Այն, ընդհանուր առմամբ, հավատում է, որ եթե տանը կարկուտի հոտ է գալիս, ապա կա խաղաղություն եւ բարգավաճում: Apple կարկանդակ ամեն տունն է ամենապարզ եւ սիրվածներից մեկը: Այս հոդվածում նման ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը ցանկացած ճաշակի համար:
Խնձորի հետ պարզ խմորիչ կարկանդակ համար բաղադրատոմսը
Խմորը հատկապես լավ է կերակրատեսակները պատրաստելու համար: Պատրաստել այն կարող է լինել նոսր եւ անհավանական ճանապարհ: Սակայն խառնուրդը միշտ ավելի հրաշալի է եւ օդում, եւ այս կարկանդակն այդպիսի փորձությունից է:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 1 բաժակ;
- յուղ կամ մարգարին - 130 գ;
- խմորիչ - 20 գ;
- ալյուր - 550 գ;
- ձու - 5 հատ;
- շաքար `240 գ;
- խնձոր - 5 հատ;
- վանիլին, աղ:
Նախապատրաստում
Խոհարարի համար կաթնացրեք եւ ջերմացեք, բայց ոչ թե տաք, այլապես խմորիչը կմեռնի դրան: Մենք լուծում ենք կաթում խմորիչը, գցում ենք 200 գ ալյուր, ավելացնել 2 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ մի պտղունց աղ: Մանրակրկիտ խառնել եւ ուղարկել ջերմություն, ընդգրկելով ֆիլմ: Երբ գլխարկը բարձրանում է, ավելացնել ձու, 100 գրամ շաքարավազ եւ հալված կարագ: Այս ամենը խառնելուց հետո ավելացրեք ալյուրի մնացած մասը եւ ձեր ձեռքերը խմոր կխմեք: Դրանից հետո այն պետք է գա: Ցանկալի է, որ բոլոր ժամանակները, մինչեւ խմորին համապատասխանեն, սենյակը հանգիստ էր, եւ ոչ մի նախագծեր չկար, հատկապես, եթե դուք ծածկել եք մի սրբիչով, այլ ոչ թե ֆիլմի:
Մենք խառնել խնձորները եւ թափել մնացած շաքարավազը եւ վանիլինը, դա անել, երբ խմորը ճանապարհին է: Եվ կարեւոր է, որ այն չխառնի վանիլինի հետ, հակառակ դեպքում լցոնումը դառը կլինի: Մոտեցավ խմորը եւ ծեծեց այն 2 մասի: Առաջին մասը մի փոքր հեռու է, ըստ չափի բորբոս: Մենք ձեւավորվում ենք ձուլվածի ստորին մասում `թողնելով կողմերը: Վերեւից մենք կարգավորում ենք լցոնումը, եւ մնացած փորձից մենք դնում ենք դրոշակակիր եւ տեղադրում ենք դրանք վերեւում, միմյանց հետ ներդնելով: Թխել 30 րոպե 200 աստիճանով:
Բաց թխվածք խնձորի խնձորի խնձորով եւ դարչինով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- խմորիչ - 10 գ;
- կաթ - 150 գ;
- շաքար - 120 գ;
- ալյուր - 350 գ;
- վանիլին - պտղունց;
- ձու - 1 հատ;
- աղ - 5 գ;
- մարգարին - 60 գ:
Լրացնելու համար `
- խնձոր - 4 հատ;
- շաքար `50 գ;
- ալյուր - 60 գ;
- ճարպային կրեմ - ¼ բաժակ:
Նախապատրաստում
Տաք կաթի մեջ խառնել խմորիչը, 1 թեյի գդալ շաքարավազ եւ 5 ճաշի գդալ ալյուր, խառնել եւ թողնել 30 րոպե, որպեսզի խմորիչը թույլ գլխարկ տա: Ձիթապտղի ալյուրում լցնել աղը, վանիլինը եւ շաքարը, խառնել, լցնել թեթեւ ծեծված ձվի եւ փափկեցրած կարագը, ամեն ինչ խառնել: Լցնել լցնել պատրաստի խմորիչ գդալով եւ խմոր խառնել: Եթե խմորը փոքր հեղուկ է, կարող եք ավելացնել մի քիչ ալյուր: Կոնտեյների մեջ խառնելուց հետո ալյուրը չպետք է մնա, բոլորը պետք է մտնեն խմոր: Խմորն իր հերթին պետք է լինի փափուկ, բայց լավ է պահպանել ձեւը: Մենք թողնում ենք 20 րոպե հանգստանալու, ալյուրը կլանում է խոնավությունը եւ պարունակում է սնձան, դրանով ավելի հեշտ կլինի խառնել: Այս գործընթացը պետք է տեւի առնվազն 10 րոպե, չոր սեղանի վրա, թույլ ցրված ալյուրով: Ծածկեք եւ հեռացեք ջերմության մեջ, բարձրացրեք խմորին մի քանի անգամ: Եթե ժամանակ ունեք, ապա խմորին խմոր տեղադրեք եւ նորից դնեք, եթե ոչ, կարող եք սկսել կտրել:
Խմորը դուրս հանեք ձեւի վրա, բայց մի փոքր ավելի մեծ չափի պոռնիկների ձեւավորման համար: Ձեւը կարագով լցված է եւ ալյուրով սփռված, խմորը տարածել, որպեսզի այն փոքր-ինչ կախված է կաղապարի պատերից, կտրեցինք բոլոր ավելորդներից: Ձեւը ֆիլմով նկարագրեք, բայց մինչ այժմ մենք մաքրում ենք խնձորներ սերմերից եւ կտրում ենք շերտ: Շաքարով խառնած ալյուրը լցնելիս կրեմ ավելացրեք կրեմ եւ խառնեք մինչեւ միատարրություն: Ձվաձեւ ձեւով դրված խնձորները, դարչինով սփռված եւ լցված ջրով: Թխել 45 րոպե 210 աստիճանով:
Խնձորի խնկաման խմորով կարկանդակ փակ կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- խմոր խմորիչ - 2 տերեւ;
- խնձոր - 3 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ծիրանի համեմ `100 մլ;
- շաքար `50 գ:
Նախապատրաստում
Մենք խնձոր կպչում ենք վիշից, կտրատած շերտերով եւ շաքարով խառնել: Խմորը դուրս քաշեք 0.5 սմ հաստությամբ, դրեց այն բորբոսում, այնպես որ եզրերը թույլ են անցնում պատերին, տարածում են խնձորներ, լցնել ջեմը: Ծայրը smeared է ծեծել ձվի հետ կնքելու համար եւ ծածկված է երկրորդ թերթիկ, մենք սոսինձ նրանց միասին, մենք պոկել է վերին թերթը մի պատառաքաղ. Թխել, մինչեւ թանձրացնելը: