Հանգստյան օրերին եւ / կամ տոներին, երբեմն ցանկանում եք հյուրասիրել հյուրերին եւ պատրաստել լավ խմորեղենային հրուշակեղեն:
Օրինակ, կարող եք պատրաստել հրաշալի ու համեղ դեսերտ, որը շատ տպավորիչ կլինի սեղանի վրա, տան պատրաստված տորթ «Շեփորի խոռոչ», ճաշ պատրաստելը դժվար չէ, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես տորթերը թխել եւ կառուցել:
Դանակական բաղադրատոմսը `« Շեփորի պտույտ »տոմարի վրա, յոգուրտ
Այս տորթը, ըստ էության, նման է նախապատրաստման մեկ այլ հայտնի «Սուրբ Ծննդյան տոն»: Տորթ կառուցելիս լավ հնարավորություններ ունես ձեր նախագծման ունակությունները իրականացնելու համար:
Բաղադրությունը `
- Ցորենի ալյուրը `մոտ 2 բաժակ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- շաքարավազ - 300 գ;
- վանիլ կամ դարչին;
- չորացրած միրգ (չամիչ, սալոր , չորացրած ծիրան) - 200 գ (բոլորը միասին);
- խմորի սոդա - 2 պտղունց;
- կեֆիրի ճարպեր `ոչ ավելի, քան 500 մլ;
- ռոմ 1 tbsp. գդալ;
Տորթի նոսրացման համար `
- շաքար `50 գ;
- ջուր 50 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
Կրեմի համար:
- մածուն անուշաբույր հաստ - 300 մլ;
- մրգերի օշարակ, բալի կաղամբից `150 մլ գ;
- ժելատինի ուժեղ լուծում `50 մլ;
Շոկոլադի համաձուլվածքների համար `
- մուգ շոկոլադե սալիկներ `1 հատ;
- կարագ - 50 գ;
Գրանցման համար `
- պատրաստված թխվածքաբլիթներ «Սունկ» - մի քանի կտոր:
Նախապատրաստում
Լրացրեք ջրով չորացրած մրգերով, 10 րոպե հետո ավելացրեք ջուրը, մենք կտորները վերացնում ենք լվացարաններից, ջախջախել չորացրած ծիրաներն ու սալորաչիրը:
Ձգեք ձվերը շաքարավազի եւ վանիլային խառնուրդի կամ խառնիչի հետ ցածր արագությամբ (ցանկալիորեն անհատական yolks եւ սպիտակուցներ, ապա միացեք):
The unbaked սոդա լուծարվում է kefir, մենք լցնել ձվի շաքարի խառնուրդ.
Մենք լցնում ենք 1 tbsp. գդալ ռոմի կամ կոնյակի եւ աստիճանաբար ավելացնել ալյուրի ալյուրը, կարող եք խմոր անել խառնիչով:
Չորացրած պտուղները ավելացնել խմորին եւ խառնել այն նույնիսկ բաշխման համար:
Ինչպես խմել մի տորթ, որը փտած մուրճ է:
Խմորը միանգամից լցնել վառած թխում թղթի վրա դրված ուղղանկյուն թխում թերթիկի մեջ: Խմորը չպետք է հաստ շերտ չլինի (եթե փորձությունը շատ է, եւ թավայի փոքրը `թխել 2 դրսում): 25 րոպե թխում ենք բարակ թխվածքաբլիթ: Մենք կտրեցինք տորթը 3 կամ 2 մասի մեջ, արագ հեռացրեք փխրեցման սկուտեղից կամ վերցրեք մի սրբիչ: Թուղթը հեռացնում ենք: Մենք կտրում ենք տաք թխվածքաբլիթները եւ թողնում ենք մինչեւ ամբողջովին սառեցված (մենք ունենք 3 կամ 4):
Մենք պատրաստում ենք շաքարավազի խառնուրդից տաք ջրով եւ կիտրոնի հյութով (կարող եք լցնել գդալով ռոմի կամ կոնյակի) խառնուրդը: Զովացրեք այն:
Կատարեք կրեմ `խառնել յոգուրտը, բալի օշարակով եւ ժելատինային լուծույթով:
Կառուցեք տորթ
Սառեցված տորթերը թափանցիկ եւ բավականաչափ առատորեն ջրազրկված են նրբագեղությամբ, եզրերը կտրվում են: Corgiander ներսից առատ promazyvaem սերուցք եւ դրեց ուտեստ, մի կողմ դնելով սերտորեն սեղմելով մեկը մյուսի դեմ: Մենք գնում ենք կենտրոնից մինչեւ եզրագիծը, տորթի միջով նմանեցնելով ծառը կտրելը, այսինքն, մյուսը շրջում է: Սեղմիր այն:
Կրճատել տորթի մնացած մասը դանակով կամ բլենդերով, նուրբ կտորով, ավելացնել կրեմը եւ տարածել այս խառնուրդից փայտի խիտ «արմատները» թխկի եզրերին: Տեղադրել տորթ սառնարանում 2 ժամ, թող ներծծի եւ սառեցնել:
Անհրաժեշտ ժամանակից հետո մենք պատրաստում ենք հաստ շոկոլադե ծածկույթ. Կարագը եւ շոկոլադե շերտը, որոնք կոտրված են փոքր կտորներով, խառնվում են ջրի լոգանքով: Մենք բերում ենք այն միատարրություն:
Հատկապես կիրառեք ծածկոցը տորթի կողմերին եւ «արմատներին», փորոտիքի օգնությամբ, նկարեք մի կտոր եւ սիլիկոնային խոզանակ:
«Ծխի վրա» ամրագրեք թխվածքաբլիթները «սնկով» ջրի գլխարկները, շոկոլադի համաձուլվածքով:
Դուք կարող եք զարդարել մակերեւույթը «տերեւների» եւ մարգարտի, շողոքորթված մրգերի, չորացրած մրգերի եւ այլ քաղցր ուտեստների այլ տարրերով:
Մենք ծառայում ենք տնական տորթ «Շեփորի մուրճ» թարմ թեյի, սուրճի եւ / կամ այլ նմանատիպ ըմպելիքների հետ:
Մենք փորձում ենք քաղցրավենիքի եւ այլ հրուշակեղենի ուտել, նորմալ քանակությամբ եւ առավոտյան ավելի լավ: