Truffles- ը կարելի է անվանել ամենադյուրին քաղցրավենիքների պատրաստման մեջ, որը նույնիսկ կարող է վարժվել: Նման նրբաճաշակության հիմքը կարող է լինել հսկայական բազմազան բաղադրիչներ `դասական սեւ շոկոլադից մինչեւ շոկոլադի մածուկների կամ բլիթների հիման վրա բաղադրատոմսի ժամանակակից տարբերակները: «Truffle» կոնֆետների բաղադրատոմսերից մի քանիսը նկարագրված են ստորեւ:
Ընտանեկան «Truffle» քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը
Շոկոլադե մածուկը կարող է ոչ միայն լրացնել սենդվիչ նախաճաշի համար, այլ նաեւ պարզ շոկոլադի հիմքը: Որպես բաղադրատոմսի բաղադրամաս, բացի շոկոլադի մածուկից, կան եւս երեք պարզ բաղադրիչ:
Բաղադրությունը `
- սեւ շոկոլադ - 195 գ;
- յուղայնության կրեմ (33%) - 115 մլ;
- շոկոլադե մակարոնեղեն `320 գ;
- մանրացված պնդուկներ `115 գ:
Նախապատրաստում
Շոկոլադը կտրատելուց հետո մի բաժակ դրեք եւ տաք կրեմով լցրեք: Շոկոլադե կտորները մի քանի րոպե թողեք, ապա խառնել: Արդյունքում շոկոլադի գանգը խառնվում է շոկոլադի մածուկի հատվածներին, մինչեւ հարթ, ապա դրանից առաջացրած խառնուրդը դրեց սառնարան 3 ժամով: Վերցրեք խառնուրդը մի գդալով, գլորում այն ափի մեջ եւ գլորում ընկույզ փաթվածքով: Ներկայացրեք տնական կոնֆետի truffles սառնարանի մեջ եւս մեկ կես ժամ:
Truffle կոնֆետները `ԳՕՍՏ-ի դասական բաղադրատոմսը
Կաթնամթերք, կաթնային շոկոլադի խառնուրդով պատրաստված եւ կակաոյի փոշիով սփռված կլասիկ truffles- ը կարող է լինել իդեալական նվեր: Փաթեթեք ձեր կողմից պատրաստված «Truffle» քաղցրավենիքի տուփ եւ առաջիկա Ամանորի տոներին ներկայացնելու ձեր հարազատներին:
Բաղադրությունը `
- շոկոլադ - 470 գ;
- կարագ - 25 գ;
- ճարպային կրեմ `75 մլ;
- փոշի շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- կոնյակ - 45 մլ;
- մի պտղունց աղ:
Նախապատրաստում
Սաթե տապը դնել ցածր ջերմության վրա եւ դրա մեջ դնել շոկոլադի եւ կարագի կտորներ: Սպասեք մինչեւ խառնուրդն ամանների մեջ ամբողջովին հալչում է, ապա ջերմությունից հանեք եւ շաքարավազ, աղ, կոնյակ: Լցնել գետնասունկի զանգվածը մեկ այլ կոնտեյներով եւ 3 ժամ զովացնել: Գլորում են կիտրոնի մեջ truffles:
Ինչպես պատրաստել տերեւների գինեգործական կոնֆետներ:
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթներ `330 գ;
- Ground zinger - 2 թեյի գդալ:
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- կոկոսի սափրվելու համար - 1/2 st .;
- կարագ - 25 մլ;
- մեղր - 45 մլ;
- կոնյակ - 45 մլ;
- շոկոլադ `290 գ:
Նախապատրաստում
Բլենդերը թխուկները վերածում է փխրուն եւ խառնել այն բոլոր մյուս բաղադրիչներով, բացի շոկոլադից: Արդյունքում զանգվածը հարվածում է հավասար չափերի գնդերի եւ թողնում է մինչեւ մեկուկես ժամ: Որոշ ժամանակ անց կպցրեք կոնֆետները հալված շոկոլադով եւ թող սառչեն: