Արագ տան խոհարարության բոլոր սիրահարների համար մենք առաջարկում ենք տապակած խմորեղեն պատրաստել, ըստ մեր բաղադրատոմսերի: Դրանք լրացնելիս կարող են լինել բացարձակապես ցանկացած ցանկություն:
Խորոված խմորեղենով խառնել
Բաղադրությունը `
- պատրաստի աղցան `520 գ;
- հաստ խիտ - 300 գ;
- օսլա `անհրաժեշտության դեպքում;
- ալյուր;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Պտուղ խմորը սննդի փայլաթիթեղով ծածկված եւ ամբողջովին սառեցված:
- Այնուհետեւ այն գլորում է սեղանի վրա, ալյուրով փոշի մեջ, բարակ շերտով:
- Կտրեք փոքրիկ նույնական քառակուսիների մեջ:
- Եթե ջեմը բավականաչափ հաստ չի, մենք ավելացնում ենք մի քիչ օսլա:
- Մենք տարածեցինք յուրաքանչյուր գործարանի կենտրոնում մի քիչ լցոնում, միացրեք հրապարակի անկյունները եւ արցունքները:
- Տապակած խմորից տապակած խմորից տապակել ենք մի կողմից, տաքացվող յուղի վրա, ապա միացնել մյուսը:
Տապակած սնկով սնկով կարկանդակներ
Բաղադրությունը `
- bezdozherzhevoe ճարպ խմորեղեն - 525 գ;
- թարմ շամպինիոններ `510 գ;
- բրինձ չոր - 205 գ;
- բուսական յուղ - 45 մլ;
- թարմ կանաչի;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Նախքան կարկանդակ պատրաստելը, աղվափնջիկ խմորեղենը ջերմացվում է:
- Առանց ժամանակ կորցնելը, մենք լվանում ենք սունկը, մշակել դրանք եւ կտրել դրանք նիհար թիթեղներ:
- Տապակել սունկը բուսական յուղի մեջ, հետո ճաշակել, մոտ 15 րոպե:
- Ռայսը նախապատրաստում է մինչեւ պատրաստի, լվանում է տաք ջրով եւ փոխանցի ափսեի մեջ:
- Խառնել լավ սեւ պղպեղով եւ թակած կանաչիներով:
- Սառը սառեցված բրինձը սնկով սառեցրեք եւ նրբորեն խառնել:
- Սեղանի վրա տարածված խմոր խմոր, ալյուրով ցրված եւ բարակ ուղղանկյուն:
- Մենք կտրեցինք այն քառակուսիներով եւ լցնում ենք յուրաքանչյուր կտորի կենտրոնում:
- Կեղտոտ խմորիչի եզրերը բաժանեք եւ տապակեք տապակած տապի մեջ տաքացվող բուսական յուղի մեջ, մինչեւ ծաղկուն վիճակում:
Պղպեղի խմորեղեն կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- Պատրաստի աղացած խմորեղեն - 1 տուփ;
- պյուրե կարտոֆիլ - 600 գ;
- պանիր `200 գ;
- ալյուր;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Տապակած խմորեղենը ջերմացվում է, սեղանի վրա դրված, թույլ ալյուրով ցրվում է եւ բարակ է:
- Հիմա վերցրեք մեծ բաժակ եւ ուշադիր կտրեք շրջանակները:
- Յուրաքանչյուր բյուրեղի կեսին տեղադրեք մի քանի պատրաստի պյուրե կարտոֆիլ եւ շաղ տալ պանրով կիտրոնով:
- Խստացրեք խմորքի ծայրերը եւ ձեւավորեք շերտերը:
- Մենք նրանց ուշադրություն դարձրեցինք տապակած տապի մեջ տաքացվող յուղով եւ տապակել, մինչեւ պատրաստ լինեինք երկու կողմերին: