Հավի ձիթապտուղը հնդկական խոհանոցի կծու կերակուրն է, երկարատեւ հերոսություն ու ակնածանք է բերում տարածքային հայրենիքից հեռու սպառողների շրջանում: Դա պայմանավորված է զարմանալի ճաշակի հատկանիշներով եւ սննդի աննկարագրելի բուրմունքով, ինչը չի կարող անտարբեր թողնել որեւէ մեկին:
Հավի է կարրի սոուսով
Հավի ձիթապտուղը, որի բաղադրությունը կարող է տարբեր լինել, կախված տարածքային ծագումից, հիմնականում պատրաստված է տարրական եւ ներառում է պարզ եւ մատչելի առաջարկությունների իրականացում.
- Դուք կարող եք օգտագործել հավի ոտքերը, ազդրերը, հավի կեղեւը կամ հավի կրծքամիսը, կտրատել կտորները:
- Եթե բաղադրատոմսը այլ կերպ չի ապահովում, ապա միսը նախապես նախապես թխում է, հետո սոուսով մի կոնտեյներով ավելացնում է հետագայում սառեցնելու համար:
- Կախված տեխնոլոգիայից, սոուսը պատրաստվում է լոլիկի, յուղալի, թթու-կաթի կամ կաթնամթերքի բազայից, ինչպես նաեւ կիվի համեմունքների եւ յուղի խառնված գդալների, թակած սոխի եւ սխտորի ավելացմանը:
- Հավի հավի կարրի սոուսով հաճախ մատուցվում է բրնձով, ավելի քիչ, կարտոֆիլով կամ այլ զարդարանքով:
Հավի Curry - բաղադրատոմսը Հնդկաստանում
Հնդկական քարի հավը պատրաստված է հնդկահավի կաթի հիման վրա կամ, ինչպես այս դեպքում, առանց հավելանյութերի բնական մածուն: Ճաշատեսակի խտությունը կարող է ճշգրտվել, ավելացնելով ավելի կամ պակաս ջուր, եւ պղպեղի խստությունը: Ժամը մեկ ժամ անցկացնելուց հետո, վեց մարդու համար կարող եք դիմանալ կերակուր:
Բաղադրությունը `
- հավի թմբկահարներ կամ ձողիկներ `12 հատ;
- պահածոյացված լոլիկ - 250 գ;
- ճարպը `1,5 թեյի գդալ:
- սխտոր - 1,5 գլուխ;
- սոխ - 2 հատ;
- ջուր - 1-3 բաժակ;
- համեմված կերի - 3 tbsp. գդալներ;
- դափնին - 2 հատ;
- յոգուրտ - 350 գ;
- բուսական յուղ - 150 մլ;
- աղ, սեւ պղպեղ եւ կայեն:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված հավի մսով մածուցիկ երկու գդալով պատրաստված հավի միս, ավելացրեք ½ գդալով գինու եւ երեք սխտորի ատամներով, խառնել, խոնավեցնել եւ շագանակագույն տալ բոլոր կողմերին:
- Ձիթապտղի յուղով սոխով, սխտորը եւ մածուցքը թողել են կերի, համեմունքների, լոլիկի եւ 3 րոպե մածունից հետո:
- Խառնել բաղադրիչները, նախքան նավթը բաժանելը, ապա լցնել ջրով, լցնել հավի հավի հյութը, ավելացնել բովանդակությունը եւ լարում, մինչեւ որ միսը պատրաստ լինի:
Թայերեն կիվի հավ
Հաջորդը, դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է թթվասերի շրթունքներով պատրաստել կիտրոն հավ. Բաղադրատոմսը ենթադրում է հաճախ անմատչելի արտադրանքի օգտագործումը, որը, ամենայն հավանականությամբ, չունի բոլորը: Ցանկության դեպքում դրանք կարելի է ձեռք բերել մասնագիտացված խանութներում կամ խոշոր սուպերմարկետներում:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- բանան տերեւները `50 գ;
- ճարպ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- սոխ - 1 հատ;
- կոկոսի կաթ - 80 մլ;
- կոկորդ - 1 թեյի գդալ;
- կիտրոնի տերեւները եւ կիտրոնի խոտը `5 գ;
- չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- կիտի մածուկ - 10 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք ֆիլեները, սեզոնը կիլիական կաղամբով, կորիանով, փաթեթավորեք բանանի տերեւներով եւ տալիս է պուլարինին:
- Խոզանակի սխտորը, սոխը եւ ճարպը յուղի վրա, ավելացնել միս եւ տապակել:
- Թափել մի քիչ ջուր եւ դրա գոլորշիացումից հետո մնացած բաղադրիչները դնում են 20 րոպե:
Հավի կերին արքայախնձորով - բաղադրատոմսը
Հավի ձիթապտուղը արքայախնձորի հետ համտեսում է հակադիր համային համակցությունների երկրպագուներին: Թռչնի պտուղը, որը համալրված է արեւադարձային մրգերի հատվածներով, հիանալի ներդաշնակ է կծու համեմունքներով եւ բանջարեղենով, ստեղծելով յուրօրինակ եւ արժանի բոլոր առումներով ճաշատեսակները: Երկու կամ երեք հատվածներ ստեղծելու համար կես ժամ կպահանջվի:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- արքայախնձոր - 200 գ;
- ճարպ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- սոխ - 1 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- համեմված կիվի - 1 tbsp. գդալ;
- սոյայի սոուս - 50 մլ;
- օսլա - 2 տ.ս. գդալներ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- աղ, տաք պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Միսը կտրված է, ուղղում է օսլա եւ տապակած:
- Անցնել սոխը տապակած տապակով, սխտորով, ավելացնել լոլիկ, եւ 3 րոպե հետո դնել բոլոր մյուս բաղադրիչները, կրիերը եւ ֆիլեները:
- 10 րոպե տեւողությունից հետո հավի պատրաստված կիտրոնով եւ արքայախնձորով պատրաստված հավերը պատրաստ կլինեն:
Հավի ձիթապտուղ կոկոսի կաթով `բաղադրատոմսով
Հավի ձիթապտղի քրիզով հացը հաճախ լրացվում է կիտրոնի կաթով , ինչը հարստացնում է սննդի համային հատկանիշները եւ տալիս է հնդկական շեշտադրություն: Այս ելույթում, ինչպես միսը եւ սուսերը, հավասարապես համեղ եւ անուշաբույր են, որոնք զարդարված են զարդարի մեջ, երբ ծառայում են: Միայն կես ժամ անցկացնելուց հետո կարող եք զարդարել 6 մարդու համար:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 1 կգ;
- կոկոսի կաթ - 200 մլ;
- ճարպ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- սոխ - 2 հատ;
- curry եւ turmeric - 1 թեյի գդալ:
- ալյուր - 1 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- աղ, տաք պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Spice, հավի շերտ եւ շագանակ են ավելացվել է սոխ, փրկված սխտորով եւ zinger.
- Լցնել ջրով, 15 րոպե սնվել, խոնավանալը խառնել, լցնել ցորենի մեջ եւ լցնել կաթի մեջ:
- Երբ սոուսը խտացնում է, հավի եւ կոկոսի կաթով կծու պատրաստ է:
Հավի հավի եւ կրիայի հետ
Հավի ձիթապտուղը յուղալի սոուսով պատրաստվում է միշտ հասանելի եւ պարզ ապրանքներից, եւ պարզվում է, որ ոչ պակաս համեղ, բուրավետ եւ ախորժելի: Կրծքագեղձի օգտագործման դեպքում ամբողջ գործընթացը կկազմի ավելի քան կես ժամ: Թռչնի մարմնի այլ մասերը պատրաստվում են մի փոքր ավելի երկար, բայց դրանք հյութեղ եւ սննդարար են:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 0,5 կգ;
- կրեմ - 200 մլ;
- ճարպ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- սոխ - 2 հատ;
- curry - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Տապակել բանջարեղենը, մանրացրած միսը եւ 5 րոպե սերուցքով:
- Կափարիչի տակ տառապող 20 րոպեից հետո կիտրոն հավի պատրաստ կլինի:
Curry բաղադրատոմսը հավի եւ բրնձի հետ
Հավի միսը, որը համեմված է քրտինքով եւ բրնձի հետ միասին, հնդկական շեշտով ուտեստի տարբերակ է, որը հարմարեցված է սպառողների նախասիրություններին, որոնց համար առավել հայտնի է եվրոպական կամ սլավոնական խոհանոցը: Ընդամենը 40 րոպեում կարող եք ինքնուրույն կերակուրներ պատրաստել եւ չորս կերակրել:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 600 գ;
- բրինձ - 200 գ;
- արգանակ - 600 մլ;
- ճարպ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- սոխ - 1 հատ;
- curry - 1 tbsp. գդալ;
- դարչին - ¼ թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Թարմացրեք ֆիլեը, համեմված կարրի, տարածված ափսեի մեջ:
- Անցնել սոխը, սխտորը եւ մատնահարդարը, ավելացնել համեմունքներ, բրնձի, արգանակ:
- Պատրաստեք բովանդակությունը կափարիչի տակ, մինչեւ պատրաստ լինեն, ավելացնել միսը, խառնել:
- 7 րոպե հետո կիտրոնով պատրաստված բրինձը պատրաստ կլինի:
Curry հավի բանջարեղենով
Հաջորդ, դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է եփել քրտինք հավի բանջարեղենով: Արդյունքում կերակրատեսակները կարող են ծառայել միայնակով կամ լրացնելով բրնձի կամ այլ զարդարանքներով: Բուսական հավաքածուն կարող է փոխվել, առաջնորդվելով ճաշակի նախասիրությունների եւ ապրանքների առկայությամբ: Նշված բաղադրիչներից դուք կստանաք 4 կերակուր:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- ճարպ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- Բուլղարական պղպեղ, սոխ եւ գազար - 2 հատ;
- նեխուրի կաղապար, խոշոր լոլիկ `4 հատ;
- curry - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղենը իր հերթին տապակված է եւ հավի:
- Միացրեք բաղադրիչները, գցեք համեմունքները, աղացած լոլիկները, հեռացեք ծածկույթի տակ:
- 20 րոպե հետո հավի կերին պատրաստ է պատրաստել բանջարեղեն:
Հավի ձիթապտուղ բանանով `բաղադրատոմսով
Հավի ձիթապտուղը բանանով է էկզոտիկ ուտեստ է մեր լայնություններում, բայց երբ փորձեք այն, դուք միշտ կլինեք նրա հավատարիմ երկրպագուներից: Բացի հսկայական ճաշակային հատկանիշներից, բաղադրատոմսի պարզությունը, որը կես ժամից ոչ ավել է տեւում, նույնպես գերիշխում է: Որոշ ապրանքատեսակների քանակն բավարար է 6 մասի համար:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 1 կգ;
- բանան եւ սոխ - 4 հատ;
- կրեմ - 500 մլ;
- գին - 0,5 տ.մ.
- սխտոր - 2 ատամներ;
- curry - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ, բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Տապակել առանձին թակած հավի եւ բանջարեղենի:
- Համակցեք բաղադրիչները ընդհանուր կոնտեյներով, 5 րոպե ավելացրեք բանան, սերուցք, համեմունքներ եւ ճարպեր: