Հալվա տանը

Հալվա շատ համեղ արեւելյան դեսերտ է, որը պատրաստված է սերմերից կամ ընկույզից `շաքարավազի, յուղի եւ երբեմն նաեւ այլ բաղադրիչների ավելացման հետ: Իհարկե, այս քաղցրությունը կարելի է գնել, բայց շատերը հետաքրքրում են, թե ինչպես պետք է կատարել տնական հալվա:

Հալվա կարելի է եփել ոչ միայն peeled արեւածաղկի սերմերից, այլեւ գետնանուշներից, ընկույզներից, ընկույզներից եւ այլն - կան բազմաթիվ տարբերակներ:

Արեւածաղկի հալվա

Այնպես որ, պարզ բաղադրատոմսը տնական halva է արեւածաղկի սերմերի.

Բաղադրությունը `

• 0.5 կգ կեղեւի սերմեր;
• 1 բաժակ շաքար;
• 1,5 բաժակ ցորենի ալյուր;
• 60-80 մլ ջուր;
• 130-150 գ արեւածաղկի ձեթ:

Նախապատրաստում.

Նախ, ցորենը տապակել է չոր տապակած տապի մեջ, հետո թողնել դրանք երկու անգամ մսով սրբիչով (կարող եք օգտագործել կոմբինատը): Միեւնույն թխում, թեթեւ շագանակագույն ալյուրը, փայտյա սպաթուլայի մեջ խառնելով: Ալյուրը խառնեք գետնին սերմերը, ապա կրկին պտտեք միս սրճաղաց կամ բերեք բլենդերի միաձուլությանը: Այժմ մենք պատրաստում ենք օշարակ. Շաքարավազը թափվում է ջրի մեջ, բերում է միջին ջերմության մեջ բուրմունք, մենք աղմուկ հանելու ենք, նվազեցնում ենք կրակի հոսքը մինչեւ 3-4 րոպե: Մեղմորեն լցնել արեւածաղկի յուղը տաք օշարակի մեջ, թափահարել ցուրտ: Աստիճանաբար ավելացնել սերմերի եւ ալյուրի պատրաստված զանգվածը: Մենք բերում ենք այն միասնականություն եւ դնում այն ​​յուղացված ձեւերով, կամ ավելի լավ, այն կտրեցինք այն մոտավորապես հավասար ուղղանկյուն կտորներով, փաթաթված մագաղաթ թղթի վրա եւ դրեց սառնարանում սեղմված տակ: Մի քանի ժամ անց (առնվազն 4), սերմացուի հալվա պատրաստ է օգտագործման համար:

Հալվա ընկույզից

Շատ համեղ կարող է հայտնվել ընկույզ helva տնային ճաշ պատրաստելու:

Բաղադրությունը `

• 200 գ կեղեւավորված ընկուզենի ձագեր;
• 130 գ բնական կարագ;
• 200 գ շաքար;
• 400 մլ ամբողջական կաթ կամ կրեմ;
• 15-20 գ եգիպտացորենի օսլա;
• մի քիչ դարչին եւ վանիլ:

Նախապատրաստում.

Տաք կաթի կամ սերուցքի օշարակում ավելացրեք եգիպտացորենի ցորենը, որը նախկինում զովացրեց սառը կաթում (1: 5) եւ բորբոքեց, ցածր ջերմության վրա բարկանալ: Ընկույզի հիմքերը պետք է տապալվեն յուղով մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, ապա դրվեն կաթսայի մեջ, լցված պատրաստված կաթ-օսլայի օշարակով, մանրակրկիտ խառը եւ փակված է կոպի հետ: Մենք զանգվածը տաքացնում ենք եւս մեկ կես ժամով: Այնուհետեւ մենք զանգվածը լցնում ենք կերակրատեսակով եւ թող սառչում:

Գետնանուշ halva

Դուք կարող եք կատարել համեղ հալվա եւ արախիս:

Բաղադրությունը `

• 0.5 կգ peanut peeled;
• 1 բաժակ շաքար;
• 150 մլ արեւածաղկի ձեթ;
• 1,5 բաժակ ալյուր;
• 60-80 մլ ջուր;
• լվանալ վանիլին:

Նախապատրաստում.

Lightly roast գետնանուշ ձագերը մի տապակած տապակած, եւ ապա տեղափոխել դրանք օգտագործելով միավորել կամ մսի grinder. Ալյուրը թխում է չոր տապակի մեջ եւ խառնվում է գետնանուշով: Մենք նավթը լցնում ենք եւ խառնվում ենք: Պատրաստել ջրի եւ շաքարավազի հյութի օշարակից: Բոլորը խառը եւ թեթեւակի թույն են:

Հավելանյութերի մասին

Հոլվայում, այս բաղադրիչներից բացի, կարող եք նաեւ ավելացնել մեղր, ձու, քնջութի սերմ եւ շատ ավելին: Սա ավելի շատ ֆանտազիայի հարց է: Փորձեք բաղադրիչների հետ, իհարկե, համաչափության զգացում ունենալ: Պետք է նշել, որ մեղրը օգտագործելով, այն պետք է միայն թեթեւակի տաքացվի, բայց չի բարկանում: Ընկույզները կարող են grinded Նյութի մանր կամ միջին կամ համատեղել տարբեր textures.

Ավելացնել շոկոլադ

Շոկոլադում համեղ շրջադարձներ եւ հոլվա: Նման հալվա պատրաստելու համար հետեւեք վերը նշված բաղադրատներից որեւէ մեկին, ապա կտրեք զանգվածը փոքր կտորներով դանակով եւ թույլ տվեք մի փոքր ցուրտ լինել, ապա հալեցրեք յուրաքանչյուրը հալված շոկոլադի մեջ (այնուհետեւ կտեսնեք դրանք կոկոսի չիպսերի մեջ `այն նույնիսկ համեղ) եւ չորացնել: Հալվաը լավ է մատուցվում նոր թխված թեյի, սուրճի, կատվի, rooibos, lapacho: