Թթվասերը վաղուց դադարել է տեղադրվել միայն որպես սոուս, հիմնական ուտեստների համար: Պարզ թթու-կաթ արտադրանքը լայնորեն օգտագործվում է հրուշակագործների կողմից, ավելացնելով թխած հյութերը եւ աղանդերը: Հաջորդը, մենք հավաքեցինք մի քանի բաղադրատոմսեր համեղ թթվասերների համար, որոնք հավանաբար կցանկանայինք:
Աղանդեր «Broken glass» թթվասերով
Բաղադրությունը `
- մրգային ժելե `90 գ 4 տեսակի;
- թթվասեր `400 գ;
- փոշի շաքար `համտեսել;
- ժելատին - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մրգային ժելոն տաք ջրի մեջ սերմանվում է փաթեթում նշված համամասնություններից հետո: Երբ ժելյու բյուրեղները լուծարվում են, լուծման յուրաքանչյուր տեսակ թափեք առանձին կոնտեյներով եւ թողնում սառնարանում, մինչեւ այն ամբողջովին ամրացվի:
Սառեցված ժելեը կտրված է խորանարդի մեջ եւ դրվում է խորը ձեւով, խառնելով բոլոր տեսակի մեջ:
Ջելատին լցնել 1/2 բաժակ սառը ջրի մեջ եւ թողնել լորձաթաղանթ: Թթվասեր շաքարավազի փոշիով, ավելացնելով, որ վերջինս ճաշակել է, ընտրելով ցանկալի աստիճան քաղցրավենիք: Սառեցված ժելատին ջրի մեջ կես բաժակ ջրի մեջ լցնել եւ լուծումը թթվասերի մեջ լցնել: Լրացրեք գունավոր ժելեի խառնուրդը ձեւով եւ նորից սառեցրեց ամեն ինչ սառեցված:
Թթվասերի եւ դելաթինի աղանդերը մենք ծառայում ենք խմբաքանակի խորանարդի մեջ:
Թթվասերի եւ մրգերի դիզայն
Բաղադրությունը `
- բանան - 2 կտոր;
- կիվի պտուղ - 2 հատ;
- մանդարին - 2-3 հատ;
- կեռաս - 1 բուռ;
- փոքրիկ marshmallows ( marshmallow ) - 2 կետ;
- ընկույզ - 1 բուռ;
- թթվասեր `150 գ;
- մեղր `համտեսել;
- վանիլին - պտղունց:
Նախապատրաստում
Մենք սկսում ենք պատրաստել մեր դեսերտը մարշմալով թթվասերով `կտրելով պտուղը` կտրել բանանների խորքերը եւ կեղեւի կեղեւը: Կաղամբից մենք ոսկորներ ենք հանում, եւ հատապտուղների մարմինը բաժանված է 4 մասի: Մանդարինի լոբբիներից ուշադիր հեռացրեք ֆիլմը հյութալի պղպեղը ազատելու համար, որը այնուհետեւ պետք է ապամոնտաժվի 2-3 մասի: Միացրեք պատրաստի միրգը աղցանների մեջ, ավելացնելով խնկունի մարշալով եւ թակած պնդուկի կտորներ:
Թթվասերը խառնվում է մեղրով եւ մի պտղունց վանիլին (կամ մի քանի կաթիլ վանիլային քաղվածք), մենք սոուսը լցնում ենք աղցանով: Դեսերտը կարելի է անմիջապես մատուցել, բայց դա ամենից լավն է, որ այն սառնարանին կես ժամ կամ ավելի պահեն, որպեսզի մարշալը փոքր-ինչ կաթվածի եւ դառնա վաքառ:
Աղանդերի բաղադրատոմսը, թթվասեր եւ կաթնաշոռ
Բաղադրությունը `
Հիմք ընդունելով `
- կարմրուկի փխրուն թխվածքներ - 1 3/4;
- կարագ - մեկ դարի 1/3;
- աղ - 1/4 թեյի գդալ:
- շաքարավազ - 1/3 tbsp.
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ - 600 գ;
- թթվասեր `1 հատ;
- 1/2 նարնջի կեղեւ;
- 1 նարնջի հյութ;
- վանիլային քաղվածք - 1 1/2 tbsp. գդալներ;
- գետնին դարչին `պտղունց;
- ձու - 5 հատ;
- փոշի շաքար - 1/4;
- մեղր - 1/3;
- աղ - 1/4 թեյի գդալ:
For հապալաս:
- հապալաս - 3 կետ;
- կարագ - 2 վայրկյան: գդալներ;
- հյութ եւ կեղեւ - 1/2 հատ;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- օսլա - 1 1/2 ք. գդալներ;
- շաքարավազ - 1/4 tbsp.
Նախապատրաստում
Տորթ պատրաստելու համար ջեռոցը ջերմացրեք մինչեւ 180 ° C: Խառնել շագանակագույն թխվածքաբլիթները շաքարավազի եւ աղի հետ, ավելացնել հալված կարագը եւ խառնել ամեն ինչ: Մենք տարածում ենք ավազի զանգվածը պատերի եւ 20 սանտիմետրի ձեւի ստորին հատվածում, թխելու համար եւ սահմանել հիմքը 15 րոպե: Լիովին զով:
Լրացնելու համար բոլոր բաղադրիչները բացարձակ միատարրություն են հաղորդում: Անհրաժեշտության դեպքում դրանք կարող են հետաձգվել մաղձով: Մենք բաժանել ենք կաթնաշոռը եւ թթվասերը լցնել պաղպաղակից սառեցված բազայի մեջ, եւ հետո ամեն ինչ վերադարձնել վառարանին, մեկ ժամով: Պատրաստի շոռակարկղ շոռակարկանդակ զով:
Մի փոքրիկ կաթսայի մեջ խառնաշփոթի հետ, հյութով եւ ցիտրուսային կեղեւով, մի փոքր ձեթ է դնում, ավելացնել օսլա եւ շաքար: Մենք պատրաստում ենք 15 րոպե միջին ջերմության վրա, ապա ծածկել շոռակարկղի գագաթը: Մենք չորացրած աղցան չորացրած չորացրած սեզոնին 4 ժամով սառնարանում, բայց ավելի լավ է `գիշերը: