Համեղ Զատիկ տորթ բաղադրատոմսը

Կուլիչը հիմնական ճաշատեսակն է Զատկի մեծ լուսավոր քրիստոնեական տոնի նախօրեին: Իհարկե, դուք կարող եք գնել արդեն պատրաստված խմորեղեն, բայց սնուցվում է ինքնուրույն, շատ ավելի բուրավետ եւ ծակոտկեն է: Մենք առաջարկում ենք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր համեղ Զատկի տորթի համար:

Զովացուցիչ ըմպելիքի բաղադրատոմսը բաղկացած է չոր խմորիչից

Բաղադրությունը `

For opary:

• ակնթարթային չոր խմորիչ - 15 գ;
• շաքարը փոքր է `35 գ;
• ալյուր - 125 գ;
• կեֆիր ցածր ճարպ - 485 մլ:

Թեստի համար.

• թթվասեր `105 մլ;
• կարագ - 95 գ;
• մարգարին քսուք - 95 գ;
• շաքար `505 գ;
• ալյուր - 985 գ;
• ձուը մեծ է `4 հատ:
• վանիլին - 2 շաքար;
• չամիչ - 95 գ;
• շագանակագույն պտուղներ `75 գ;
• կիտրոն - 45 գ;
• բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ:

Փայլի համար:

• ձվի սպիտակ գույնը `4 հատ;
• փոշի շաքար `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Այսպիսով, որպեսզի ամենից շատ համեղ ու բարձր Զատիկ տորթը թխեն, նախ պետք է մի գդալ դրեք լավ տրամադրությամբ. Անմիջապես խմորիչ, շաքարավազ եւ մի փոքր ալյուր ալյուր ցցված է մի փոքրիկ ամանի մեջ: Հաջորդը, լցնել տաքացնող կեֆիրում, խառնել, ծածկել արդյունքի խառնուրդը եւ շոգին թողնել 30 րոպե:

Միեւնույն ժամանակ, առանձին առանձին սպիտակուցներ են դեղձից, ապա շաքարավազը շփոթեցնելով: Ցատկել բրնձով աղը, ուժեղ փրփուրի մեջ: Թորում ենք թթվասեր, յուղալի մածուցիկ կարագ եւ մարգարին: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ մաքուր ձեռքերով եւ աստիճանաբար կաթնաթթվով շաքարով, կիտրոնի հյութով, վանիլինով եւ տարածված սպիտակ սպիտակներով:

Այժմ մենք ավելացնում ենք միացրած ալյուրի մի մասը եւ խառնել 30 րոպե փափուկ եւ աշխույժ խմոր: Կազմեք այն ֆիլմի հետ եւ տաք տեղում մոտավորապես 1.5 ժամ հեռացրեք:

Միեւնույն ժամանակ, 15 րոպե ներծծում տաք թեյի չամիչի մեջ, ապա չորացրեք եւ մի քիչ ալյուր ցրեք: Շագանակագույն պտուղները լվանում են, կտրում են փոքր կտորներ եւ տաք ջրով թրջված:

Բեկի ձեւերը ծածկված են թխված թղթից եւ մարգարինով լցված: Բարձրացրած խմորում լցնել չորացած չամիչները, շողոքորթված պտուղները եւ լավ խառնել: Թույլ տվեցինք, որ նորից բարձրանանք եւ ձեւակերպենք ձեւերը, լրացնելով դրանք կեսը: Թխել նախապես ջեռոցում:

Այնուհետեւ վերցրեք տորթերը եւ դրանք հարթեցրեք կողմում, որպեսզի նրանք սառը: Փայլի համար, շաքարավազի հետ ձվի սպիտակ ձիթապտղի սպիտակեցրեք եւ մեր հյութերը կպցրեք: Այժմ մենք ցրտահարում ենք համեղ Զատիկ տորթերը բազմաշերտ փոշիով եւ սպասում ենք պայծառ Զատիկի սկիզբ:

Համեղ Զատիկ տորթ բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 985 գ;
• թարմ խմորիչ - 35 գ;
• կաթ - 475 մլ;
• շաքար `325 գ;
• կարագ - 275 գ;
• չամիչ - 475 գ;
• ձվի դեղնուցներ թարմ - 10 հատ:

Փայլի համար:

• ձվի սպիտակեցում - 3 հատ;
• շաքար `համով:
• կիտրոնի հյութ - 10 մլ:

Նախապատրաստում

Այսպիսով, պատրաստել համեղ Զատիկ տորթ առանց հունցելու, ջերմ առաջին կաթը: Հաջորդը, մի բաժակ գցեք եւ դրա մեջ թարմ խմոր եփեք: Լցնել կես բաժակ ալյուր, խառնել եւ հեռացնել սպունգի մի կողմը, 35 րոպե:

Մի այլ բեռնարկղում, միեւնույն ժամանակ, մենք շաքարավազ ենք տալիս շաքարով ու փափկեցրած կարագով: Այնուհետեւ ավելացրեք մոտոցիկլետը, ակտիվացրեք եւ հեռացեք տաք տեղում 1.5 ժամ: Դրանից հետո մենք լցնում ենք մնացած ալյուրը, լցնել կաթի մեջ, նետել լվացվեն չամիչները եւ խառնել դրանք գդալ փափուկ եւ պլաստիկ խմոր:

Դրանք ձեւավորվում են յուղով, մենք տարածում ենք խմորը, տարածում ենք այն թաց գդալով եւ սրբիչով կափարիչով, թողնում այն ​​25 րոպե, եկեք: Դրանից հետո մենք տորթերը 40 րոպե ուղարկում ենք նախապես վառվող վառարանին, ապա ստուգում ենք պատրաստի փայտե շիշով:

Պատրաստել փայլը, ծեծել ձվաբջիջները խառնիչով, շաքարավազի փոշիով եւ կիտրոնի մի քիչ հյութ խառնել: Թմբուկով մեր գրպանում պահում ենք նաեւ թխած ու զարդարում գույնզգույն զարդեր:

Դա բոլորն են, արագ եւ համեղ Զատիկ տորթը պատրաստ է: