեջ քսել, խնձորի հետ խփել 20 րոպե 190 աստիճանով:
Խնձորով խմորեղեն խմորեղեն
Կտոր խնձորով կարելի է ձեւակերպել ծրարով: Դա անելու համար խմորը կտրված է քառակուսիների մեջ եւ տարածվում է յուրաքանչյուր գործարանի կենտրոնում, լրացնելով հակառակ անկյունները: Լրացնելով, դուք կարող եք ավելացնել չորացրած պտուղները `չամիչ, չորացրած ծիրան կամ սալորաչիր եւ շաղ տալ բոլոր դարչինով: Ընկույզները նաեւ ցանկալի են, ցանկալի է, ընկույզ:
Բաղադրությունը `
- խմոր - 0.5 կգ;
- խնձոր - 2 հատ;
- շաքար - 150 գ;
- դարչին;
- չորացրած ծիրան եւ չամիչ - յուրաքանչյուր 20 գ;
- թակած ընկույզ - 1 բուռ;
Նախապատրաստում
- Սառեցրեք խմորից, մի քիչ դուրս գցեք եւ կտրեք քառակուսիների մեջ:
- Խնձորները փխրեց, կտրեց փոքր խորանարդի, խառնել չոր մրգերով, ընկույզով, շաքարով եւ դարչինով:
- Տարածեք պատյանների լրացման եւ ծրարների ձեւավորում:
- Թխել 25 րոպե 190 աստիճանով:
Խնկով խմորեղենով տապակները
Գեղեցիկ տապակները խնձորի խմորով խմորից պատրաստված խմորից կարելի է պատրաստել կարկանդակ: Այս մեթոդը լավ է, երբ օգտագործեք ջեմ: Որպեսզի ցանկալի ձեւը ստանաք, կտրեք շրջանակները, կտրեք երկու հակադիր կողմերը: Շրթունքների կենտրոնում լրացնելով տարածումը, եզրերը հագեցրեք այնպես, որ լցնումն ընկղմվի կտրվածքով:
Բաղադրությունը `
- խմոր `1 կգ;
- խիտ խնձորի ջեմ - 300 գ;
- ձվի դեղնուց.
Նախապատրաստում
- Սառեցրած խմոր, մի քիչ գլորում, կտրեց շրջանակներ, զուգահեռ կտրեք:
- Տարածել լցնելը եւ ձեւավորել կարկանդակ:
- Մակերեսը ձվի մեջ քսել եւ թխել, 25 րոպե 190 աստիճանով:
«Ռոզետեսը» խնձորով խմորից պատրաստված խնձորից `բաղադրատոմսով
«Վարդեր» խնձորի խնձորով խնձորով ավելի դժվար է պատրաստել, քան սովորական կարկանդակներ: Անհրաժեշտ է պատրաստել խնձորի շերտերը նախապես եւ, հնարավորության դեպքում, կտրել դրանք շատ բարակ շերտերով: Խմորն իդեալական խմորիչ է, ուստի արտադրանքը ավելի գեղեցիկ կլինի եւ կդառնա ավելի փխրուն: Մրգերը օգտագործում են կարմիր, կեղեւը չպետք է փաթաթված:
Բաղադրությունը `
- խմոր - 500 գ;
- կարմիր խնձոր - 2 հատ;
- ջուր - 1 հատ;
- շաքար - 100 գ;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
- Հեռացնել խնձորները սերմերից, կտրել բարակ շերտ:
- Կաթսայի մեջ եփեց ջուրը, լցնել շաքարավազը եւ խառնել շերտերը, մի քանի րոպե եփել: Վերցրեք այն եւ չորացրեք:
- Խմորը ջերմացվում է, կտրում է 3 սմ լայնությամբ, 25 սմ երկարությամբ շերտերով:
- Յուրաքանչյուր շերտի համար տեղավորվում են լոբուներ, որոնք ծածկված են ստորին եզրից 1 սմ-ից շեղված:
- Թղթապանակը կոճապղծեք, ներքեւի ներքեւից ներքեւ եւ տեղադրեք այն ցայտաղբյուրի մեջ:
- Թխել խնձորով խնձորներով 25 րոպե 200 աստիճանով, շաղ տալ փոշու պատրաստվածության վրա:
Խնձորի եւ դարչինով խաշածներ
Պատրաստվում են պատրաստի ճարպային խմորից պատրաստված խնձորով շատ պարզ եւ յուրօրինակ ճարպեր: Իդեալական ուղեկցում այդպիսի լցնում է հերպեսի դարչին, այն լավ է համակցված պտուղներով: Խմորը հարմար է bezdozhzhevoe, եւ խնձոր ավելի լավ է օգտագործել թթու: simirenko, antonovku կամ այլ ձմեռային բազմազանություն.
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 4 կտոր;
- խմոր - 500 գ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- շաքար `50 գ;
- կարագ - 20 գ;
- ձվի դեղնուց.
Նախապատրաստում
- Խառնել խնձորներ, կտրատել խորանարդի մեջ, մի քանի րոպե տապակել յուղի մեջ: Շերտ եւ դարչինով շաղ տալ, մի կողմ դնել, լրացնելը պետք է ամբողջությամբ թաց լինի:
- Խառնել խմորը, կտրել ուղղանկյուններ:
- Գործարանի մի եզրից բաշխում լցնում, երկրորդ կեսին կատարել 5-6 զուգահեռ կտրվածք:
- Ծածկեք կեղեւի կտրված մասը, ամրացրեք եզրերը, վերեւում ձվի դեղնուցը:
- Դարչինի եւ խնձորի պղպեղ շերտ 20 րոպե 200 աստիճանով:
Խնձորով խնձորներ
Պատրաստել խնկով խմորեղենի հայտնի կրոյցանտները խնձորով շատ պարզ է, հիմնականը `պատրաստված նյութը պատշաճ կերպով ձեւավորելը: Խնձորի շերտը փափուկ դարձնելու համար պատրաստեք թույլ շաքարի օշարակ `3-4 րոպե: Կես կիլոգրամ խմորի խմորից կես ժամ թողնելու է 8 հատ: հիանալի վերաբերմունք:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 1 հատ;
- խմոր - 500 գ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- շաքար - 100 գ;
- ջուր - 300 մլ:
Նախապատրաստում
- Ջրի եւ շաքարավազից պատրաստել օշարակ, խնձորի շերտը խառնել 5 րոպե:
- Նյութը հուզեցրած խմորը, շաղ տալ դարչինով, կտրեց եռանկյունները:
- Մեծ մասը, խնձորի կտորները դնել, գլորում է դատարկ ժապավենով:
- Թխել 30 րոպե 190 աստիճանով:
Puffs հետ կաթնաշոռ եւ խնձոր
Անտառային խմորիչ խմորից խնձորի հետ անպտուղ համով խարամերը կարող են թողարկվել մի քանի րոպեների ընթացքում: Որպեսզի արտադրանքը լավ տեսք ունենա, եւ լցոնումը չի «վազում», օգտագործեք բաժակված կաղապարները cupcakes- ի համար: Քաղցր պանիրը լցված է բոլոր այնպիսի անուշաբույր հոտերով, ինչպիսիք են դարչինն ու վանիլինը, եւ խնձորը փափկացնում է թույլ շաքարի օշարակում:
Բաղադրությունը `
- խմոր - 500 գ;
- խնձոր - 2 հատ;
- օսլա - 50 գ;
- վանիլ, դարչին `
- շաքար `50 գ (կաթնաշոռի մեջ) + 100 գ (օշարակում);
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Խառնել ջուրը եւ շաքարավազը, լցնել լվացվեք խնձորով, խառնել եւ խտացնել լոբուները:
- Խմորը կտրեք քառակուսի մեջ եւ տարածեք բաժակների ձեւերը:
- Կաթնաշոռը խառնել ձվի, վանիլի, դարչինի եւ օսլայի հետ: Ավելացնել սառեցված խնձորներ, ակտիվացնել:
- Լցոնումը տարածեք յուրաքանչյուր նախապատրաստման մեջ:
- Թխել կաթնաշոռով խնձորներ եւ խնձորներ, 25 րոպե 190 աստիճանով:
Խնձորով խմորեղեն խմորեղեն
Խորտիկների ճաշացանկի համար դուք կարող եք բաց աղմկոտ խնձորներ խմորից պատրաստել: Այս բուժումը կատարելու համար հարկավոր է փոքրիկ տորթային կաղապարներ: Օգտագործեք խմորիչ խմորից, ծայրերի թխելու գործընթացում կբարձրանա եւ շատ տպավորիչ կպատրաստվի պատրաստի ձեւով: Լրացնելը կարող է փոխվել ձեր հայեցողությամբ:
Բաղադրությունը `
- խմոր - 500 գ;
- խնձոր - 1 հատ;
- շոկոլադ - 50 գ;
- փոշի շաքար;
- ընկույզ - 1 բուռ:
Նախապատրաստում
- Խմորը ջրում է եւ կտրված է քառակուսիների մեջ:
- Նրբատախտակները տարածեք կաղապարների մեջ, թողնելով անկյունները դրսից:
- Յուրաքանչյուր զամբյուղի մեջ դնել 3 փոքր կտոր խնձոր, կոտրված շոկոլադ եւ թակած ընկույզ:
- Թխել 200 աստիճանով 20 րոպե, ապա շաղ տալ շաքարավազի փոշու հետ:
Տապակած խմորեղեն բլիթներ խնձորով
Ճարպաթաղանթով, խմորից խնձորի խաշած պտուղները կարող են նմանվել փոքրիկ տորիկինին: Այս խելառ ուտելի, շատ փխրուն եւ խիստ տերեւները պատրաստվում են շատ արագ, հատուկ պատրաստման կամ հատուկ պատրաստման գիտելիքներ պետք չեն: Արդյունքն ավելի տպավորիչ է դարձնում նույնիսկ քաղցր ատամը:
Բաղադրությունը `
- խմոր առանց խմոր `500 գ;
- կարագ - 50 գ;
- հեղուկ մեղր `50 գ;
- խնձոր - 2 հատ;
- շաքար - 100 գ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- նուշ տերեւներ - 1 բուռ;
Նախապատրաստում
- Խմորն ուղղում է, կտրում է ուղղանկյուններ, մաղում պարունակող թխում թերթիկի վրա, յուրաքանչյուր հատվածը մի քանի վայրերում պտտվում է:
- Կտրել խնձորները բարակ շերտերով, գրկել յուրաքանչյուր կտոր:
- Շարունակեք շաքարավազ, դարչինով, կտրատած ձիթապտուղներով, յուրաքանչյուր tartinka- ի համար:
- Թխել 40 րոպե 200 աստիճանով:
- Լվանալ պատրաստված թխվածքաբլիթները հեղուկ մեղրով եւ շաղ տալ նուշ ափսեներով: