Կաղամբով տորթը կդառնա թեյի հիանալի նվագակցությամբ կամ զարդարում է հանդիսավոր տոնը: Բաղադրիչը, առանց ձվի եւ կարագի, կպարգեւի փխրուն, փխրուն եւ հյութալի, սննդամթերքի հետ միասին, կստեղծի անսովոր ներդաշնակ համ:
Ինչպես եփել կաղամբի կաղամբը:
Դուք կարող եք պատրաստել նիհար կարկանդակ ցանկացած խաղողի բաղադրատոմսով, ձուը բաղադրիչների ցանկից հանելով, կաթնամթերքի փոխարինելով մրգային հյութով, ջուրով կամ քաղցր սոդաով, եւ կարագը հաջողությամբ փոխարինվում է բուսականությամբ:
- Կարեւորն այն է, որ հատապտուղները փաթաթված եւ օսլաով խառնվեն, ինչը կօգնի խուսափել տորթի ավելցուկ թրջելուց:
- Պատրաստված է սառեցված կեռասով կարկանդակ, ինչպես նաեւ թարմ կեռասով, դուք պետք է լուծեք հատապտուղները, դրանք չորացրեք հյութով:
- Ձվի բացակայությունը կարելի է փոխհատուցել բանանների ավելացումով, նրանք լավ «սոսինձ» են բաղադրիչները եւ նրբագեղության հիանալի համը:
- Թեստի մեջ մանրակրկիտության ավելացման լավ միջոց է ավելացնել կտավատի ալյուր, որը համարժեք է ցորենի ալյուրի փոխարինմանը:
Կաղամբով շոկոլադե կարկանդակ կեռասով
Անսովոր համեղ, փարթամ ու բուրավետ նիհար կարկանդակ կեռասով եւ կակաոյով կզարմացնի բոլոր քաղցրավենիքները, որոնք խուսափում են կենդանիների կերակուրներից: Ցանկության դեպքում, պատրաստի բուժումը կարող է ծածկվել շոկոլադե փայլով, պատրաստված կակաոյի ջրով եւ շաքարով: Բազանը պատրաստ է սուրճի համար, այն կարելի է զոդվել լուծելի հատիկներից:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 հատ;
- բուսական յուղ - ½ կետ;
- շաքար - 150 գ;
- թխելու փոշի;
- եփած սուրճ - 200 մլ;
- կեռաս - 200 գ
Նախապատրաստում
- Խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները:
- Սուրճը եւ յուղը բաժանեք:
- Աստիճանաբար խառնել երկու խառնուրդների, խառնուրդ հեղուկ, հարթ խմոր:
- Ներկայացնել չորացրած հատապտուղները:
- Լցնել լորձի մեջ, թխել 45 րոպե 180 աստիճանով:
Ձիթապտղի խմորիչ կարկանդակ կեռասով
Քաղցր պղպեղի համար ձիթապտղի խմորը ջերմացվում է տաք ջրի մեջ, այն ավելի հեշտ է դառնում, քանի որ խմորի բացակայության պատճառով այն ավելի հաստատակամ է աճում եւ ավելի արագ է թխում: Թխումից թերանում է դեռեւս այնտեղ, ուրեմն շատ արագ են դառնում, ուստի մի մեծ քանակությամբ եփեք դրանք: Լրացնելը կարելի է պատրաստել թարմ կամ սառեցված հատապտուղներից կամ օգտագործել ջեմ, սակայն այն պետք է համակցված լինի օսլայի հետ այնպես, որ խմորը չի ներծծում:
Բաղադրությունը `
- թարմ խմորիչ - 25 գ;
- շաքար - 1 հատ;
- նիհար յուղ - 100 մլ;
- ջուրը ջերմ է `2 կետ;
- ալյուր - 500-700 գ;
- բալ - 150-200 գ;
- շաքարի օշարակ - 3 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Խմորիչ ֆունտ 1 տ.տ. լ. շաքարավազ, լցնել մի բաժակ ջուր, թողնել մինչեւ ակտիվ արձագանք:
- Առանձին շաքարավազի, յուղի եւ ջրի մեջ միացրեք գդալը եւ խմորը խառնելով, ալյուրը լցնելով:
- Սրբիչով ծածկեք, 1 ժամ տաքացեք, խմորը կրկնակի կտա:
- Դիմակ, բաժանեք 2 անհավասար մաս:
- Տարածել խոշոր ձեւով, դնելով կեռասը, շաղ տալ շաքարով:
- Խմորու մնացորդով զարդարեք, թողեք 15 րոպե առանձին:
- Քաղցրացրեք շաքարի օշարակով, 20-30 րոպեով պղպեղով կարկանդակ կաթնաշոռով, 190 աստիճանով:
