Այս հոդվածում մենք ձեզ կասենք, թե ինչ կարող եք թխել բանանով եւ առաջարկել մի քանի պարզ եւ մատչելի խմորի բաղադրատոմսեր, որոնք նույնիսկ սկսնակները կարող են իրականացնել:
Վարսակի ալյուր, բանանով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- բանանները մեծ են `2 հատ:
- վարսակի փաթիլներ `170 գ;
- մանրացված ընկույզ - մեծ բուռ;
- մեղր կամ շաքարավազ `համտեսելու համար:
Նախապատրաստում
- Այս բաղադրատոմսով բանանախուց պատրաստելու համար մենք մաքրել ենք եւ հասկանալ, մինչեւ հասունացած կամ նույնիսկ հասած բանանները մինչեւ պյուրե:
- Այժմ լցնել օղի փաթիլներ եւ մանրացված ընկույզներ խյուսի մեջ եւ խառնել: Քաղցրավենիքները կարող են ավելացնել մի փոքր շաքար կամ մեղր, ճաշակի վրա, իսկ բանաններից քաղցրավենիքները բավարար չեն քաղցր երկրպագուներին:
- Մանրուքի թերթիկով մի պղնձի թերթիկ ենք տեղադրել եւ դրա վրա փոքրիկ մասերում բանան խմոր դնենք:
- Վառարանը պետք է նախապես լվանալուց առաջ: Պատրաստման համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 180 աստիճան է, իսկ խմորի ժամանակն էլ 20 րոպե է:
- Նման թխվածքաբլիթները ցածր ջերմաստիճան, դիետիկ եւ հարմար բուսակերների համար:
Pie "Charlotte" կաղամբով եւ բանանով
Բաղադրությունը `
- հավի ձու - 2 կտոր;
- շաքարավազ - 120 գ;
- ցորենի ալյուր - 220 գ;
- խմորի փոշի փոշի `10 գ;
- կարագ - ½ ստանդարտ փաթեթ;
- կաթնաշոռ - 320 գ;
- բանանները միջին չափի հասած են `2 հատ:
- Ոչ յոդացված խոշոր աղը `մի պտղունց:
Նախապատրաստում
- Առաջին հերթին, կաթնաշոռով պղպեղը խառնել մաղձով եւ խառնել կեղեւով պատված հասած բանանները:
- Այժմ ավելացրեք կաթնաթթվային զանգվածի զանգվածը երեք ճաշի գդալ շաքարավազի եւ բաղադրիչները խառնիչով ծեծեց `մինչեւ համազգեստը եւ հուզիչ:
- Առանձին անոթի մեջ, ձվով վարելիս, շաղ տալ մնացած շաքարավազը, մի պտղուն աղ եւ աշխատել բաղադրիչներով խառնիչով տասը րոպե կամ մինչեւ ծավալը կրկնակի:
- Չեն դադարում ձվի զանգվածը ծեծելու գործընթացը, թափեք այն թխում փոշի եւ ալյուրը, եւ հասնում է լույսի ամբողջական լուծույթի:
- Թեստի պատրաստման ավարտը խառնել կաթնաշոռի եւ բանանի խառնուրդի եւ ձվի հետ, լցնել հալված եւ սառեցված կարագը եւ խառնել մի քանի րոպե:
- Խմորը տարածեցինք յուղացված թխում տան մեջ եւ ուղարկենք այն, ավելի մոտավորապես 30 րոպե ջերմությամբ 185 աստիճանի ջեռոցում:
Ինչպես եփել մի բանջարեղեն տապակած բանանով:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- հավի ձու - 3 կտոր;
- շաքարավազ - 180 գ;
- ցորենի ալյուր - 170 գ;
Կրեմի համար:
- ամբողջական կաթ - 520 մլ;
- ցորենի ալյուր - 90 գ;
- շաքարավազ - 190 գ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
Տորթ ձեւավորելու համար `
- բանանները մեծ են `2 հատ:
- մուգ կամ կաթնային շոկոլադ `ընտրելու համար` 100 գ:
Նախապատրաստում
- Շատ պարզ է, բայց միեւնույն ժամանակ աստվածային համեղ տորթ բանանով եւ կրեմով պատրաստվում է այս բաղադրատոմսով:
- Սկզբում, նախապատրաստել խմորն ուտելուց հետո, մենք հավի ձվերը բուժենք խառնիչով, հաստ եւ խիտ փրփուր:
- Ձեռք բերելով զանգվածի աճը առնվազն երկու անգամ, մենք սկսում ենք աստիճանաբար լցնել շաքարը `շարունակելով խառնիչի աշխատանքը:
- Հիմա նրբորեն խառնել մի փոքր ծաղկամանած քաղցր ձվի զանգվածի մեջ, որը փորձում է լիովին լուծարել լույսերը:
- Մենք թխում ենք թխվածքաբլիթը ստացված զանգվածից, տեղադրելով այն մագաղաթով պատված ձեւով եւ ուղարկելով այն տասնհինգ կամ քսան րոպե 175 աստիճանով ջեռուցվող ջեռոցում:
- Կառուցեք տորթը եւ կտրեք այն կիսով չափ:
- Թխելու եւ սառեցնելու թխվածքաբլիթում, եփեք կրեմը: Դա անելու համար նախ շաքարավազը շաքարավազի հետ փխրուն փրփուր հավկիթի կտորով, ապա ավելացնում կաթը եւ կրկին խառնուրդը խառնիչով բուժեք:
- Մենք բերում ենք ալյուրը, արդյունքում առաջացող խառնուրդի մեջ, կրկին թափահարում, ապա ջերմացնում է կրեմի հիմքը `շարունակաբար խառնելով` հաստությամբ:
- Այժմ, պատրաստելով տորթը, կպցրեք ներքեւի տորթը առատ սերուցքով եւ տարածեք բանանները, որոնք կտրված են շրջանակների մեջ:
- Մենք ընդգրկում ենք ամեն ինչ երկրորդ շերտով, ծածկում ենք արտադրանքի վերեւի եւ կողմերը մնացած կրեմով եւ շերտով շերտավորված շերտով շաղ տալով: