Brownie - ավանդական խմորեղեն ԱՄՆ-ում, Մեծ Բրիտանիայում, Կանադայում եւ այլ բրիտանական տիրույթներում, այժմ հայտնի է աշխարհի շատ երկրներում: Ինչու: Շոկոլադե (կամ շոկոլադե) շագանակագույն - դա շատ համեղ է:
Brownie- ը հրուշակեղենի արտադրանք է շոկոլադե թխվածքաբլիթների, տորթերի կամ թակած շոկոլադե տորթերի բաժինների կամ տիպիկ շագանակագույն տորթերի (այսուհետեւ անունը) ձեւով:
Իհարկե, շոկոլադի brownies ավելի համեղ են, եթե եփում են ընկույզով: Նման թխում հատկապես լավ է թե թեյի կամ սուրճի համար, նախաճաշի կամ ճաշի համար, ձեր տնական եւ հյուրերը անպայման կգնահատեն շոկոլադե բրնձի իր իսկական արժեքը: Հատկապես երեխաները գոհ կլինեն:
Շոկոլադե թխվածքաբլիթ ընկույզով `բաղադրատոմսով
Եթե խոսքը «շոկոլադ» է տղամարդկանց, եւ ոչ թե միջին, ապա նշանակում է տորթ կամ տորթ, եւ ոչ թե cookie:
Բաղադրությունը `
- շոկոլադե մութ պատրաստ է `մոտ 200 գ (սկզբունքորեն կարող եք փոխարինել քացախով որակյալ կակաոյի փոշի խառնուրդով);
- կարագ կամ թեթեւ սերուցք `մոտ 200 գ;
- շաքար - մոտ 150 գ;
- հավի ձու `2-3 հատ:
- բարձրորակ ցորենի ալյուր `մոտ 150 գ;
- ընկույզ ընկույզ (հիմքային միջուկներ) `մոտ 150-200 գ;
- սոդա, մարված կիտրոնի հյութով - 1 պտղունց,
- դարչին 1-3 փխրուն;
- rum մուգ կամ կոնյակ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Շոկոլադը կտրում ենք կտորներ եւ դրանք հալեցնում առանձին ամանի մեջ, տեղադրելով այն ներքեւում մի մեծ կոնտեյներով տաք ջրով: Ավելացրեք կարագը, շաքարը, ռոմը, դարչինը եւ խառնուրդը: Նվազեցրեք խառնուրդը, այնպես, որ ձվերը չեն ավելացնում: Մենք ներկայացնում ենք ընկույզ, ձու, սղոցված սոդա եւ ալյուր: Լավ կլինի լավ խմոր խառնել խառնիչով, որպեսզի ավելի հրաշալի լինի:
Լրացրեք խմորը ցածր ձեւով, յուղացված յուղով (սիլիկոնային ձուլվածքները չեն կարող քսել):
Մենք կթռչենք ընկույզի-շոկոլադե բրնձով ջեռոցում, ջեռուցվում է 170-200 ° C ջերմաստիճանում: Մենք ստուգում ենք, թե արդյոք cupcake- ն պատրաստ է դիպչել խաղին, եթե այն չոր է, ապա cupcake պատրաստ է: Նախքան կտրելը ավելի լավ է զովանալ: Դուք կարող եք կտրել տորթը երկու առանձին բլիթների մեջ եւ լցնել այն ներկով սերուցքով (շոկոլադ կամ սերուցք կամ միրգ, լավ, եթե կրեմ
Սառեցված շագանակագույն շագանակագույն տորթը կտրված է առանձին կտորներով եւ ծառայում է թեյի կամ այլ տաք, ոգեշնչող խմիչքների: Թեյի կամ սուրճի մեջ դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ռոմ կամ կոնյակ, դա կլինի շատ համեղ: Նման ճաշը կամ խորտիկը գերազանց է սառը, ցուրտ օրերին:
Ի դեպ, Brownie լավ է միկրոալիքային վառարանում (շատ ավելի արագ, քան սովորական վառարանում):