Ձմերուկի կեղեւը հանքային ջրի վրա `բաղադրատոմսով
Հյութալի ժելե կարկանդակը կեղեւով, հանքային ջրի վրա խառնված է, անսովոր հոյակապ է, փուչիկների բարձրացման ուժը բավարար կլինի նրբագեղությունը բարձրացնելու համար: Հատապտուղները կարող են լցվել խմորի մեջ, եթե դրանք սառեցված են, ապա մի ամբողջովին սառեցրեք դրանք, կամ կարող եք բալ բաժանել մաղձի վրա, մի քիչ խմորով:
Բաղադրությունը `
- սոդա - 1 կետ;
- շաքար - 150 գ;
- ալյուր - 1 հատ;
- յուղ - 100 մլ;
- թխում փոշի, վանիլին;
- բալ - 150-200 գ;
- օսլա - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Քսել յուղը շաքարով, վանիլը նետել, փխրեցուցիչը:
- Լցնել լոլիկի մեջ, ավելացնել ալյուրը, խառնել հավասարը:
- Ներծծվում են ձիթապտղի ձեւով, վերը նշվածից բարկացած կեռաս:
- Թխել 30 րոպե 190 աստիճանով:
Ձմերուկի տապակով կեռասով
Այս բաղադրատոմսը կախազարդի կաղամբով կարկանդակի հետ կխփի բոլոր տնական խոհարարները `խոհարարության պարզ պարզությամբ եւ նվազագույն բյուջետային փաթեթով: Թխել մատնահարդարման ձեւով աղացած կարկանդակ, միայն ալյուրի մեծ մասը փոխարինում է կուպը: Խմորիչ խմորը կարող է լինել ջրի կամ մրգային հյութի վրա, որը կտա հատուկ անսովոր ճաշակի փշրանք:
Բաղադրությունը `
- mank - 1 կետ;
- ջուր - 1 հատ;
- ալյուր - 100 գ;
- յուղ - 100 մլ;
- շաքար - 150 գ;
- թխելու փոշի;
- կեռաս - 200 գ;
- օսլա - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Լցնել ջրաղացին ջրի մեջ, թողնել 40 րոպե:
- Քսել յուղը շաքարով, փխրեցուցիչ:
- Ներառեք կծու շիլա, ալյուր ավելացնել:
- Չիրը չորանում է, համեմիր օսլայով:
- Խմորը լցնել ձիթապտղի մեջ, դնել հատապտուղները, պրիտափլիվայան:
- Թխել կիտրոնի կծու կարկանդակ `190 աստիճանով 30 րոպե:
Նրբաբլիթ տորթ `նուշով եւ կեռասով
Անսովոր համեղ նուշով կիտրոնի նրբերշիկով նրբաթիթեղը, այս անբասիր նրբագեղությունը կստիպի բոլոր քաղցր ատամը, եւ շատերը չեն էլ հասկանում, որ բուժումը եփում է առանց ձվի, կաթի եւ կարագի: Խոնավ կաթնային համը ամրացնելու համար խմորը խառնվում է նուշ կաթով:
Բաղադրությունը `
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- շաքար - 100 գ;
- ալյուր - 200 գ + 50 գ հացահատիկի համար;
- աղ - 1 պտղունց;
- նուշի կաթ - 120 մլ;
- թխելու փոշի;
- կեռաս - 200 գ;
- նուշ տերեւներ `50 գ:
Նախապատրաստում
- Ձեթը շաքարով շաղ տալ, լցնել կաթը, աղի եւ փխրեցուցիչը նետել:
- Ներառեք ալյուրը:
- Ընթացքի մեջ կեսը ալյուրի ալյուրում, լցրեք խմորին:
- Խմորն յուղոտ ձեւով լցնել, մնալ մնացած հատապտուղները եւ շաղ տալ նուշ ափսեներով:
- Թխել կիտրոնով նուշով եւ կեռասով 25-30 րոպե 180 աստիճանով:
Ձմերուկի թխվածք, կեռասով
Անսովոր համեղ կլինի կիտրաշի հետ բացած կաղապար , եթե դուք օգտագործում եք ամբողջ հատապտուղներով մի կտոր, որպես լցոնման, այն պետք է thickened հետ, օսլա կամ խնձորի ջեմ, հարուստ pectin, որպեսզի տորթ չի հագեցած օշարակ եւ պարզապես թաց: Խնկը եւ ձու առանց խնձորի կվերածվի ավելի փխրուն եւ փխրուն:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 100 գ;
- ալյուր - 2 կետ;
- Կաղամբի յուղ - 150 մլ;
- թխելու փոշի;
- վանիլային շաքար `1 տ.տ.
- կիտրոնի կեղեւ - 1 tbsp. l;
- բալի պահածոներ - 1 հատ;
- խնձորի ջեմ - ½ st.
Նախապատրաստում
- Շաքարավազը կտրում է կարագի, փխրեցուցիչի, վանիլինի եւ բույրով:
- Ալյուրը լցնել հաստ քամու մեջ:
- Փաթեթը փաթեթավորեք ֆիլմի հետ, դրեց սառնարանում 1 ժամ:
- Տեղափոխեք շերտը, մի քանի վայրերում թափանցեք:
- Խառնել համեմունքով, հիմք դնել, խմորի մնացած մասը զարդարել:
- Թխել նիհար կարկանդակի հետ, բրին ջեմով ` 30 րոպե 190 աստիճանով:
Կաղամբ տորթ խնձորով եւ կեռասով
Այս համեղ կիտրոնի կեղեւը պատրաստվում է եռացող ջրի ավելացման հետ, ինչը բարակ է, խիստ եւ շատ խիտ. Բազանը պատրաստված է առանց քաղցրավենիքի, մրգերի քաղցրավենիքը բավարար է ողջ տունը գերազանց դեսերտով: Նրբաբլիթի լուսաբանումը կլինի լրացնելու, նախապես պատրաստված է եւ արդեն օգտագործվում է սառը:
Բաղադրությունը `
- յուղ - ½ կետ;
- եռացող ջուր - ½ հատ .;
- թխելու փոշի;
- ալյուր - 300 գ;
- խնձոր - 3 հատ;
- կեռաս - 300 գ;
- թխվածքաբլիթներ `100 գ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Ալյուրը խմորիչ փոշիով վերացրեք, յուղ ավելացրեք, ապա եռացրեք ջուրը:
- Հավաքեք խմոր խմոր եւ դրեց սառնարանում 30 րոպե:
- Խնկով տապակած խնձորի մեջ, շաքարավազ, խառնել:
- Խառնել բլիթները խարխոտում, թափել խնձոր, խառնել: Լրացրեք լրացնելը:
- Նետել չորացրած կեռասը լցնում:
- Խմորը գլորում է, տարածվում է տախտակներով:
- Թխել 30 րոպե 200 աստիճանով:
Կաղամբ կարկանդակը բանանի խմորից կեռասով
Կաղամբ տորթը կեռասով եւ բանանով կդառնա փափուկ, չափավոր թաց եւ զարմացնում է անսովոր մրգային բույրով: Կրճատել հացաբուլկեղենի կալորիային պարունակությունը, փոխարինելով ցորենի ալյուրի մի ամբողջ հատիկի համար, իսկ մեղրը `արհեստական քաղցրացուցիչ: Հատապտուղները կարող են ավելացվել խմորին կամ, եթե ցանկանաք, տարածել կարկանդակ:
Բաղադրությունը `
- բանան - 1 հատ;
- կոկոսի կաթ - 1 հատ;
- շաքար - 100 գ;
- թխելու փոշի;
- յուղ - 100 մլ;
- ալյուր - 1 հատ;
- կեռաս - 200 գ
Նախապատրաստում
- Կաթել շաքարավազը եւ բանանը, լցնել կաթում:
- Լցնել ալյուրում:
- Խմորը լցնել բորբոսում, բաժանել հատապտուղները:
- Թխել կծու կարկանդակով կեռասով 30 րոպե 190 աստիճանով:
Կարտոֆիլով տորթը մելիվարի մեջ կեռասով
Multivarquet- ում շատ համեղ նիհար կարկանդակ պատրաստեց ոչ ավելի բարդ, քան ավանդական թխում, եթե նկատի ունեք սարքի հետ աշխատանքի պայմանները: Մի մոռացեք հեռացնել փականը ազատ կոնվենցիայով եւ հիշեք, որ մակերեւույթի վրա չի լինի շագանակագույն մակերես, շաղ տալ շաքարավազի հետ պատրաստված բուժումը կամ զարդարել փայլով:
Բաղադրությունը `
- կանաչ թեյի թեյ - 150 մլ;
- շաքար - 150 գ;
- ալյուր - 1 հատ;
- թխելու փոշի;
- յուղ - 100 մլ;
- բալի - 100 գ
Նախապատրաստում
- Ալյուրը ձուլեք փոշու փոշու հետ:
- Միավորել յուղը եւ թեյը:
- Խառնել շաքարավազը ալյուրի մեջ, ներդնել հեղուկ բաղադրիչները:
- Լցնել յուղացված գունդ, տարածել կեռասի վերեւում, պրիտափլիվայա:
- Եփել 1 ժամ: