Չիպսերը պտուղից `թեթեւ խորտիկի լավ տարբերակ է, բացի այդ, նման վերամշակումը թույլ է տալիս առանց հատուկ ջանքերի եւ լրացուցիչ ծախսեր` ձմռանը բերքի խնայել: Պատրաստել մրգային չիպսերը առավել հարմար է հատուկ սարքի մեջ `մի degasser (չորանոց), եթե դուք չունեք այն, ապա մենք առաջարկում ենք վառարան օգտագործելով, արդյունքը կլինի ոչ ավելի վատ: Ինչպես պատրաստել մրգերով չիպսեր , մեր այսօրվա ընտրությունը բաղադրատոմսերը:
Մրգային չիպսեր
Մրգային չիպերի այս բաղադրիչը հարմար է ցանկացած մրգերի չորացման համար. Տանձ, խնձոր, նարինջ, լիմոն, անանուխ, սալոր եւ այլն:
Բաղադրությունը `
- շաքարավազ - 500 գ;
- ցանկացած մրգեր:
Նախապատրաստում
Մրգերը կտրված են շատ բարակ շերտերով: Սառնարանը ջեռուցում է մինչեւ 70 աստիճան եւ ծածկելու թխում թերթիկը մագաղաթով: Շաքարից ջրով, եփում է օշարակ, եռում է, բերում է մրգի շերտ եւ 3-4 րոպե եփում, ապա նետում այն ետ քամոցով: Մենք խաշած պտուղները տարածեցինք մեկ շերտով թխում թերթիկի վրա եւ 70 աստիճանով չորացրեցինք 6 ժամ: Ժամանակ առ ժամանակ չիպսերը պետք է ստուգվեն, քանի որ տարբեր մրգեր պատրաստվում են տարբեր ժամանակների:
Մրգային չիպսեր բանաններից
Բաղադրությունը `
- խոշոր, թեթեւ կանաչ բանան:
Նախապատրաստում
Բանանները փռված են եւ կտրված են բարակ երկար շերտերով: Մի խաշած կամ խորը տապակած տապի մեջ, բուսական յուղ եւ շերտավոր բանան մանր կաթիլներ բաժանել: Տապակել 3 րոպե, մինչեւ ոսկե շագանակագույն մակերեսը: Տարածել չիպսերը թղթե սրբիչով եւ թողնել ավելցուկային նավթը: Ավարտված չիպսերը կարելի է համեմված աղով, բայց եթե աղցանված բանանները շատ էկզոտիկ են ձեզ համար, ապա շաղ տալ շաքարավազ եւ դարչինով բանան:
Պանրի պտուղ չիպսեր պատրաստելու այլ ձեւ կա `ջեռոցում: Բանանները կտրված են բարակ շերտով, թեթեւակի սեղմված տաք մեղրով, կիտրոնի հյութով շաղ տալով եւ ջերմաստիճանի 50 աստիճանի ջերմաստիճանում 2 ժամ տանող ջեռոցում: Նմանապես զննում են
Մրգային չիպսեր, հումքից
Բաղադրությունը `
- հումք:
Նախապատրաստում
Persimmon կտրեց բարակ շերտ եւ դնում է թխում թերթիկ, ծածկված մագաղաթ, շաղ տալ դարչինով: Տաքացրեք ջեռոցը 170 աստիճանով եւ տապակել 10 րոպե, այնուհետեւ պտուղը վերածել մյուս կողմին եւ թող չորացնել եւս 10 րոպե, մինչեւ որ ծայրերը սկսում են թեքվել շերտերում:
Նույն սկզբունքով կարելի է միկրոալիքային վառարանում պատրաստել չիպսեր :