Ծաղկակաղամբը համեղ, նուրբ, դիետիկ արտադրանք է: Այն արտադրում է համեղ ուտեստներ: Այս հոդվածից կարող եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել գարեջրի ծաղկակաղամբ:
Ծաղկակաղամբ ծաղկակաղամբ - բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- պանիր ծանր - 180 գ;
- մայոնեզ `60 գ;
- կարագ 73% յուղ - 30 գ;
- կաղամբի գույնը `800 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- աղ:
Նախապատրաստում
Թաթել մոտ 2 լիտր ջուր կաթսայում, ավելացնել աղը եւ տալ այն եռացնել: Այս պահին մենք ինքներս բաժանում ենք մեր կաղամբը դեպի ծաղկեպսակներ: Նետում դրանք եռացող ջրով եւ եփել մոտ 4 րոպե: Բաղադրելու համար անհրաժեշտ չէ: Այնուհետեւ օգտագործեք աղմուկը հեռացնելու համար: Տապակած տապակում հալեցնում է կարագը, տարածում են կաղամբի ծաղկաբույլերը եւ տապակել դրանք մինչեւ լույսի կոպտությունը հայտնվի:
Մենք դարձնում ենք հորդառատ անձրեւը. Գդալով մենք կոտրում ենք ձվերը, դնում մայոնեզը, ավելացնում աղը եւ փափկացնում է կեղեւը: Ավելացնել grated կոշտ պանիր եւ լավ խառնել: Մենք դնում ենք inflorescences ձեւով թխում. Ավելի լավ է ծաղկեպսակ տեսնել դեպի վերը: Լրացրեք ձվի զանգվածով եւ դրեց ջեռուցվող ջեռոցում: 15 ճաշատեսակներից հետո պատրաստ կլինեք:
Բաղադրատոմսը ծաղկակաղամբով ընկույզով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- կաղամբի գույնը `0.5 կգ;
- պանիր ծանր - 110 գ;
- կաթ - 60 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- հացահատիկ - 50 գ;
- peeled ընկույզ - 60 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Լվացվող կաղամբը բաժանված է ծաղկեպսակների: Մենք ջուր ենք լցնում, համտեսում ենք այն, ավելացնում ենք մեր սերմնաբուծությունը եւ մոտավորապես 5 րոպե եփում ենք: Այժմ մենք կաղամբը նետում ենք քամոց, եւ թող թափենք: Պանիր երեքը ծղոտի վրա: Ընկույզի եզրերը մանրացված են: Մենք կոտրում ենք ձվաբջիջների մեջ, ավելացնում կաթ, ավելացնում աղ եւ ցողում: Մենք կրակի վրա մաքուր չոր տապակ կդնենք, տաքացրինք: Մենք թափում ենք տապակած հացի փշրանքների եւ մանրացված ընկույզների վրա: Խառնել եւ խառնել մինչեւ 5 րոպե հաճելի ոսկե գույնը: Այժմ, յուղը կաղապարի հետ քսելուց հետո, ծաղկակաղամբ դրեք դրա մեջ, վերացրեք այն տապակած պանիրով, այնուհետեւ կտորից եւ ընկույզով: Այս ամենը լցված է կաթի եւ ձվի խառնուրդով: 200 աստիճանով պանրով ծաղկակաղամբ պատրաստ կլինի մոտ 20 րոպե:
Բանջարեղենից բրոկկոլիից եւ բրոկկոլից խաշած պանրով
Բաղադրությունը `
- կաղամբի գույնը `250 գ;
- բրոկկոլի - 200 գ;
- կաթ - 300 մլ;
- կարագ - 35 գ;
- ալյուր - 30 գ;
- կրեմ պանիր `40 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Ծաղկակաղամբ եւ բրոկոլի խնամքով եւ բաժանում են ծաղկեփունջներ: Դրեք դրանք աղի եռացրած ջրի մեջ, մեկ րոպե առաջ: 3. Պատրաստել սոուսով. Տապակել ալյուրը չոր տապակած տապակով, ավելացնել կարագ, լավ խառնել բաղադրիչները: Մենք լցնում ենք տաք կաթ, աղ, համտեսել, խառնել եւ սոուսը բերել եռալ: 5 րոպե եփել, եփած բանջարեղենները տեղադրվում են տապակած ճաշատեսակով, կաթը սոուսով վերեւում լցրեք եւ կպցրեք այն քերած քսուք պանիրով: Ձեւը դնել լավ ջեռոցում: Երբ մակերեւույթը հաճելի վարդագույն գույն ունի, վտանգավորը պատրաստ է:
Բաղադրատոմսը ծաղկակաղամբի մաղադանոսում շատ փոփոխական է
Բաղադրությունը `
- կաղամբի գույնը, թարմ կամ սառեցված - 400 գ;
- սոխ - 120 գ;
- գազար - 130 գ;
- պանիր ծանր - 120 գ;
- կաթ - 200 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- թթվասեր `60 գ:
Նախապատրաստում
Մենք բազմատեսակ կաթսայի ներքեւի յուղով յուղում ենք եւ ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլը: Վերեւից մենք տեղադրում ենք սոխը կես օղակների մեջ: Հաջորդ շերտը `գազար, թակած ծղոտ: Գազարների վրա լցնել պղպեղացված գդալ: Լցնելը, ձվերը կոտրելը, կաթում լցնել, ավելացնել աղը եւ խառնել: Արդյունքում առաջացած խառնուրդը լցվում է բազմատեսակ բաղադրիչներով եւ «թխում» ռեժիմում, մենք պատրաստում ենք մեր համեղ ճաշատեսակը ծաղկակաղամբով եւ պանիրով 40 րոպե: Bon appetit!