Էլեկտրական վաֆայի սեփականատերերի համար առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր համեղ խրթխրթան վաֆլիների պատրաստման համար: Որոշ ազատ ժամանակ ծախսելուց հետո դուք կկարողանաք ապահովել ձեզ հրաշալի դԵՍԵՐՏով, որը կցուցադրի ավելի շատ երեխաներ: Այս դեսերտում հատկապես գրավիչ է նրա բացարձակ անվնասությունը եւ տարբեր տեսակի բուրավետիչների, կոնսերվանտների եւ այլ հավելումների բացակայությունը:
Խրթխրթան տնական վաֆլիներ `վաֆլի երկաթով բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 185 գ;
- հինգ հավի ձու;
- շաքարավազ - 185 գ;
- կարագ - 195 գ;
- նուրբ բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Նախքան խյուսի խյուսի պատրաստմանն անցնելը, մենք նախապես կստանանք սառնարանից ստացված ստվարաթուղթ եւ այն մի քիչ ջերմության մեջ դնի, որպեսզի այն մեղմես: Փափուկ հետեւողականության հասնելուց հետո մենք այն դնում ենք մի գունդ, շաքարավազով խառնել, շտկել այն եւ խառնել դրա հետ: Այնուհետեւ մենք քշում ենք ձվի խառնուրդին եւ միեւնույն խառնիչի օգնությամբ հասնում ենք միասնականություն եւ շքեղություն: Հիմա մենք ալյուրը խառնուրդին խառնել ենք, խառնել լավը եւ թույլ տալ, որ բոլոր ալյուրի բեկորները լուծվեն: Պատրաստի խմորի հյուսվածքը վաֆլիի վաֆլիի համար պետք է նման լինի նրբաբլիթի դատարկին:
Հաջորդ փուլից սկսվում ենք էլեկտրական վաֆարի ձեւը նուրբ բուսական յուղով եւ լավ է տաքացնում: Այժմ սարքի ստորին մասում մի քիչ խմոր եփեք եւ սեղմեք վերին: Թեստի քանակը որոշվում է փորձաշրջանով առաջին մասի եւ հետագա խմբերի կողմից ավելացող կամ նվազեցնող: Միջին, էլեկտրական վաֆլի ստանդարտ ստեղից յուրաքանչյուրը պետք է մոտ երկու ճաշի գդալ խմորի մոտ:
Ջերմացրեք բարակ, դեռեւս տաք վաֆլիները խողովակի մեջ: Սառեցուց հետո, արտադրանքը դառնում է փխրուն եւ աներեւակայելի համեղ: Դուք կարող եք ուտել դրանք մաքուր ձեւով կամ լրացնել ձեր ցանկացած ճաշակով:
Ինչպես կատարել Վիեննայի կամ Բելգիայի խրթխրթան վաֆլիները `վաֆլի պարունակող բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 175 գ;
- ամբողջական կաթ - 220 մլ;
- շաքարավազ - 65 գ;
- Կարագ - 95 գ
- երկու հավի ձու;
- պտղունց վանիլին;
- մի պտղուն աղ;
- թխելու փոշու ստանդարտ պարկետ;
- բուսական յուղացված յուղ:
Նախապատրաստում
Յուրաքանչյուր ոք գիտի, որ ալյուրի ալյուրը հարստացնում է խմորն ու թթվածինը, եւ այն արտադրում է ավելի փարթամ ու հուզիչ: Մեր դեպքում, այս ընթացակարգը կնպաստի խյուսների ավելի ճոխ ճաշակին, ուստի մենք չենք անտեսում եւ անպայման պետք է բաց թողնենք ալյուրի միջոցով անհրաժեշտ ալյուրը: Այնուհետեւ ավելացրեք մնացած չոր բաղադրիչները. Լցնել շաքարավազը, թխում փոշին, վանիլինը եւ աղը եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Առանձին կոնտեյներով, միացրեք ձվի դեղնուցները փափուկ կարագով եւ կաթով եւ խառնուրդը զարդարում է փայլը: Այժմ մենք կապում ենք ալյուրի եւ կաթի հիմքի հետ եւ լավ ակտիվացնում ենք մինչեւ մենք ստանում ենք ամենատարածված եւ հարթ հյուսվածք: Ի վերջո, ձվի սպիտակները փափկացրեք հաստ, փրփուր եւ խառնել դրանք
Հաջորդ քայլը լինելու է բելգիական վաֆլիները այս վաֆլիի համար հարմար էլեկտրական վաֆլիում: Այս սարքը բնութագրվում է հատուկ ձեւով, որը թույլ է տալիս ստանալ եռանկյուն կամ ուղղանկյուն ծավալային արտադրանք:
Խմորը լցնել ճարպի մեջ, երկու կողմերում, օգտագործելով ճաշի գդալ եւ փակել կոպը: Մենք պահպանում ենք արտադրանքը միջին հզորությամբ մոտ հինգից յոթ րոպե, այնուհետեւ արդյունահանվում է կերակուր եւ թող սառը: Հաջորդը, օգտագործելով սուր դանակ, կտրեց ապրանքը քառակուսի կամ եռանկյուն (որը ունի ինչ ձեւ), հեռացնել ավելցուկը եւ կարող է ծառայել: Առանձին-առանձին դուք կարող եք ծառայել հարած սերուցք կամ ցանկացած քաղցր սոուս ձեր ճաշակի մեջ: