Draniki- ն պարզ է, բայց շատ համեղ ու սննդարար ճաշատեսակ, ի սկզբանե բելառուսական խոհարարական ավանդույթում հայտնվեց: Ներկայումս աշխարհի տարբեր երկրներում պատրաստվում են բլիթներ տարբեր մեկնաբանությունների միջոցով: Draniki- ը լավ է նախաճաշի, ճաշի, ճաշի եւ ճաշի համար: Դուք կարող եք դրանք վերցնել ձեզ հետ եւ խնջույքի վրա, այս ուտեստը հարմար է ուտել առանց ափսեի եւ նույնիսկ պատառաքաղի:
Բլիթների պատրաստման համար շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր կան: Մենք առաջարկում ենք դրանցից մի քանիսը:
Կարտոֆիլի բլիթներ
Բաղադրությունը `
- 5-7 միջին կարտոֆիլ
- 1-2 թարմ հավի ձու
- 1 սոխ
- 4-5 ճաշի գդալ ալյուր
- աղ
- որոշ արեւածաղկի ձեթ
- մի փոքրիկ կտորից
- թթվասեր (ըստ ցանկության):
Նախապատրաստում.
Նախ `կարտոֆիլը կվերցնենք, կտեսնենք այն խարիսխի վրա (մեծ մաս, մաս` միջին խիտ, խառն հյուսվածք ստանալու համար): Մաքրված սոխը պետք է հնարավորինս մանրացնել: Դուք կարող եք օգտագործել մսի սանրափողը կամ համատեղել harvester - դա շատ հարմար է: 3-4 րոպեից մենք նետում ենք կեղեւը քամոցով, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելու հյութը: Տեղափոխեք կարտոֆիլը եւ սոխը ամանի մեջ, ավելացնել ձու, ալյուր, մի քիչ արեւածաղկի ձեթ, այնպես որ նրանք չեն մնում: Prisalivaem եւ խնամքով խառնել (դուք կարող եք խառնիչ, draniki ավելի նուրբ եւ նուրբ): Դուք կարող եք տրամադրությամբ եւ եթե ցանկանում եք փորձարկել տարբեր չոր համեմունքներով, բայց համեղ եւ առանց դրանց:
Երբ բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, տապակեք տապանը կրակի վրա եւ առատորեն կլրեք այն տապակով: Զգուշորեն ձեւավորեք բլիթները ճիշտ տապակած տապի վրա, ճաշի գդալով: Տապակել դրանք միջին ցածր ջերմության վրա, ապա շրջադարձ կատարել: Շոգեխաշած, տաք կամ սառը, draniki լավ թթվասեր ծառայել, տաք յուղով, թեյով:
Dranicks է վառարանում
Եթե ունեք բավարար համբերություն, դուք չեք սիրում տապակած կամ նստել դիետայի վրա, կարող եք եփել բլիթներ ջեռոցում: Որպեսզի դա արվի, հալեցնում է թխում թերթիկը հալված յուղով կամ կարագով եւ պատրաստում սեղանի գդալ բլիթներ, տարածելով դրանք 5-7 սմ հեռավորության վրա: Թխում սկավառակը դնել ջեռոցում եւ 30 րոպե եփել բլիթները միջին ջերմության վրա: Այնուհետեւ դուք կարող եք շաղ տալ բլիթներ կծու պանիրով եւ դրեց ջեռոցում `միջին 20-25 րոպեով ցածր ջերմաստիճանում:
Պիցցա շաքարեր
Դուք կարող եք պատրաստել սմբակ կարտոֆիլ, դա նույնպես շատ համեղ է: Բացի այդ, ցուկկինը պարունակում է ավելի օգտակար մանրաթել եւ ավելի քիչ ածխաջրեր, քան կարտոֆիլ:
Բաղադրությունը `
- 2 միջին ցուկկինի (երիտասարդ)
- 1-2 ձու
- 5-8 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր
- 2-4 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ
- մի փոքրիկ կտորից
- աղ
- չոր համեմունքներ համտեսել:
Նախապատրաստում.
Ցուկկինի սաղավարտը, մեկը մեծ խոռոչի վրա եւ մեկ `կեսին (կարող եք օգտագործել միավորել): Խորացված ցուկկինին ավելացնել ալյուրը, ձվերը, բուսական յուղը: Մի փոքր ավելացնել, ավելացնել համեմունքները եւ խառնել (կարող եք խառնել): Մենք տապակել ենք միջին ջերմության մեջ, ջեռուցվող տապակի մեջ, առատորեն ճարպով բեկոն: Խոզանակ մինչեւ ոսկե-շագանակագույն երանգ եւ միացնել մյուսին: Squash pancakes- ը մատուցվում է թթվասերի կամ թթու-սխտորի սոուսով:
Draniki հետ հավի
Դուք կարող եք պատրաստել եւ draniki լցոնման հետ, օրինակ, հավի հետ:
Բաղադրությունը `
- 300-400 գ հավի ֆիլե
- 400-500 գ կարտոֆիլ
- 2 ձու
- 5 ճաշի գդալ ալյուր
- աղ
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում.
Մենք peeled peeled կարտոֆիլ մի grater, որ ֆիլե կտրված են շատ նիհար (Դուք կարող եք օգտագործել մի կացին). Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են: Տաքացրեք տապակած կաղապարները, որոնք կպչում են քսուք: Մենք ձեւավորում ենք գդալով draniki եւ դրանք երկու կողմերից տապակել ոսկե դարչին
Դուք կարող եք պատրաստել բլիթներ միսով եւ նույնիսկ ձկով աղացած միսով: Միեւնույն ժամանակ, կարելի է ստեղծել բանջարեղենային խմորից անմիջապես նրբաբլիթ, ուղղակի ջեռուցվող տապակի վրա, ապա կիրառել մի կտոր աղացած միս կենտրոնի հետ գդալով, ապա վերեւում բուսական խմորից մեկ այլ շերտով, սեղմել ներքեւի հետ, երկու կողմերում թփուտով եւ տապակել:
Սոուսը draniki- ի համար լավագույնս մատուցվում է թթու-սխտորով: Չնայած հնարավոր տարբերակները, օրինակ, սխտոր կարագի սոուսը, առանց թթվասերի կամ սխտորի սառույցի սոուսով: Կատարյալ համատեղում են draniki- ի այլ սոուսով: tkemali, satsibeli, tartar կամ պարզապես տնական մայոնեզ: