Հավի աղցան, վարունգով , շատ արագ եփում է, եւ պարզվում է, որ այն բավական հեշտ է, համեղ, բայց բավականին բավարար է: Դա լավ է հանգստյան օրերին եւ նույնիսկ կարող է փոխարինել ամբողջական ճաշը: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր դրա պատրաստման համար:
Աղցան հավի ֆիլեով եւ վարունգով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 200 գ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- երշիկ - 200 գ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- համեմունքներ;
- քնջութ սերմեր - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Հավի կրծաթը եփել մինչեւ պատրաստի աղած ջրի մեջ, ապա միսը սառեցված է եւ կտրում փոքր կտորներով: Ձվերը կոտրվում են մի գավաթ, ծեծի ենթարկված, կծկված եւ թափեց տաքացվող տապակած մեջ: Երբ ձվածեղը պատրաստ է, զգուշորեն կտրեք այն, սառեցրեք մի քիչ եւ կտրեք այն ծղոտով: Երշիկեղեն եւ թարմ վարունգ թակած ծղոտե:
Չոր տապակած կալցիում մինչեւ քնջութի բաց շագանակագույն: Պատրաստել սոուսով խառնել ձիթապտղի յուղը կիտրոնի հյութով եւ թույլ ծեծել: Այժմ միացրեք դաշնամուրի բոլոր բաղադրիչները, թափահարեք, լցնել հագնվելու եւ հավի կրծքի նախապատրաստված աղցան շաղ տալ վարունգով եւ ձվի կալցինացված քնջութով:
Հավի աղցան թթու վարունգով
Բաղադրությունը `
- թթու վարունգ `2 հատ;
- հավի կրծքամիս - 300 գ;
- գազար թողնում է ծառայելու համար.
- պանիր `30 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ձու - 2 կտոր;
- կանաչ ոլոռ - 200 գ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, պատրաստել աղցան հավի կրծքամիսով եւ թթու վարունգով , մենք նախապես պատրաստել ենք միսը մինչեւ պատրաստ, այնուհետեւ վերցնել այն արգանակից, զովացնել այն եւ կտրել մեջ մանրաթելերի բարակ շերտերը: Նույն կերպ, աղի վարունգը եւ պանիրը կտրեց:
Մի ժամանակ վատթարացրեք, եփեք պինդ խաշած ձվերը, լվացեք նրանց սառը ջրով, մաքրեք շերտը եւ զգուշորեն հեռացնում է ձվի դեղնուցը: Մենք zlotochk mash ճիշտ պատված է, եւ սպիտակուցը է rubbed վրա փոքր grater.
Հաջորդը, մենք վերցնում ենք աղցան, գետի վրա լվացված աղցան տերեւները, ապա լցնել չորացրած կանաչ ոլոռը, լցնել մի փոքր մայոնեզ եւ վերին բաժանել ձվի դեղնուցը: Ապա ավելացնել մանրացված սխտոր, սպիտակուց, տարածել պանիր եւ ծածկել հավի ֆիլեով, խառնել մայոնեզով:
Վերջին շերտը դրվում է թթու վարունգ, որը ցանկալի է փոխարինել թարմ: Հաջորդը, մենք բոլորս ճարպակալում ենք մայոնեզով եւ զարդարված պատրաստված աղցան կտրատած կանաչներով: