Աղանդեր mascarpone պանիրով, որի բաղադրատոմսերը կներկայացվեն ներքեւում, կարող են իրական հայտնագործություն ունենալ քաղցր քաղցրավենիքի եւ մրգերի բոլոր սիրահարների համար: Այս ուտեստների առավելությունը կայանում է նրանց պարզ եւ արագ պատրաստվածությամբ, ինչպես նաեւ անսովոր եւ զարմանալիորեն նրբագեղ ճաշակի մեջ:
Աղանդեր mascarpone պանիրով `ելակ համար բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- փոշի շաքար `6 տ.տ. գդալներ;
- mascarpone - 250 գ;
- Ելակի - 300 գ;
- սերուցք - 2 tbsp. գդալներ;
- անանուխ - ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Ելակներից եւ mascarpone- ից պատրաստված դեսերտը կարող է դառնալ իսկական գավազան, եթե դուք պետք է զարմացնել հյուրերին անսովոր ուտեստով:
Այս նրբագեղության պատրաստումը պետք է սկսվի mascarpone- ի եւ փոշի շաքարի կեսը ծեծելու միջոցով: Մի քանի րոպե հետո զգուշորեն խառնել կրեմ կրեմ, մինչդեռ շարունակում է այն: Երբ խառնուրդը դառնում է համասեռ, եւ դա տեղի կունենա մոտ 5 րոպեում, խառնիչը կարող է անջատվել, եւ զանգվածը մի կողմ դրեց:
Ելակները պետք է լվանալ, կտրել փոքր կտորներ եւ խառնել մնացած շաքարով: 10 րոպե հետո արդյունքում արդյունահանվող հյութը պետք է քերիչ լինի, որից հետո կարող եք անցնել բաղադրատոմսի վերջնական փուլ:
Ակնոցներով կամ բորբոսների մեջ դուք պետք է պտտեք ելակի մի շերտ եւ mascarpone խառնուրդ, ապա զարդարեք դեսերտը անանուխով: Դուք կարող եք անմիջապես ծառայել կերակուրը:
Աղանդեր mascarpone եւ թխվածքաբլիթներով
Բաղադրությունը `
- mascarpone - 250 գ;
- թխվածքներ - 100 գ;
- սուրճը լուծելի է - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- սերուցք - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Mascarpone եւ հատապտուղներով, թխվածքաբլիթներով կամ պտուղներով աղանդերները տարբերվում են միայն բաղադրիչների շարքից, դրանց պատրաստման սկզբունքը մնում է նույնը:
Նախ հարկավոր է հաղթել շաքարավազի դիմակպոնին, կրեմ ավելացնել կրեմ, զանգվածը բերել համասեռ վիճակի: Թխվածքաբլիթները պետք է փշրվեն կամ հիմք են բլենդերի մեջ, որից հետո կարող եք սկսել աղանդերի հավաքումը:
Պատրաստված ձեւով անհրաժեշտ է տեղադրել բլիթների շերտ, ծածկել այն mascarpone շերտով եւ կրկնել գործողությունը մինչեւ ձեւը լցված: Որպես զարդարանք, սուրճի յուրաքանչյուր սպասարկու շաղ տալ:
Maskarpone եւ մրգային աղանդեր
Բաղադրությունը `
- mascarpone - 250 գ;
- մրգ - 150 գ;
- սերուցք - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- բլիթներ - 50 գ:
Նախապատրաստում
Պարզ աղանդերը mascarpone- ով պատրաստված են մի քանի րոպեից եւ բաղկացած են տարբեր բաղադրիչներից: Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար դուք կարող եք օգտագործել ձեր սիրած պտուղները եւ բլիթները, վերը նկարագրված ուղղությունները եւ կերակրման ընթացքում բաղադրիչների փոխարինող շերտերը: Մի վախեցեք փորձից, քանի որ հնարավոր չէ փչացնել այդպիսի դեսերտը:
Mascarpone պանիրը կարող է նաեւ պատրաստվել տանը եւ օգտագործվել դասական աղանդերի «Tiramisu» բաղադրատոմսով: